Salama
10 Rue Florian, 06400 Cannes
horaires pas encore connus
moyen-oriental€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les entrées
Pastilla au poulet
36.00
Chicken Pastilla — tourte légère à base de feuilles de pastilla, sa farce au poulet, œufs, oignons et épices, sans oublier un doux mélange d’amandes à la cannelle
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 41
Briouattes de poulet
18.00
Chicken Briouattes
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Briouattes de fromage de brebisvegetarian
18.00
Sheep Cheese Briouattes — Sauce miel légèrement épicée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Zaalouk d’auberginesvegan, vegetarian
18.00
Eggplant Zaalouk — Aubergines, tomates fumées au barbecue
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Harira
22.00
Soupe marocaine traditionnelle, agneau, légumes, vermicelles, coriandre fraîche
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Houmous maisonvegan, vegetarian
18.00
Hummus
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tzatzikivegetarian
18.00
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tarama à la truffe d’étépescatarian
28.00
Truffle Tarama
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de figuevegetarian
28.00
Fig Carpaccio — Fromage de brebis, chutney de figues au poivre du Penja, miel au thym, huile d’olive et noix
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Stracciatellavegetarian
24.00
Tomates cerises glacées au vinaigre basalmique, mélasse de grenade, miel
estimation≈ 320 kcal24 g de glucideslourd 42
Aubergine, grillée et rôtievegetarian
32.00
Grilled Eggplant Baba Ganoush — Façon Baba Ganousch, grenade, pois chiche grillé au paprika, stracciatella, féta et crackers de pita (à partager)
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Thon cru et fumépescatarian
28.00
Tuna Tartare — Façon tartare, zeste de citron vert, herbes fraîches et beurre de miel fumé
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Kébbé
21.00
Kibbeh — Viande de bœuf hachée aux 7 épices, oignons, compotée de tomates
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de bœuf méditerranéen
36.00
Mediterranean Beef Carpaccio — à partager et préparé devant le client
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Fattouchevegan, vegetarian
60.00
Fattoush Salad — tomate, Concombre, laitue, grenade sumac, chips de pîta et vinaigre mêlasse
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 71
Pain pita au barbecuevegan, vegetarian
4.00
Grilled Pita Bread
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
LES COUSCOUS INDIVIDUELS
Couscous souris d’agneau
40.00
Lamb Shank Couscous — accompagnés de pois chiche et raisins confits
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Couscous merguez
38.00
Merguez Couscous — accompagnés de pois chiche et raisins confits
estimation≈ 820 kcal72 g de glucideséquilibré 67
Couscous 7 légumesvegetarian
30.00
Vegetable Couscous — Carottes, courgettes, navets, oignons, butternut, pois chiche et raisins confit
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 78
LES COUSCOUS POUR DEUX
Couscous mix grill
110.00
Mixed Grill Couscous
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 35
Couscous méchoui
130.00
Méchoui Couscous — épaule d’agneau grillée au four
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 44
Couscous carré d’agneau
130.00
Lamb Rack Couscous — Préparé en côtelettes
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
LES TAJINES
Tajine de poulet
36.00
Chicken Tagine — Citrons confits et olives
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Tajine d’agneau
39.00
Lamb Tagine — Souris d’agneau, poires, pruneaux et amandes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Tajine kefta
36.00
Kefta Tagine — Boulettes de bœuf tomates et œuf
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LE GRILL DU SALAMA
Brochette de poulet mariné
30.00
Marinated Chicken Skewer — Aux épices douces
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brochettes de filet de bœuf
45.00
Beef Fillet Skewer
estimation≈ 400 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette de kefta
30.00
Kefta Skewer
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bar entier de Méditerranéepescatarian
45.00
Grilled Mediterranean Sea Bass — Mariné et grillé (1 personne), chermoula à la tomate
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulpe mariné au paprika fumépescatarian
29.00
Grilled Octopus — Grillé au BBQ, concassé de poivrons aux épices, piment vert grillé et basilic nain
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ribs de boeuf
38.00
Beef Ribs — Braisé et confit au thym et à l’ail, jus de bœuf fumé
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulet entier
80.00
Whole Grilled Chicken — Mariné et grillé à plat
estimation≈ 1100 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Carré d’agneau mariné
120.00
Marinated Lamb Rack — Préparé en côtelettes 9 pièces
estimation≈ 900 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mix grill du Salama
90.00
Mixed Grill Salama — Brochette de poulet, Brochette de kefta, 2 merguez, 2 côtelettes d’agneau
estimation≈ 1200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de boeuf « nature »
95.00
Beef Fillet — (500 g) à la braise, tranché, laqué
estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
Pomme de terre rôtiesvegan, vegetarian
10.00
Roasted Potatoes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Jeunes carottes rôties au cumin, pignon de pin à l’huile d’harissa, labné aux citrons confitsvegetarian
10.00
Roasted Carrots with Cumin
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Riz poêlé croustillantvegan, vegetarian
10.00
Crispy Pan-fried Rice
estimation≈ 300 kcal45 g de glucides
Couscous au 7 légumesvegetarian
10.00
7 Vegetable Couscous
estimation≈ 220 kcal35 g de glucides
Sucrine, vinaigrette citronnéevegan, vegetarian
10.00
Endive Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes de saisonvegetarian
10.00
Seasonal Vegetables — demander à notre équipe
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POUR LES JEUNES POUSSES
P’tit couscous
19.00
Kids Couscous with Kefta — Brochette de kefta (1 pièce)
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Couscous brochette de poulet
19.00
Kids Couscous with Chicken — (1 pièce)
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideséquilibré 77
LES MILLE ET UNE DOUCEURS
Salade d’orangevegetarian
17.00
Orange Salad — Fraicheur de datte, menthe fraîche, fruits secs, sirop de fleur d’oranger
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Mi-cuit de chocolatvegetarian
18.00
Chocolate Fondant — Tuile de chocolat blanc au riz soufflé, glace noisette praliné
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Crêpe berbèrevegetarian
18.00
Berber Crepe — Glace corne de gazelle, beurre au miel et amandes effilées
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideslourd 29
Crémeux vanillevegetarian
18.00
Vanilla Cream — Mangue, coco, fruit de la passion, blé soufflé
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Assiette de fruits rouge et mascarponevegetarian
18.00
Red Fruit and Mascarpone — Sorbet fraise et coulis de fruits rouges
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
Colonel au citron vert et vodkavegan, vegetarian
22.00
Lime and Vodka Sorbet
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideslourd 39
Assortiment de pâtisseries marocaines
15.00
Assorted Moroccan pastries — Cornes de gazelle, cigares aux amandes, briouates aux amandes
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Assortiment de pâtisseries marocaines
30.00
Assorted Moroccan pastries — Cornes de gazelle, cigares aux amandes, briouates aux amandes
estimation≈ 900 kcal100 g de glucideslourd 29
Délice du Salama
30.00
Salama Delight — pour 2 personnes, glace fleur de lait maison, sauce caramel, éclats de chocolat noirs, cacahuètes torréfiées
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 30
Tiramisu au chocolat de DUBAÏ
45.00
Dubai chocolate tiramisu — A partager pour 2-3 pers. assemblé devant le client
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 21
Île flottante à la fleur d’oranger
38.00
Floating island with orange blossom — & amandes grillées
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideslourd 42
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Grill Moyen-Oriental faible glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La section grill propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Plusieurs accompagnements de légumes sont disponibles.
26 adaptés au diabète · 55 plats
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Pratique
- Adresse
- 10 Rue Florian, 06400 Cannes
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33493685169
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salama-cannes.com/fr/