Breizh Café - Cancale, 7 Quai Admis en Chef Thomas
7 Quai Admis en Chef Thomas 7, 35260 Cancale
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
PETIT DÉJEUNER
Crêpes Épaisses au Babeurre
8.00
Buttermilk Pancakes — Deux crêpes épaisses servies accompagnées de mélasse et de notre crème fouettée signature infusée de sassafras.
estimation≈ 720 kcal78 g de glucideslourd 38
Pancakes au Levain (Hotcakes) et Saucisse
9.00
Sourdough Pancakes and Sausage — Pancakes au levain (hotcakes) de semoule de maïs et de mélasse servis accompagnés d'une saucisse de porc au fenouil doux.
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Gâteaux de Sarrasin au Miel
8.00
Buckwheat Cakes with Honey — Deux gâteaux de sarrasin épais servis accompagnées de miel et de notre crème fouettée signature infusée de sassafras.
estimation≈ 650 kcal68 g de glucides
Flocons d'avoine concassésvegetarian
8.00
Crushed Oats — Servi accompagné de mélasse, bananes et fruits rouges frais.
estimation≈ 450 kcal65 g de glucides
Biscuits au Levain
8.00
Sourdough Biscuits — Quatre petits biscuits servis accompagnées d'une compote de mûres de Boysen et de mûres et de saindoux au romarin ou de beurre d’érable à la pomme.
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Œufs et Bacon au Four
11.00
Baked Eggs and Bacon — Œufs de poules élevées en plein air, bacon fumé maison et épinards cuits dans une poêle en fonte et garnis de cheddar vieilli. Servis accompagnées de deux tranches de pain frit façon cow-boy.
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Omelette aux Huîtres
Oyster Omelette — Trois huîtres fraîches écaillées de Corpus Christi, fromage au raifort et oignons. Servies accompagnées de deux biscuits au levain.
estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hachis parmentier aux betteraves
11.00
Corned Beef Hash with Beets — Corned-beef, betteraves rouges et oranges, oignons sauvages et pommes de terre. Servi accompagné de deux œufs de poules élevées en plein air et deux tranches de pain frit façon cow-boy.
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Gruau de Maïs et Fraises
9.00
Corn Grits and Strawberries — Semoule de maïs et haricots du terroir appelés « fraises d'Arizona ». Servis accompagnées d'une sauce à l'oignon, à l'ail, au piment poblano et au jambon.
estimation≈ 520 kcal58 g de glucides
Scrapple Brouillé
9.00
Scrambled Eggs with Scrapple — Brouillade d'œufs de poules élevées en plein air et de scrapple de porc à base de semoule de maïs coupé en morceaux. Servie accompagnée d'une tomate fraîche et de deux biscuits au levain.
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croquettes de Homard
Lobster Croquettes — Deux croquettes de homard et pommes de terre servies accompagnées de crème aigre, panais et radis.
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Œufs au Bacon
9.00
Eggs and Bacon — Trois lanières épaisses de bacon fumé maison et deux œufs de poules élevées en plein air. Servis accompagnées de deux tranches de pain frit façon cowboy.
estimation≈ 640 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DÉJEUNER
Soupe de Palourdes
Clam Chowder — Palourdes américaines du Texas dans un bouillon clair de panais, salsifis, carottes, céleri et pommes de terre. Servies dans une boule de pain au levain.
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Bisque de Homard
Lobster Bisque — Homard de Corpus Christi, oignons, carottes et céleri dans une bisque au safran et à la crème. Servi dans une boule de pain au levain.
estimation≈ 620 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Huîtres au Feu de Bois
Wood-Fired Oysters — Demi-douzaine d'huîtres grillées sur un feu de bois ouvert. Servies accompagnées d'une sauce chipotle au cumin.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pieds de Porc Marinés
7.00
Pickled Pig Trotters — Quatre pieds de porc marinés dans du jus de citron, du vinaigre, du sel, des piments, des oignons et des concombres.
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sandwich au Corned-Beef
10.00
Corned Beef Sandwich — Corned-beef épicé de clous de girofle et coleslaw entre deux tranches de pain frit façon cowboy. Servi accompagné d'une petite salade ou de frites.
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Club Sandwich à la Dinde Sauvage
11.00
Wild Turkey Club Sandwich — Tranches épaisses de rôti de dinde sauvage, oignons sauvages, laitue, tomate, mayonnaise et pain noir.
