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Basilic & Co - Carcassonne, 145 Av. Franklin Roosevelt

avenue franklin roosevelt 145, 11000 Carcassonne

horaires pas encore connus

italienpizzeria
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades
Burrata di Andria IGP, jambon sec d’Ardèche IGP, tomates cerises, huile d’olive au basilic et crème au vinaigre balsamique de Modène IGP.
Burrata and Cured Ham Salad — Salade multifeuilles ou roquette au choix.
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Poitrine paysanne fumée au bois de hêtre grillée, poulet rôti maison, Parmigiano Reggiano AOP, tomates cerises, sauce César.
Caesar Salad with Smoked Pork and Roast Chicken
estimation≈ 610 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé de Norvège, fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine AOP, tomates cerises, vinaigrette olive balsamique.pescatarian
Smoked Salmon and Goat Cheese Salad
estimation≈ 480 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tomates cerises, Tomme de brevis traditionnelle corse, aubergines rôties, poivrons et vinaigrette à la tomate.vegetarian
Tomato and Corsican Cheese Salad
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ravioles
Ravioles Saint-Jean®, crème et ciboulette fraìhe.vegetarian
Saint-Jean Ravioli with Cream and Chives
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ravioles Saint-Jean®, crème, Saint-Marcellin IGP, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre grillée.
Saint-Jean Ravioli with Saint-Marcellin and Smoked Pork
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ravioles Saint-Jean®, crème, Reblochon de Savoie AOP, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre grillée et fondue d’oignons.
Saint-Jean Ravioli with Reblochon and Smoked Pork
estimation≈ 780 kcal52 g de glucideséquilibré 72
Ravioles Saint-Jean®, crème, saumon fumé de Norvège et ciboulette fraìhe.pescatarian
Saint-Jean Ravioli with Smoked Salmon
estimation≈ 640 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Tiramisu café aux éclats de biscuit.
Coffee Tiramisu
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 34
Mousse au chocolat Valrhona aux éclats de biscuit.
Chocolate Mousse
estimation≈ 510 kcal32 g de glucideslourd 39
Dessert typique du Vercors revisité avec crème à la vanille de Madagascar, caramel et noix du Dauphiné.
Vercors Dessert with Vanilla Cream and Walnuts
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Focaccia garnie de pâte à tartiner choko-noisette artisanale bio, ingrédients issus du commerce équitable.
Chocolate Hazelnut Focaccia
estimation≈ 420 kcal52 g de glucides
Crème panna cotta et coulis de mangue.
Mango Panna Cotta
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

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53veggie
scoreestimation

Cuisine italienne, peu d'options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une salade aux tomates cerises et aubergines rôties ou des Ravioles Saint-Jean à la crème et ciboulette. Les autres plats contiennent de la viande ou du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 13

60dia
scoreestimation

Salades italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs salades riches en protéines. Les options de ravioles contiennent en moyenne 45 g de glucides.

7 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
avenue franklin roosevelt 145, 11000 Carcassonne
Horaires
pas encore connu
Contact
+33468771471
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pizzerias.basilic-and-co.com/fr/restaurant-pizza-terroir/carcassonne-avenue-franklin-roosevelt/
Dossier
complétude 50 %, confiance 79 %

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