Gusti Italiani - Cannes, 3 Bd Carnot
bd Carnot 3, 06400 CANNES
Fermé maintenant · ouvre lun 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES ENTRÉES
JAMBON DE PARME à l’os DOP 24 mois
14.00
Parma ham — Fondant en bouche
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
JAMBON SAN DANIELE À L’OS DOP 24 MOIS
15.00
San Daniele ham — Prestigieux jambon cru originaire du Frioul au gõut doux et délicat
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
JAMBON CUIT TRUFFÉ
15.00
Truffled cooked ham — Cœur du jambon cuit et sa truffe noire
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MORTADELLE TRUFFÉE
14.00
Truffled mortadella — Savoureuse et parfumée avec de la truffe
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
SAUCISSON FELINO DE PARME
12.00
Felino salami — Doux de caractère, poivre noir
estimation≈ 240 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
ARTICHAUTS CONFITS À L’HUILE D’OLIVEvegan, vegetarian
12.00
Confit artichokes
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POIVRONS FARÇIS THON & FROMAGE DE CHÈVRE
14.00
Stuffed peppers with tuna and goat cheese
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SANGUINS À L’HUILE
12.00
Sanguins in oil
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
SALADE DE POULPE ET POMME DE TERREpescatarian
17.00
Octopus and potato salad — Poulpe frais, pommes de terre, olives de la Ligure
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CARPACCIO DEL TRENTINO
17.00
Beef carpaccio Trentino — Carpaccio de bœuf, artichauts confits, parmesan, roquette
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DELLA VALTELLINA
18.00
Bresaola carpaccio Valtellina — Carpaccio de bresaola, artichauts confits, parmesan, roquette et cœur de burrata crémeuse des Pouilles
estimation≈ 420 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
SOTTOFESA ALL’INGLESE TONNATO
18.00
Vitello Tonnato — Viande de bœuf aromatisée et cuite à la vapeur, sauce thon et câpres
estimation≈ 260 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PLANCHE DE CHARCUTERIE ET FROMAGE
28.00
Charcuterie and cheese board — Planche à partager avec assortiment de charcuterie et fromages italiens
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TRIO DI SALUMI
28.00
Cured meat trio — Assiette à partager avec assortiment de 3 charcuteries italiennes
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FORMAGGIvegetarian
18.00
Italian cheese assortment — Assortiment de fromages italiens
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PATA NEGRA BELLOTA
26.00
Pata Negra Iberico ham — Réserve 100% ibérique, l’excellence du jambon Espagnol, 80g
estimation≈ 230 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BURRATAvegetarian
14.00
Burrata with cherry tomatoes — Burrata des Pouilles et tomates cerises confites
estimation≈ 340 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BURRATA À LA TRUFFEvegetarian
18.00
Truffle burrata — Burrata des Pouilles, artichauts confits et truffe d’Alba
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MOZZARELLA DI BUFALAvegetarian
14.00
Buffalo mozzarella — Au lait cru de bufflonne DOP
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALADES
SALADE AU THONpescatarian
22.00
Tuna salad — Filets de thon, anchois, salade verte, tomates cerises, œufs bio, poivrons, olives, artichauts confits, câpres
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
SALADE GUSTI
22.00
Gusti salad — Salade verte, œufs bio, copeaux de parmesan reggiano, tomates cerises, croútons et une charcuterie au choix
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CAPRESEvegetarian
22.00
Caprese salad — Tomates et mozzarella de bufala DOP
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADE DE POULPE ET POMMES DE TERREpescatarian
32.00
Octopus and potato salad — Poulpe frais, pommes de terre, olives de la Ligure
estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SALADE MIXTEvegan, vegetarian
7.00
Mixed salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PÂTES ET RAVIOLIS
LA VERITABLE CARBONARA
22.00
Carbonara — Recette traditionnelle, pecorino romano, guanciale, œufs bio et poivre noir
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFEvegetarian
25.00
Truffle tagliolini — Nos fameuses Tagliolini fraîches aux œufs, crème de truffe et truffe fraîche de saison
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
RAVIOLI DELLA NONNA
22.00
Meat ravioli with gorgonzola — Ravioli viande ou daube selon arrivage, sauce crémeuse au gorgonzola
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
GNOCCHI BURRATA CRÉMEUSEvegetarian
22.00
Burrata gnocchi — Gnocchi de pommes de terre, sauce tomates cerises datterino
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 67
