Gozen
32 Rue de la Légion d'Honneur 32, 46000 Cahors
Fermé maintenant · ouvre 17:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
APERO SUSHIS
Chips Wasabi nori 100gr
3.00
Wasabi Nori Chips
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Cacahuètes au wasabi 130gr
2.50
Wasabi Peanuts
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rice cracker 100gr
2.50
Rice Crackers
estimation≈ 480 kcal70 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS
Riz nature
2.20
Steamed Rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Riz vinaigré
2.70
Vinegared Rice
estimation≈ 230 kcal50 g de glucides
Soupe Miso
3.00
Miso Soup
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Edamamé Végétariennevegetarian
3.20
Edamame
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade d’algues
3.20
Seaweed Salad
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de saison
3.20
Seasonal Salad
estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chou
3.20
Cabbage Salad
estimation≈ 60 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Onigiri thon ou saumon
3.00
Onigiri (Tuna or Salmon)
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides
NIGIRI
Saumon
4.40
Salmon Nigiri
estimation≈ 60 kcal10 g de glucides
Thon
4.70
Tuna Nigiri
estimation≈ 55 kcal10 g de glucides
Daurade
5.10
Sea Bream Nigiri
estimation≈ 55 kcal10 g de glucides
Crevette
4.70
Shrimp Nigiri
estimation≈ 60 kcal10 g de glucideslourd 42
Anguille
5.10
Eel Nigiri
estimation≈ 80 kcal10 g de glucides
Inari (tofu)vegetarian
4.00
Inari Nigiri
estimation≈ 80 kcal15 g de glucides
CALIFORNIA
Saumon avocat
5.70
Salmon Avocado California Roll
estimation≈ 90 kcal12 g de glucides
Thon avocat
6.30
Tuna Avocado California Roll
estimation≈ 85 kcal12 g de glucides
Saumon, Thon cuit, Concombre, Carpaccio bœuf fromage concombre
6.00
Mixed Fish and Beef California Roll
estimation≈ 100 kcal12 g de glucides
Avocat, saladevegetarian
5.70
Avocado and Salad California Roll
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Fromage, pestovegetarian
5.70
Cheese and Pesto California Roll
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Carpaccio bœuf fromage pesto
7.20
Beef, Cheese and Pesto California Roll
estimation≈ 410 kcal40 g de glucides
MAKI
Saumon
4.70
Salmon Maki
estimation≈ 280 kcal38 g de glucides
Thon
5.20
Tuna Maki
estimation≈ 270 kcal38 g de glucideslourd 42
Thon cuit
5.00
Cooked Tuna Maki
estimation≈ 290 kcal38 g de glucides
Avocatvegetarian
4.20
Avocado Maki
estimation≈ 260 kcal38 g de glucides
Concombrevegetarian
4.20
Cucumber Maki
estimation≈ 240 kcal38 g de glucides
Fromage ciboulevegetarian
4.70
Cheese and Chive Maki
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
SASHIMI
Saumon
6.80
Salmon Sashimi
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Thon
7.20
Tuna Sashimi
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PLATS
Kara-agë 唐揚げ
8.60
Karaage (Fried Chicken) — poulet mariné frits
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Agé-tofu 揚げ豆腐vegetarian
8.60
Agedofu (Fried Tofu) — tofu frits, sauce miso
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ebi-fry 海老フライ
8.90
Ebi-fry (Fried Prawns) — gambas frits (6 pièces)
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Shoyu Ramen 醤油ラーメン
11.00
Shoyu Ramen — bouillon de soja, pâte & porc
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73
PLATEAU SUSHI
SAKURA 桜
16.90
Sakura Sushi Platter — Nigiri : 2 saumon, 1creve(cid:425)e, 1 inari; Maki : 6 thon; California : 6 saumon fromage
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
UMÊ 梅
38.20
Ume Sushi Platter — Nigiri : 4 saumon, 2 thon, 2 daurade; Maki : 6 saumon, 6 concombre; California : 6 thon avocat, 6 saumon fromage
estimation≈ 1800 kcal210 g de glucideslourd 40
TAKE 竹
58.90
Take Sushi Platter — Nigiri : 3 saumon, 3 thon , 3 daurade, 3 creve(cid:425)e; Sashimi : 3 saumon, 3 thon; Maki : 6 saumon, 6 avocat; California : 6 saumon fromage, 6 thon avocat, 6 thon cuit concombre
estimation≈ 2500 kcal280 g de glucideslourd 33
MASTU 松
84.40
Matsu Sushi Platter — Nigiri : 4 saumon, 4 thon, 4 daurade, 4 creve(cid:425)e, 4 anguille, 4 inari; Sashimi : 4 saumon; Maki : 6 saumon, 6 thon, 6 concombre; California : 6 thon avocat, 6 saumon avocat, 6 carpaccio bœuf fromage pesto
estimation≈ 3200 kcal350 g de glucideslourd 33
CHIRASHI
Saumon
14.90
Salmon Chirashi Bowl — Poisson cru sur bol de riz vinaigré
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Assor(cid:415)ment de poissons
15.90
Assorted Fish Chirashi Bowl — Poisson cru sur bol de riz vinaigré
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Thon
15.90
Tuna Chirashi Bowl — Poisson cru sur bol de riz vinaigré
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73
FORMULES
MENU ENFANTS
9.80
Kids Menu — 6 Maki saumon ou 4 Kara-agë + 1 Taiyaki au choix + Cocktail mul(cid:415)fruit BIO ou évian
estimation≈ 750 kcal85 g de glucides
MENU BENTO
16.90
Bento Menu — Servi avec du riz, 2 salades du jour, 1 soupe miso, 1 friture ci-dessous (Kara-agë, Agé-tofu ou Ebi-fry)
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideséquilibré 90
MENU PIQUE-NIQUE
9.80
Picnic Menu — 2 Onigiris au choix (thon cuit mayo, saumon cuit sésame) + 1 Taiyaki au choix (haricot rouge, crème pâ(cid:415)ssière choco) + 1 cane(cid:425)e de thé froide 30cl au choix (thé jasmin, oolong, litchi) ou 1 évian 50cl ou 1 perrier 33cl
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideslourd 39
DESSERTS
Daifuku mochi unité
3.00
Daifuku Mochi — sésame / yomogi
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides
Mochi glacé 2 pièces au choix
4.50
Ice Cream Mochi — thé vert / chocolat coco / Framboise / yuzu / litchi / fruit de la passion
estimation≈ 240 kcal32 g de glucides
Taiyaki unité (farine de riz)
3.00
Taiyaki — haricot rouge / crème pâ(cid:415)ssière & chocolat noir
estimation≈ 220 kcal38 g de glucideslourd 42
Dessert du moment
3.50
Dessert of the Day
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
3.50
Seasonal Fruit Salad
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
Smoothie fraise & banane
3.50
Strawberry Banana Smoothie
estimation≈ 200 kcal30 g de glucides
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Privilégiez les sashimis et accompagnements
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Les sashimis de saumon et de thon ne contiennent pas de glucides. La plupart des autres plats sont riches en riz.
11 adaptés au diabète · 50 plats
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- 32 Rue de la Légion d'Honneur 32, 46000 Cahors
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- lunfermémar11:30–14:00, 17:00–20:00mer11:30–14:00, 17:00–20:00jeu11:30–14:00, 17:00–20:00ven11:30–14:00, 17:00–20:00sam11:30–14:00, 17:00–20:00dimferméLe dernier samedi du mois fermé
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