Zalmhuis
Schaardijk 396, 2909 LA Capelle aan den IJssel
Fermé maintenant · ouvre 10:00
françaisrestaurant de poisson€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
le déjeuner
Œuf au plat au saumon fumé
18.25
Spiegelei met gerookte zalm — brioche - œufs au plat - saumon fumé maison - ciboulette
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Club sandwich
17.50
Clubsandwich — poulet fumé - fromage jeune - bacon - guacamole - chips tortilla
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Phad Thai
18.50
nouilles de riz thaïlandaises - crevettes - pousses de soja - œuf - ciboule chinoise - ail - pâte de tamarin - cacahuètes grillées
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 69
Som Tam Malakaw
15.75
salade de papaye verte thaïlandaise - carotte - haricots verts - crevettes séchées - ail - vinaigrette citrus-tamarin
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Pokebowl
12.50
edamame - mangue - concombre - wakame - avocat - wasabi mayo - teriyaki - sésame
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Avocat écrasévegan
13.50
Smashed avocado — schiacciata - poivron pointu poppé - roquette - radis takuan - mayonnaise wasabi vegan
estimation≈ 450 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio de bœuf
15.75
Rundercarpaccio — schiacciata - teriyaki à la truffe - roquette - parmesan
estimation≈ 410 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de bœuf
15.50
Steak tartaar — mayonnaise au bonito fumé - ciboulette - cornichon - échalote - huile de sésame - brioche
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Zalmhuis 12 sushi
16.50
Zalmhuis 12 uurtje sushi — soupe du chef - brioche au saumon fumé maison - petit pain croquette de bœuf
estimation≈ 850 kcal82 g de glucides
huîtres
Creuses Nr. 3
27.50
6 pièces - citrus - ponzu au chili
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Dégustation d'huîtres
14.75
Oesterproeverij — 3 pièces - ponzu au chili - vinaigrette passion - citron
estimation≈ 70 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
nigiri
Salmon nigiri
7.50
mayonnaise japonaise - peaux de truite
estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tuna nigiri
9.50
teriyaki
estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Hamachi nigiri
9.50
yuzu kosho
estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
sashimi
Thon jaune
23.00
Yellowfin tonijn — kizami wasabi - gingembre - sauce soja
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Saumon Wester Ross
18.00
Wester Ross zalm — kizami wasabi - gingembre - sauce soja
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hamachi
24.00
kizami wasabi - gingembre - sauce soja
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
plateaux
Shrimp tempura
24.00
8 pièces - crevette frite - thon épicé - mayonnaise togarashi - teriyaki - ciboulette - graines de sésame
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salmon, hamachi & tiger maki
24.00
8 pièces - saumon - hamachi - ebi tempura - concombre - avocat - unagi - mayonnaise wasabi - ciboulette - graines de sésame
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Sushi à partager
35.00
Sushi om samen te delen — sushi sélectionné par notre chef
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Zalmhuis sashimi
35.00
12 pièces - saumon - thon - hamachi
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Zalmhuis sashimi & sushi
75.00
sélection de sashimi & sushi
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
maki
Salmon torch
12.50
saumon brûlé - concombre - avocat - ciboulette - mayonnaise wasabi - unagi - croustillant kataifi
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Veggie rollvegetarian
11.50
tempura de chou-fleur - avocat - concombre - radis mariné - mayonnaise curry - noisette
estimation≈ 460 kcal42 g de glucides
Crispy chicken
12.50
chicken katsu - avocat - concombre - ciboulette - mayonnaise wasabi - unagi
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Spicy tuna
13.50
thon épicé - avocat - concombre - mayonnaise togarashi - piment rouge - oignon vert - oignons frits
estimation≈ 510 kcal36 g de glucides
tacos
Poulet
13.00
Kip — poulet cuit lentement - teriyaki à la truffe - piment - guacamole
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bar
14.00
Zeebaars — salade de kimchi - sauce sésame grillé - concombre - papadum
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Avocatvegetarian
12.00
Avocado — guacamole - poivron - escabèche - quinoa croustillant - feta fumée
estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
entrée
Pain artisanal
9.95
Ambachtelijk brood — gros sel - huile d'olive extra vierge - tartinade au saumon
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Burratavegetarian
13.75
chutney de mangue - wakame - tomate - crostini - vinaigrette balsamique - mélange de cressons
estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Scampis argentins
16.00
Argentijnse scampi — salade d'herbes vertes - sauce aux crustacés - estragon - brioche
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Ceviche de corvina
18.00
Corvina ceviche — pastèque - oignon rouge - maïs grillé - huile d'herbes - leche de tigre
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Tartare de saumon
15.00
Zalmtartaar — yuzu kosho - soja - oignon vert - choi sam
