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Auberge du Marais - Callenelle, rue du générale de gaulle

rue du générale de gaulle 22, 7604 Callenelle

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Scampis à la crème d’ail
9.00
Garlic cream scampi
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampis du Chef
9.00
Chef's scampi with garlic and provencale cream — crème-ail-provençale
estimation≈ 340 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Queues d’écrevisses décortiquées à la Marseillaise
9.00
Crayfish tails Marseillaise style — provençale et ricard
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bouchée jurassienne
9.00
Jurassienne bite with bacon, sausage and raclette — lard, saucisson, jambon, fromage raclette 300gr.
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plats
LAPIN
13.00
Rabbit with prunes, hunter or mustard sauce — pruneaux, chasseur ou moutarde – 3 morceaux
estimation≈ 480 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Duo de cuisses de canard confites aux petits légumes sauce échalote
13.00
Duck confit legs with vegetables and shallot sauce
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jambon braisé façon jurassien
13.00
Jurassienne braised ham with raclette and onion sauce — sauce oignon, fromage raclette, jambon fumé + jardinière de légumes
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Jambon braisé sauce au choix
13.00
Braised ham with choice of sauce — poivre, champignons, provençale ou moutarde + jardinière de légumes
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tagliatelles carbonara
13.00
Tagliatelle carbonara — 400gr.
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Tagliatelles au saumon fumépescatarian
13.00
Tagliatelle with smoked salmon — 400gr.
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Tagliatelles aux scampis du Chefpescatarian
13.00
Tagliatelle with Chef's scampi — 400gr.
estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 68
Nos Accompagnements
Pommes de terre sautées aux herbes de Provencevegetarian
1.50
Sautéed potatoes with Herbes de Provence — 220gr
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Duo de chicons braisés au beurre à l’ail et au thymvegetarian
2.00
Braised chicory with garlic butter and thyme
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gratin dauphinoisvegetarian
2.50
220gr.
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Gratin ardennais
2.50
220 gr.
estimation≈ 360 kcal30 g de glucides
Menu anniversaire des 20 ans
Duo de terrines de gibier et sa salade aux lardons
20.00
Game terrine duo with bacon salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Trilogie de croquettes au fromagevegetarian
20.00
Cheese croquette trilogy
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Cassolette de poisson du Nord gratinéepescatarian
20.00
Gratinated Northern fish casserole
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de porcelet aux champignons des bois
20.00
Suckling pig fillet with wild mushrooms
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de canard confite à l’échalote
20.00
Duck confit leg with shallots
estimation≈ 580 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tarte aux pommesvegetarian
20.00
Apple tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Dame blanchevegetarian
20.00
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Bavarois au chocolatvegetarian
20.00
Chocolate bavarois
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
Côte à l’os
20.00
Bone-in rib steak — environ 650gr
estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Menu anniversaire des 20 ans
Cuisse de canard confite à l’ìhalote
Duck confit leg with shallots
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
20 euros pour l’entièreté de ce menu
20.00
Anniversary menu
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

47veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On y trouve des croquettes au fromage et une tarte aux pommes. Le choix végétarien se limite surtout aux accompagnements comme le gratin dauphinois et les pommes de terre sautées.

7 plats végétariens et 0 végans sur 26

75dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La côte à l'os et le confit de canard sont naturellement pauvres en glucides.

14 adaptés au diabète · 26 plats

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Pratique

Adresse
rue du générale de gaulle 22, 7604 Callenelle
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven19:00–23:00
sam19:00–23:00
dim11:30–21:30
Réservation souhaitée
Contact
+32069772093
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedumarais.wordpress.com/

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