Boeuf&cow - Caen, 6 Bd des Alliés
Bd des Alliés 6, 14000 Caen
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Au lait cru rôti au four, pétales d’ail frits et mielvegetarian
9.00
Roasted raw milk cheese with garlic and honey
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes de camembert coulant, andouille de Vire, pommes poêlées au Pommeau
16.90
Camembert croquettes with andouille and potatoes
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Fait maison, servi avec toasts et chutney
12.00
Beef tartare — Haché très fin, cru, assaisonné par nos soins avec nos 13 ingrédients secrets
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Fémurs de boeuf dans la longueur, cuits au court bouillon puis snackés à la plancha
Beef marrow bones
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Saumon mariné à la citronnelle et son tzatzíki au fromage frais, concombrespescatarian
12.90
Marinated salmon with tzatziki
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pièce de bëf tendre à souhait, marinade recette top secrète, ganache parmesan, pesto verde au basilic, tomates cerises, pignons de pin
8.90
Beef with parmesan and pesto
estimation≈ 340 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de campagne traditionnelle à base de porc
Country pork terrine
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Falafels de pois chiches, sauce au sésame et fromage frais, concombres et tomatesvegan
Chickpea falafels
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de poulet, pané maison au panko chapelure japonaise, mayonnaise japonaise
Panko chicken fillet
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Œuf tout juste cuit à 64°C, crème de chorizo doux, pain perdu emmental
18.10
64°C Egg with chorizo cream
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Filets de poulet émincés flambés au Calvados, crème et cidre
21.00
Chicken fillets with Calvados and cider
estimation≈ 390 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pilons de poulet farcis et frits : carottes-pommes de terre cuites au bouillon et effiloché de poulet, crémeux tomates basilic, piquillos, oignons et frites maison
Stuffed fried chicken drumsticks
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Estomac de boeuf cuit dans les aromates et vin blanc, accompagné de frites
18.00
Beef tripe with fries
estimation≈ 610 kcal48 g de glucides
Nouilles sautées à l’asiatique, légumes carottes-courgettes-piquillos, noix de cajou et veggie ballsvegetarian
18.50
Asian stir-fried noodles with veggie balls
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Burgers
Boeuf Normand haché minute, poitrine de porc, cheddar, sauce burger maison, pain boulanger
20.00
Beef burger with pork belly
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Croustillant de poulet, cheddar fumé, chorizo, confit d’oignons rouges et piquillos, mayonnaise, frites maison
Crispy chicken burger
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Steak végétal premium, cheddar, guacamole, sauce burger maison, salade, pain boulangervegetarian
Premium veggie burger
estimation≈ 780 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Salades
Thon, miel et moutarde, servi tiède, piment d’Espelette, ganache au sésame noirpescatarian
Tuna salad with honey and mustard
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de saumon mariné au satay, saisi à l’huile d’olive, coulis de piquillos et salsa mangues-poivrons, herbes fraîches et purée de pommes de terrepescatarian
Satay marinated salmon
estimation≈ 620 kcal32 g de glucideséquilibré 73
Croustillant de filet de poulet maison, copeaux de parmesan, champignons crus, tomates cerises, croûtons de pain, salade
Crispy chicken salad
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tataki de bëf mariné à l’asiatique, avocat, mangues, tomates cerises, salade
19.00
Asian beef tataki salad
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon mariné à la citronnelle et son tzatzíki au fromage frais, concombres et mangues, saladepescatarian
Lemongrass marinated salmon salad
estimation≈ 380 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Viandes d'exception
Boeuf Hyûgo (Japon)
220.00
Hyugo Beef — Boeuf élevé exclusivement dans la préfecture de Hyûgo au Japon
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bëf Kagoshima (Wagyu Japon)
150.00
Kagoshima Wagyu Beef — Petit frère du Kobe, le bëf Kagoshima provient de la race Wagyu du Japon
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Race fondante
230.00
Melting Beef — La plus fondante de toutes, cette race est dotée d’un persillage unique
estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bëf Uruguay
39.00
Uruguay Beef — Bëf élevé dans les plaines les plus fertiles d’Uruguay
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Race prestigieuse
65.00
Prestigious Beef — Race prestigieuse qui possède un persillage fin et subtil
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte, Wagyu Australie, 300gr
185.00
Australian Wagyu Entrecôte
estimation≈ 820 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Entrecôte, Black Angus Uruguay, 300gr
185.00
Uruguayan Black Angus Entrecôte
estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrecôte, Normande, 350gr
185.00
Normande Entrecôte
