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MB Restaurant

17 Av. Georges Pompidou, 40130 Capbreton

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
Plat + fromage ou dessert
42.00
Main course with cheese or dessert
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucideslourd 39
Entrée + plat
48.00
Starter and main course
estimation≈ 1000 kcal50 g de glucides
Entrée + plat + fromage ou dessert
55.00
Starter, main course and cheese or dessert
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 24
Entrée + plat + fromage + dessert
61.00
Starter, main course, cheese and dessert
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 20
Le Menu Découverte
75.00
Discovery Menu — composé de tous les plats suivis du * est servi pour l’ensemble des convives d’une même table
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 25
Le Menu Déjeuner (entrée + plat + dessert)
33.00
Lunch Menu — servi hors dimanche changeant toutes les semaines
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 43
Les entrées
Cromesquis de foie gras de canard panés aux épices douces
Duck foie gras croquettes — roquette en salade, chips d’artichauts, jus perlé au gingembre et au citron confit
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Poêlée de chipirons à la chistorra et aux piments padrons
Sautéed baby squid with chistorra — fine purée de tomates à la marjolaine, tuile au vieux parmesan
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pressé de lapereau fermier aux pruneaux d’Agen et à l’estragon
Rabbit terrine with prunes — mayonnaise au curry madras, toasts de pain nordique
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Les plats
Pavé de truite saumonée des Pyrénées rôti sur la peau à la moutarde à l’ancienne
Roasted trout with mustard — pommes de terre darphin à l’oseille, beurre battu aux algues
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard fumé par nos soins et cuit aux graines de carvi
Smoked duck breast — aubergines au four au romarin, jus de viande aux olives noires
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Joues de porc fermier braisées à la badiane et caramélisées à la sauce soja et au sésame
Braised pork cheeks — haricots de Paimpol aux échalotes, à l’huile de courge et à la coriandre, jus de cuisson au poivre malabar
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le fromage et les desserts
Gratin de tomme fermière brebis/vache aux raisins et aux pommes Granny Smith
Baked sheep and cow cheese with grapes — croûtons de pain d’épices
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 41
Fine tarte aux figues
Fig tart — caramel au beurre salé, glace à la fleur de thym
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Biscuit au chocolat amer
Dark chocolate biscuit — crème au rhum ambré, glace aux cacahuètes grillées
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Assortiment de glaces et sorbets maison
Assorted ice creams and sorbets
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideslourd 39
Menu Déjeuner (16 au 19 Septembre 2026)
Ballotine de volaille au gingembre et au curry madras
33.00
Poultry ballotine with ginger and curry — crémeux de courgettes à la coriandre, crumble au chorizo
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de merlu rôti sur la peau
33.00
Roasted hake fillet — panisses croustillantes, tagliatelles de carottes à la sauce soja, jus à la tomate mi-séchée
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pot de crème au chocolat
33.00
Chocolate cream pot — madeleine au citron, sorbet aux framboises
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Menu Déjeuner (23 au 26 Septembre 2026)
Rillettes de poissons aux herbes
33.00
Fish rillettes with herbs — toasts au beurre citron, roquette en salade, vinaigrette à la tapenade
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Paupiette de veau fermier rôtie aux épices douces
33.00
Roasted veal paupiette — galette de pommes de terre à la betterave rouge, jus aux câpres non pareilles
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Moelleux aux raisins et aux amandes
33.00
Grape and almond cake — sauce caramel, glace au bâton de réglisse
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 21

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Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. La carte offre de bonnes options pour une alimentation consciente des glucides.

10 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
17 Av. Georges Pompidou, 40130 Capbreton
Horaires
pas encore connu
Contact
+33558721202
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mbrestaurant.fr/

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