LASAGNE BOLOGNAISE
20.00
Lasagna Bolognese — Pâtes fraîches aux œufs, bolognaise, mozzarella et parmesan reggiano
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
TARTUFO
20.00
Truffle pasta with burrata — Jambon cuit truffé, burrata et truffe fraîche d’Alba
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
RAVIOLI DU CHEF
22.00
Ricotta and vegetable ravioli — Ravioli à la ricotta et légume, selon arrivage, sauce crémeuse parmesan et charcuterie du jour
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
GNOCCHI À LA TRUFFE BLANCHE D’ALBA pour 2 Personnesvegetarian
28.00
White truffle gnocchi — Sauce crémeuse avec 15g d’écrasé de truffe blanche d’Alba (tuber magnatum pico) et truffe noire d’Alba fraîche
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 36
SORRENTINAvegetarian
22.00
Pasta alla Sorrentina — Pâtes artisanales, tomates cerises, mozzarella de bufala DOP fondante, Parmigiano Reggiano DOP, basilic, ail
estimation≈ 740 kcal68 g de glucideséquilibré 65
LASAGNE A LA TRUFFE D’ALBA
25.00
Truffle lasagna — Pâtes fraîches aux œufs, béchamel, truffe d’Alba et jambon cuit à la truffe
estimation≈ 850 kcal62 g de glucides
SUGGESTION DU JOUR
22.00
Pasta suggestion of the day — Suggestions de pâtes ou raviolis selon arrivage
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
SUGGESTION SPÉCIALE DU JOUR
24.00
Special pasta suggestion — Suggestions de pâtes ou raviolis selon arrivage
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
VIANDES
CARPACCIO DEL TRENTINO
22.00
Beef carpaccio Trentino — Carpaccio de bœuf, artichauts confits, parmesan, roquette
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CARPACCIO DELLA VALTELLINA
22.00
Bresaola carpaccio Valtellina — Carpaccio de bresaola, artichauts confits, parmesan, roquette
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VITELLO TONNATO REVISITÉ
26.00
Vitello Tonnato — Viande de bœuf aromatisée cuite vapeur, sauce thon, câpres
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
TARTARE ITALIEN A LA TRUFFE
27.00
Truffle beef tartare — Viande de bœuf découpée au couteau, truffes fraîches d’Alba 80g et pommes de terre truffées
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ROASTBEEF DE BOEUF BLACK ANGUS
27.00
Black Angus roast beef — Viande froide de bœuf black angus, tomates cerises, roquette
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
FARCIS MAISONvegetarian
22.00
Homemade stuffed vegetables — 2 farcis au choix (poivron, aubergine ou courgette) avec salade
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
DESSERTS
TIRAMISÙ TRADITIONNEL
12.00
Tiramisu — Recette traditionnelle, Biscuits Savoiardi, amaretto Disaronno, café espresso, crème de mascarpone
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
PANNA COTTA FRUITS ROUGESvegetarian
10.00
Red fruit panna cotta — Sans gélatine animale
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
PANNA COTTA CARAMEL BEURRE SALÉ ET SPÉCULOSvegetarian
10.00
Caramel speculoos panna cotta — Sans gélatine animale
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
DESSERT DU CHEF
10.00
Chef's dessert
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
POIRE AU CHOCOLATvegetarian
14.00
Poached pear with chocolate — Poire pochée bio et chocolat chaud du Piemont
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
BABA AU RHUM OU LIMONCELLOvegetarian
10.00
Baba au rhum or limoncello
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 36
IL FAMOSO AFFOGATOvegetarian
8.00
Affogato — Café espresso 100% arabica, amaretti et crème de Tiramisu
estimation≈ 280 kcal24 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
83veggie
scoreestimation
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Cuisine italienne à Cannes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander les Tagliolini double truffe et les Gnocchi burrata crémeuse. Les entrées végétariennes incluent la burrata à la truffe. La carte propose beaucoup de charcuterie pour les tables mixtes.
17 plats végétariens et 2 végans sur 49
70dia
scoreestimation
scoreestimation
Options italiennes pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses entrées et viandes riches en protéines. Les pâtes et les desserts sont riches en glucides.
30 adaptés au diabète · 49 plats
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Pratique
- Adresse
- bd Carnot 3, 06400 CANNES
- Horaires
- lun12:00–14:00mar12:00–14:00mer12:00–14:00jeu12:00–14:00ven12:00–14:00sam—dimferméservice midi uniquement. Fermé le soir et le week-end
- Contact
- +33493994782 info@gustiitaliani.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustiitaliani.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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