Brasserie Brasil

Dorpsplein 12, 1759 GN Callantsoog

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes

Soupe à la moutarde de Doesburg

8.95

Doesburgse mosterd soep / senf — avec le véritable salami de Doesburg, fromage, champignons, moutarde forte, vin blanc et crème

estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Soupe à l'oignon Les Halles

8.95

uiensoep les halles / zwiebel — avec beaucoup d'oignons, vin rouge et herbes fraîches, gratinée au vieux fromage

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Soupe à la tomate

8.95

tomatensoep / tomate — aux véritables pommodori, mayonnaise et fruits de saison avec basilic et crème

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Soupe de poisson bretonne

13.75

Bretonse vissoep / fischsuppe — avec cabillaud, crevettes, vin blanc, thym, carotte et crème

estimation≈ 350 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe crémeuse au saumon rouge

13.75

romige rode zalmsoep / cremige Lachssuppe — piment rouge, laurier, aneth, crème et un trait de vin blanc sec Sancerre

estimation≈ 360 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sandwichs & Salade

Ciabatta au thon

13.50

ciabatta tonijn / thunfisch — garnie d'une délicieuse salade fraîche, tomate, oignon, câpres, œuf et mayonnaise

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Ciabatta au carpaccio

13.50

ciabatta carpaccio — avec salade, copeaux de vieux fromage, olives, pignons de pin et une sauce douce

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Boulette de viande traditionnelle

13.50

ouderwets toch de lekkerste gehaktbal — de bœuf, juteuse dans son jus servie sur pain avec moutarde de Doesburg

estimation≈ 650 kcal42 g de glucides

Ciabatta santé

13.50

ciabatta gezond, maar dan anders! — jambon, fromage, œuf, salade, tomate, oignon, raisins, salade de pommes de terre et sauce sublime

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Ciabatta poulet épicé

13.50

ciabatta spicey kip / heißes Huhn — poulet épicé et croustillant au four, mayonnaise, ketchup

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 67

Salade de rouleau de carpaccio

21.95

salade carpacciorol — 100g de filet de bœuf tranché, pignons de pin, olives et copeaux d'Old Amsterdam, avec notre sauce

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Omelette

15.75

omelet — lardons, champignons, oignon et un œuf frit

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Spécialités de Poisson

Kibbeling frais au four

13.50

verse kibbeling uit de oven / fisch — servi avec ciabatta et sauce ravigote

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Filet de cabillaud

26.95

kabeljauwfilet — frit croustillant avec sauce ravigote maison

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Kibbeling

26.50

avec le véritable salami de Doesburg, fromage et champignons avec sauce ravigote maison

estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Plats de Viande

Wiener Schnitzel

26.95

wienerschnitzel — frit croustillant avec chapelure japonaise, servi avec sauce aux champignons chaude

