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Le Carlotta

QUAI VENDEUVRE 16, 14000 CAEN

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées
Pâté en croute du Carlotta
14.00
Pâté en croûte — Pickles de saison
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Caquelon d’escargots (6)
11.00
Snails in garlic butter — Au beurre persillé, ail doux et anis vert
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Caquelon d’escargots (12)
22.00
Snails in garlic butter — Au beurre persillé, ail doux et anis vert
estimation≈ 540 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé maison
17.00
House smoked salmon — Blinis et crème aux agrumes
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de courgette, menthe et coriandrevegetarian
14.00
Zucchini terrine — Frotteux de la Hague
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gaspacho de tomate
14.00
Tomato gazpacho with crab — Crabe légèrement fumé
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Déclinaison de tomates d’antan et fetavegetarian
16.00
Tomato and feta salad — crumble d'olive
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nos fruits de mer
Assiette de bulots de Port-Bail-sur-Mer
12.00
Whelks platter — Famille Bertot
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
6 huîtra
16.00
Oysters — N°2 de Saint-Vaast-la-Hougue de chez Jean-Paul Bluzat
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
12 huîtra
30.00
Oysters — N°2 de Saint-Vaast-la-Hougue de chez Jean-Paul Bluzat
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plateau de fruits de mer
49.00
Seafood platter — ½ tourteau, 6 huîtra, bulots, crevettes roses et bigorneaux
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plateau de fruits de mer du Carlotta
79.00
Carlotta seafood platter — ½ homard, ½ tourteau, 6 huîtra, bulots, crevettes roses et bigorneaux
estimation≈ 850 kcal30 g de glucides
Nos plats
Échine entière de porc, braisée
25.00
Braised pork shoulder — Tian de légumes et sauce barbecue du Carlotta
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
Quasi de veau au sautoir
29.00
Sautéed veal — Déclinaison d’aubergines & piquillos
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Suprême de poulet rôti
25.00
Roasted chicken supreme — Poîlée de fèves et champignons fumés
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Filet de bar grillé sur la peau
28.00
Grilled sea bass — Mousseline d’artichaud beurre blanc & pesto
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulpe snacké
23.00
Seared octopus — Crémeux de pomme de terre & fenouil confit
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poîlée de légumes estivauxvegetarian
21.00
Summer vegetable sauté — Légumes et champignons de saison
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les incontournables du Carlotta
Os à moelle grillé
14.00
Grilled bone marrow — petits pains au beurre d’algues
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Tripes maison du Carlotta et frites fraîches
18.00
Tripe and fries — A la mode de Caen « Prix National au concours de la Tripière d’Or 2024 »
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Foie de veau poîlé
19.00
Sautéed veal liver — Purée de pommes de terre et confit d’échalotes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare du Carlotta
20.00
Beef tartare — coupé au couteau et préparé
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ris de veau croustillant
36.00
Crispy veal sweetbreads — Purée de pommes de terre au beurre d’Isigny
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Filet de bëëf frotté au poivre
34.00
Peppered beef fillet — Pressé de pommes de terre au thym et jus du rôti
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le menu enfant
Goujonnettes de volaille ou steak haché, 1 boule de glace
12.00
Kids chicken goujons or burger — frites ou légumes
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Nos desserts
Profiteroles
13.00
Sauce au chocolat Valrhona servie à table
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
Pavlova du Carlottavegetarian
13.00
Pavlova — Fruits rouges du moment
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Nage de pêche à la verveinevegetarian
12.00
Peach in verbena syrup — Madeleine miel, citron, verveine
estimation≈ 380 kcal60 g de glucideslourd 34
Tarte Normandevegetarian
12.00
Normandy Tart — Crème double d'Isigny
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Dôme au chocolat grand cru Valrhonavegetarian
13.00
Chocolate dome — Sablé breton & framboises
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 29
Crème brûléevegetarian
10.00
À la vanille de Madagascar
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Assiette de fromages Normandsvegetarian
12.00
Normandy cheese plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Café gourmand
11.00
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
thé gourmand
12.00
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'un seul plat végétarien, la poêlée de légumes estivaux. Les entrées proposent la terrine de courgette ou la déclinaison de tomates et feta.

9 plats végétariens et 0 végans sur 34

84dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés accompagnés de légumes. La plupart des entrées et des fruits de mer ont un index glycémique bas.

21 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

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Pratique

Adresse
QUAI VENDEUVRE 16, 14000 CAEN
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–23:00
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mer12:00–14:30, 19:00–23:00
jeu12:00–14:30, 19:00–23:00
ven12:00–14:30, 19:00–23:00
sam12:00–14:30, 19:00–23:00
dimfermé
Contact
+33231866899
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecarlotta.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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