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau Dégustation
73.00
Tasting Platter (Entrecôte, Onglet, Bavette) — Entrecôte Normande 350gr, Onglet Normand 220gr et Bavette 200gr
estimation≈ 2100 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Race Normande
7.00
Normande Beef — race Normande élevée et abattue en Normandie
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements & Sauces
Beurre truffé maisonvegetarian
5.00
Truffle Butter — délicatement parfumé
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Burger Boeuf
Beef Burger — Haché très fin, assaisonné par nos soins, sauce top secrète, frites maison
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Tartare de Bëf Normand
23.90
Normande Beef Tartare — Bëf Normand, haché très fin, cru, assaisonné avec nos marinades top secrètes
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette d’Aloyau de Boeuf
28.00
Beef Flank Steak with Camembert — Bavette d’Aloyau de Boeuf savoureuse, petit camembert rôti, frites maison
estimation≈ 1050 kcal55 g de glucides
Entrecôte
29.00
Entrecôte with fries — Dans le même morceau que les côtes, persillée et généreuse, frites maison
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Filet de boeuf & Foie gras
42.00
Beef Fillet and Foie Gras — Escalopes de foie gras 80gr, filet de boeuf, tendre, grillé à la plancha, frites maison
estimation≈ 1200 kcal50 g de glucideslourd 43
Onglet
25.00
Hanger Steak (Onglet) with fries — La plus noble des viandes longues, très goûtue, accompagné de frites
estimation≈ 900 kcal50 g de glucides
Filet
30.00
Beef Fillet with fries — Morceau le plus noble, tendre, grillé à la plancha, accompagné de frites
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Ribs de boeuf Normand
Normande Beef Ribs
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faux-filet
Sirloin Steak with parmesan cream — Dans le cœur du faux-filet, tendre à souhait, crème de parmesan, pesto verde, champignons de Paris et ses frites maison
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Ris de veau
Veal Sweetbreads with cream — Ris de veau à la crème recette top secrète et champignons, purée de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Bavette Européenne
21.90
European Flank Steak with fries — Viande de boeuf Européen longue et savoureuse, accompagnée de frites maison
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Fromages
Plateau de fromagesvegetarian
9.50
Cheese Platter — Camembert, Pont l’évêque et Livarot, tous au lait cru
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Gâteau au coeur coulant
Molten Chocolate Cake — chocolat des grands pâtissiers, et sa glace vanille
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Chou pâtissier
Lemon Cream Puff — crème pâtissière au citron, meringue italienne, brunoise de citron vert
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Tarte Tatin
A base de pommes caramélisées, fruit emblématique de notre région
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Crème brûlée
légèrement relevée à la vanille de Madagascar
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Panna cotta au lait d’amandevegetarian
Almond Panna Cotta — coulis de fruits rouges et son granola : amandes, cacahuètes, noix de cajou, miel
estimation≈ 500 kcal35 g de glucides
Briochette maison
11.00
Homemade Briochette with Calvados and Caramel — au sirop de Calvados (léger) et cœur caramel, ganache Pommeau
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Pain perdu façon Bëf and Cow
French Toast with Pineapple Compote — et sa compotée d’ananas
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 34
Coupe glacée
Ice Cream Sundae — Au choix : Vanille, chocolat, fraise, pomme Accompagnées de crème chantilly et amandes
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
3 boules pomme et Calvados
Apple and Calvados Ice Cream
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Formules
Formule 27€
27.00
Set Menu 27€ — Entrée + Plat
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Formule 35€
35.00
Set Menu 35€ — Entrée + Plat + Dessert
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 25
Cette carte est-elle toujours correcte ?
53veggie
scoreestimation
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Steakhouse avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir un steak végétal avec guacamole ou des nouilles sautées avec veggie balls. Les falafels de pois chiches sont vegan.
7 plats végétariens et 1 végans sur 56
79dia
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Steaks et viandes pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses pièces de viande de qualité naturellement pauvres en glucides. La plupart des plats principaux sont accompagnés de frites.
28 adaptés au diabète · 56 plats
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Pratique
- Adresse
- Bd des Alliés 6, 14000 Caen
- Horaires
- lun12:00–14:00, 19:00–22:30mar12:00–14:00, 19:00–22:30mer12:00–14:00, 19:00–22:30jeu12:00–14:00, 19:00–22:30ven12:00–14:00, 19:00–23:30sam12:00–14:00, 19:00–23:30dim12:00–14:00, 19:00–22:30
- Contact
- +33231863775
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boeufandcow.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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