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Sandwich au steak

26.95

biefstukbrood van de dikke bil — poêlé au beurre, pain blanc et jus

estimation≈ 820 kcal45 g de glucides

Schnitzel Holsteiner

27.95

servi avec pain blanc et beurre

estimation≈ 780 kcal40 g de glucides

Travers de porc

29.95

spareribs — côtes de porc marinées à la sauce Montana, servies avec deux sauces

estimation≈ 620 kcal28 g de glucides

Crêpes

Poffertjes

7.75

poffertjes met roomboter en poedersuiker — avec beurre et sucre glace

estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 35

sirop, sucre et beurre

11.00

stroop, suiker en roomboter

estimation≈ 750 kcal95 g de glucideslourd 44

lard

12.95

spek

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

au fromage

11.95

in de kaas

estimation≈ 620 kcal52 g de glucides

jambon et fromage

12.95

ham en kaas

estimation≈ 650 kcal54 g de glucides

pomme

11.95

appel

estimation≈ 610 kcal78 g de glucides

lard et fromage

13.95

spek en kaas

estimation≈ 720 kcal56 g de glucideséquilibré 66

pomme et raisins secs

12.95

appel en rozijnen

estimation≈ 660 kcal88 g de glucides

croustillant avec raisins secs et gingembre

12.95

krokant gebakken met rozijnen en gember

estimation≈ 640 kcal82 g de glucides

chapelure japonaise, servi avec brie frit et raisins secs

13.95

Japans kruim, geserveerd met gebakken brie en rozijnen

estimation≈ 780 kcal72 g de glucideslourd 41

ananas

11.95

estimation≈ 620 kcal80 g de glucides

ananas et crème fouettée

12.95

ananas en slagroom

estimation≈ 750 kcal82 g de glucides

cerises chaudes

12.95

warme kersen

estimation≈ 640 kcal85 g de glucides

cerises chaudes et crème fouettée

13.95

warme kersen en slagroom

estimation≈ 770 kcal87 g de glucides

fromage et champignons

13.95

kaas en champignons

estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 65

lard et pomme

13.95

spek en appel

estimation≈ 710 kcal68 g de glucides

banane

11.95

banaan

estimation≈ 630 kcal78 g de glucides

banane et crème fouettée

12.95

banaan en slagroom

estimation≈ 760 kcal80 g de glucideslourd 42

champignons

11.95

estimation≈ 540 kcal52 g de glucides

glace

11.95

roomijs

estimation≈ 720 kcal85 g de glucides

glace et crème fouettée

12.95

roomijs en slagroom

estimation≈ 850 kcal88 g de glucideslourd 31

raisins

11.95

rozijnen

estimation≈ 650 kcal95 g de glucideslourd 35

jambon, fromage et ananas

14.95

ham, kaas en ananas

estimation≈ 820 kcal70 g de glucides

lard et oignons

13.95

spek en uien

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

gingembre

12.95

gember

estimation≈ 620 kcal85 g de glucideslourd 42

fraises fraîches

16.50

verse aardbeien (seizoensgebonden) — saisonnier

estimation≈ 710 kcal88 g de glucides

Gaufres

gaufre sucre glace

7.75

wafel poedersuiker

estimation≈ 420 kcal55 g de glucides

gaufre crème chantilly

8.75

wafel slagroom

estimation≈ 580 kcal58 g de glucideslourd 26

gaufre glace

8.75

wafel roomijs

estimation≈ 610 kcal62 g de glucideslourd 25

gaufre glace et crème chantilly

9.75

wafel roomijs en slagroom

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 19

gaufre cerises chaudes

8.75

wafel warme kersen

estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 27

gaufre cerises chaudes et crème chantilly

9.75

wafel warme kersen en slagroom

estimation≈ 710 kcal78 g de glucideslourd 24

gaufre cerises chaudes, glace et crème chantilly

11.50

wafel warme kersen, roomijs en slagroom

estimation≈ 850 kcal82 g de glucideslourd 18

gaufre advocaat et crème chantilly

9.75

wafel advocaat en slagroom

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 22

gaufre advocaat, glace et crème chantilly

11.50

wafel advocaat, roomijs en slagroom

estimation≈ 820 kcal65 g de glucideslourd 16

gaufre fraises et crème chantilly

12.50

wafel aardbeien en slagroom (seizoensgebonden) — saisonnier

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27

Planche Apéritive

Van Dobben bitterballen

10.75

Van Dobben bitterballen 8 stuks — 8 pièces

estimation≈ 640 kcal40 g de glucidesadapté au diabète

Van Dobben bitterballen

18.50

Van Dobben bitterballen 16 stuks — 16 pièces

estimation≈ 1280 kcal80 g de glucides

Van Dobben croquettes

12.95

van Dobben kroketten / krokette — sur deux tranches de pain blanc

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Borrelmaatjes

10.75

Borrelmaatjes 8 stuks — 8 pièces

estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

Borrelmaatjes

18.50

Borrelmaatjes 16 stuks — 16 pièces

estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides

Menus Enfants

petit menu marins et capitaines

14.95

kleine matrozen en kapiteinsmenu — Avec compote de pommes, bonbons, fruits et enfin une délicieuse glace

estimation≈ 850 kcal130 g de glucideslourd 44

Pâtisseries

tarte aux pommes maison

4.85

huisgemaakte appeltaart

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 34

pâtisserie du jour

gebak van de dag

estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 40

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Brasserie française et crêpes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose beaucoup de crêpes et de gaufres riches en glucides. Quelques options faibles en glucides sont disponibles parmi les soupes et les plats.

11 adaptés au diabète · 63 plats

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Pratique

Adresse: Dorpsplein 12, 1759 GN Callantsoog
Horaires: pas encore connu
Contact: +31224581487 adrienneverhulst84@hotmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbrasil.nl/

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