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La Mère Simone

111 Rue Poincaré, 59160 Capinghem

horaires pas encore connus

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Œufs durs, mayonnaise fumée
6.00
Hard boiled eggs with smoked mayonnaise
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de cochon & pickles
7.00
Pork terrine and pickles
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Focaccia gratinée au Maroilles
8.00
Maroilles cheese focaccia
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Os à moelle & fleur de sel (x1)
6.00
Bone marrow with sea salt
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Salade César Terre & Mer
16.00
Land and Sea Caesar Salad — crevettes et poulet croustillant
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger du Berger
20.00
Shepherd's Burger with Brezain cheese — fromage Brezain
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Rognons de veau au Picon
21.00
Veal kidneys with Picon
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare Italien
19.00
Italian Tartare
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pièce du boucher, sauce Maroilles (180 g)
21.00
Butcher's cut with Maroilles sauce
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pluma de cochon, mayonnaise fumée (220 g)
22.00
Pork Pluma with smoked mayonnaise
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte 250 g, Sauce chorizo maison
28.00
Entrecôte with chorizo sauce
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de saumon à l’anis étoilé, riz basmati et légumespescatarian
19.00
Salmon fillet with star anise, basmati rice and vegetables
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Potjevleesch maison
19.00
Potjevleesch
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
garniture
2.00
Side dish — Accompagnement supplémentaire
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
sauce
1.00
Accompagnement supplémentaire
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
9.00
Seasonal fruit Pavlova
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39
Crème brûlé mandarine impérialevegetarian
8.00
Imperial tangerine Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Nougat glacé et son coulisvegetarian
8.00
Iced nougat with coulis
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Cƫƫr coulant chocolat & pistachevegetarian
8.00
Chocolate and pistachio lava cake
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 34
Pain perdu rhubarbe & fraisevegetarian
8.00
French toast with rhubarb and strawberry
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 37
Dame blanche / Profiterole / Liégeoisvegetarian
8.00
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Café gourmand / Thé gourmand
9.00
Gourmet coffee / tea
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

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75dia
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Plats de viande français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les steaks et le tartare sont naturellement pauvres en glucides.

13 adaptés au diabète · 22 plats

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Pratique

Adresse
111 Rue Poincaré, 59160 Capinghem
Horaires
pas encore connu
Contact
+33320921376
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lameresimone.restaurant/

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