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sandwich à la Poitrine de Bœuf
13.00
Brisket Sandwich — Émincé de poitrine de bœuf à fumaison lente, gombo mariné, oignons sauvages, tomates et pain noir. Servi accompagné d'une petite salade ou de frites.
estimation≈ 820 kcal58 g de glucides
Hamburger de Bison
11.00
Bison Burger — Pain à la pomme de terre, laitue, tomate, oignons sauvages et pepper jack. Servi accompagné d'une petite salade ou de frites.
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Hamburger de Chevreuil
13.00
Venison Burger — Pain à la pomme de terre, laitue, tomate, oignons sauvages, marinade de vin rouge et gruyère. Servi accompagné d'une petite salade ou de frites.
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Truite Fumée
11.00
Smoked Trout — Truite de lac entière fumée dans une sauce aux huîtres. Servie accompagnée de poireaux et salsifis grillés sur un lit de navets à la crème.
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Maquereau Grillé
12.00
Grilled Mackerel — Filet de maquereau mariné avec du citron et épicé de paprika sur un lit de succotash et de purée de pommes de terre.
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tourte au Poulet
11.00
Chicken Pot Pie — Poulet fermier, carottes, céleri, petits pois et pommes de terre au four avec du romarin et du thym. Croûte infusée de feuilles de laurier.
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
DÎNER
Côtes de Porc
9.00
Pork Ribs — Six côtes grillées à la sauce barbecue recouvertes de la marinade secrète de Hunter.
estimation≈ 880 kcal32 g de glucides
Sauce Froide aux Artichauts et aux Épinardsvegetarian
8.00
Artichoke and Spinach Dip — À base de crème aigre. Servi accompagné de huit morceaux de pain au levain grillé.
estimation≈ 950 kcal78 g de glucides
Ragoût de Mouton
13.00
Mutton Stew — Mouton attendri, carottes, céleri, tomates, oignon, romarin et poivre noir. Servi accompagné de deux biscuits au levain.
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Épaule de Sanglier
15.00
Wild Boar Shoulder — Sanglier saisi, poivre concassé et glaçage au vin rouge. Servi accompagné de galettes de maïs chaudes et d'une petite salade.
estimation≈ 740 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cailles Entières
14.00
Whole Quails — Deux cailles entières grillées farcies à l'origan et à l'ail. Servies accompagnées de betteraves, de pommes de terre et de poireaux rôtis.
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Côte de Bison
15.00
Bison Rib — Côte de bœuf de 280 g dans une réduction de vin rouge. Servie accompagnée d'asperges, de tomates anciennes et de pommes de terre rôties.
estimation≈ 780 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Rôti de Lapin
14.00
Roast Rabbit — Demi-lapin haché au miel et à la noix de muscade. Servi accompagné de brocolis, de salsifis et d'une crème de maïs.
estimation≈ 580 kcal38 g de glucideséquilibré 73
Filet de Chevreuil
16.00
Venison Fillet — Filet mignon de 225 g mariné dans une sauce au whisky et au raifort. Servi accompagné de champignons grillés et d'une purée de pommes de terre.
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saumon au Beurre Noir
16.00
Salmon with Black Butter — Filet de 225 g mariné avec du citron et du poivre concassé, puis poêlé au beurre noir. Servi accompagné d'aubergines battues à la semoule de maïs et de gombo.
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Truite de Lac Grillée
15.00
Grilled Lake Trout — Truite de lac entière grillée aux câpres et à l'artichaut. Servie accompagnée d'une salade froide de concombre, tomates et haricots de Lima.
estimation≈ 540 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Homard
Lobster — Homard de Corpus Christi de 900 g bouilli dans de l’eau de mer et de la sauge. Servi accompagné de beurre clarifié, d'épinards et de pommes de terre au four.
estimation≈ 920 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
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Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il y a deux plats végétariens. Vous pouvez choisir les flocons d'avoine concassés avec bananes et fruits rouges ou la sauce froide aux artichauts et aux épinards avec pain au levain.
2 plats végétariens et 0 végans sur 35
79dia
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Options protéinées à Cancale
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines. Les choix du petit-déjeuner et du dîner sont largement faibles en glucides.
18 adaptés au diabète · 35 plats
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Pratique
- Adresse
- 7 Quai Admis en Chef Thomas 7, 35260 Cancale
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- +33299896176 contact@breizhcafe.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), breizhcafe.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %