Da Bouttau Auberge Provencale

10 Rue Saint-Antoine 10, 06400 Cannes

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SPÉCIALITÉS AU FEU DE BOIS

Belle côte de bœuf affinée ≃ 1 kg cuite au feu de bois pour deux personnes

103.00

Ribeye on the bone — Aged ribeye on the bone grilled (for two) on the wood oven

estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Coquelet croustillant grillé au feu de bois -UE- France

29.00

Grilled cockerel — Crispy cockerel grilled on the wood oven

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Carré d’agneau ≃ 400 gr grillé au feu de bois -UK

46.00

Rack of lamb — Grilled rack of lamb on the wood oven

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Grosses gambas grillées au feu de bois et flambées au Pastis, un pistou de Roquette

36.00

Grilled prawns — Larged grilled prawns on the wood oven served with a rocket pesto

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

POISSONS FRAIS ET ENTIERS

Poissons frais et entiers (selon arrivages), grillés au feu de bois ou rôtis au four à la graine de fenouil

12.00

Whole grilled fish — Fresh whole fish (Catch of the day) grilled on the wood oven or roasted in the oven with fennel

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

LES ENTRÉES (Starters)

Soupe de Poissons de roche comme on l’aime en Provence, et sa rouille aux pistils de Safran

18.00

Rock fish soup — Homemade rock fish soup with croutons and garlic rouille with Saffron pistils

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Risotto Carnaroli au parmesan, petite Riquette Vvegetarian

24.00

Parmesan risotto — Carnaroli risotto with parmesan, baby arugula salad V

estimation≈ 500 kcal45 g de glucides

Palette de jambon Ibérique

29.00

Iberian ham — Iberian ham pallet

estimation≈ 300 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gravelax de saumon, tzatziki et sucrine

25.00

Salmon gravelax — Salmon gravelax, tzatziki and lettuce

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade de riquette, boules de fromage de chèvre croquantes, miel et fruits secs Vvegetarian

21.00

Goat cheese salad — Baby arugula salad, crunchy goat cheese balls, honey, fruits and drieds nuts

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Sucrine, balsamique et parmesanvegetarian

17.00

Sucrine salad — Sucrine salad, balsamic and parmesan

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

LES POISSONS (Fishs)

Sole rôtie (selon arrivages), mousseline de pommes de terre

59.00

Roasted sole — Roasted Sole (catch of the day), potato mousseline

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dorade rôtie sur peau, purée de pommes de terre, sauce vierge

28.00

Roasted sea bream — Sea bream fillets roasted on skin, mashed potatoes

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

LES VIANDES (Meat)

Filet de boeuf saisi à la Poêle, purée de pommes de terre à l’huile de truffe, sauce Béarnaise, Riquette -UE France

42.00

Beef fillet — Beef fillet seared at the stove, mashed potatoes Truffle oil flavoured, Béarnaise sauce, Baby arugula salad

estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de Cannette cuit à 53°, ratatouille, pommes de terre Grenailles, jus -UE France

29.00

Duckling fillet — Duckling fillet slowly cooked at 53°, vegetables, Grenailles potatoes, juice

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

LES DESSERTS

Crème brulée à la vanille

13.00

Vanilla crème brûlée — Vanilla crème brûlée

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

Suprêmes de Pomelos et d’Orange rafraichis à la menthe fraiche et son sorbet citronvegetarian

13.00

Citrus supreme with sorbet — Grapefruits and Orange supreme with mint and lemon sorbet

estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 35

Moelleux au chocolat et sa glace à la vanille

13.00

Chocolate fondant — Chocolate fondant and vanilla ice cream

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 26

Colonel en Chef, vodka sorbet citron

17.00

Colonel in Chief — Colonel in Chief, lemon sorbet vodka

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideslourd 39

Farandoles de glaces et sorbets artisanaux

13.00

Assorted ice cream and sorbets — A fine selection of artisanal ice cream and sorbets

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35

MENU DU CHEF

MENU À 48 €

48.00

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31

Salade de saison, pastilla de chèvre frais, confit d²oignon et de figue Vvegetarian

Goat cheese pastilla — Seasonal salad, fresh goat’s cheese pastilla, onion and fig confit

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Soupe de poissons de roche, rouille aux pistils de safran et diablotin

Rock fish soup — Rock fish soup with croutons, garlic “Rouille” with saffron pistils

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Soupe à l’oignon Da Bouttau à l’anciennevegetarian

Onion soup — Da Bouttau Old-fashioned onion soup

estimation≈ 300 kcal35 g de glucideséquilibré 73

Osso Bucco de Veau à basse température, tagliatelles à la Genovese

Veal Osso Bucco — Low-temperature Veal Osso Bucco, Genovese-style tagliatelles

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Filet de dorade cuit sur peau, légumes de saison, purée de pomme de terre Maison, sauce vierge au fenouil

Sea bream fillet — Sea bream fillet cooked on skin, seasonal vegetables, homemade mashed potatoes, Virgin fenel sauce

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Risotto crémeux au Grana Padano, petite roquettevegetarian

Creamy Grana Padano risotto — Creamy Grana Padano risotto, baby arugula salad

estimation≈ 700 kcal65 g de glucides

Fondant au chocolat Valrhona, glace à la vanille

Valrhona chocolate fondant — Valrhona Chocolate fondant, vanilla ice cream

estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28

Trilogie de glaces et de sorbets artisanaux

Ice cream and sorbet trilogy — Trilogy of artisanal ice creams and sorbets

estimation≈ 300 kcal32 g de glucideslourd 35

SAVEURS PRINTANIERES

Saumon fumé, crème fouettée à l’aneth, blinis, petite salade

Smoked salmon and blinis — Smoked salmon, whipped cream with dill, baby arugula salad

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Salade de saison, boule de chèvre frais croquantes, miel et fruits secsvegetarian

Seasonal salad with goat cheese — Seasonal salad, crunchy goat cheese balls, honey, fruits, and dried nuts

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Formules du Midi

Entrée + Plat

36.00

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

Plat + dessert

33.00

estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 28

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Pratique

Adresse: 10 Rue Saint-Antoine 10, 06400 Cannes
Horaires: pas encore connu
Contact: +33492992717
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dabouttau.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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