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon bio Wester Ross
21.00
Schotse biologische Wester Ross zalm — saumon mariné - saumon fumé - Gin Brak Zalmhuis - caviar - croustillant de pomme de terre - mini shiitake
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tuna tataki
19.50
thon - chips d'ail frits - piment - oignon vert - ponzu
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tempura prawns
18.50
crevettes tempura frites - mayonnaise coco-curry - piment - oignon vert
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
plat
Menu du Chef
47.50
Chef’s menu — 3/4/5 plats
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 31
Saumon Wester Ross grillé
27.50
Wester Ross zalm van de grill — den miso - oignon vert - jalapeño - guacamole
estimation≈ 580 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saumon Wester Ross à la plancha
29.50
Wester Ross Zalm à la plancha — crabe mou - sauce soja sucrée - concombre aigre-doux
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cabillaud noir
32.50
Black cod — miso, oignon vert, hajikami, purée de patate douce, citronnelle, mousse au coco
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bar à la plancha
29.50
Zeebaars à la plancha — pleurote, pak choi, vinaigrette aux herbes vertes
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Steak de thon
32.00
Tonijnsteak — oignons frits, chips de nori
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Curry vert thaïvegetarian
22.50
Thaise groene curry — aubergine, pois chiches, riz blanc, choi sam
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Black Angus Burger
17.50
pain brioche, coleslaw américain, sauce BBQ au bourbon
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Triplet de mini burgers
17.50
Miniburger triplet — tomate, rondelles d'oignon, relish, mayonnaise togarashi
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
à la grille
Bavette grain fed 200g
27.00
Grain fed bavette 200 gr — servie avec sauce béarnaise
estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte grain fed 250g
32.00
Grain fed entrecote 250 gr — servie avec sauce béarnaise
estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf 200g
38.00
Ossenhaas 200 gr — servi avec sauce béarnaise
estimation≈ 580 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de bœuf 1000g
45.00
Côte de boeuf 1000 gr — servie avec sauce béarnaise
estimation≈ 1800 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
accompagnements
Légumes grillésvegetarian
8.50
gegrilde groenten
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frites à la mayonnaise togarashi
5.25
friet met togarashimayonaise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Frites à la mayonnaise à la truffe
5.25
friet met truffelmayonaise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Salade composéevegetarian
5.25
gemengde salade
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
desserts
Lava cake au chocolat noir
12.75
Lavacake van pure chocolade — mousse Malibu et coco, compote de pommes, glace vanille
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Churros double dip
11.50
Dubbeldip churros — chocolat blanc, tonka, Kahlua, café, caramel au beurre salé
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 25
Crème brûlée
10.75
crème vanille et orange, miettes de Bastogne, glace vanille
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideslourd 28
Golden chocolate bar
12.00
gel de yuzu, biscuit pistache, coquilles de truffe chocolat blanc, cresson Atsina
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Tiramisu
10.00
biscuits à la cuillère, mascarpone, espresso, Kahlua, cacao en poudre
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 37
Passion bombe
13.50
chocolat blanc, sorbet passion, praliné pistache, pâte à biscuit, gel de passion
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 27
Truffes au chocolat
1.50
Chocoladetruffels
estimation≈ 120 kcal11 g de glucides
Commencer par des huîtres ?
Huîtrepescatarian
4.50
Oester — choix de garnitures : chili-ponzu, citron, vinaigrette à la passion
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
high wine
High Winepescatarian
47.50
saumon mariné au gin Zalmhuis, caviar Tsar, croustilles de pomme de terre, mini oignons shiitake, chips de nori ; steak de thon
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cette carte est-elle toujours correcte ?
50veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir un curry vert thaï, une burrata ou un veggie roll. Il y a une option vegan : smashed avocado.
7 plats végétariens et 1 végans sur 63
77dia
scoreestimation
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Poissons frais et steaks
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de poisson riches en protéines et des steaks faibles en glucides. Le choix de sashimis et de grillades est vaste.
38 adaptés au diabète · 64 plats
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Pratique
- Adresse
- Schaardijk 396, 2909 LA Capelle aan den IJssel
- Horaires
- lun10:00–23:00mar10:00–23:00mer10:00–23:00jeu10:00–23:00ven10:00–23:00sam11:00–23:00dim11:00–23:00Onze keuken is geopend van 12:00 tot 22:00
- Contact
- +31102665050 info@zalmhuis.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zalmhuis.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %