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Le 104

104 Rue de Verdun, 11000 Carcassonne

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

VENTE A EMPORTER
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
17.00
Starter and Main or Main and Dessert
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrée/Plat/Dessert
20.00
Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Entrée/Dessert
13.00
Starter and Dessert
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideslourd 44
Falafelsvegan
8.50
Falafel
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrée du jour
7.50
Starter of the day
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat du jour
13.00
Main of the day
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Riz au lait de cocovegan
7.00
Coconut rice pudding
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Mi-cuit au chocolat
7.00
Chocolate fondant
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
Dessert du jour
7.00
Dessert of the day
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Entrées
Gaspachovegan
8.50
Gazpacho
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Falafels, tzatziki veganvegan
9.50
Falafel and vegan tzatziki
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 78
Salade de crudités et saumon fumépescatarian
10.00
Smoked salmon and vegetable salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de gésiers
10.00
Gizzard salad
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tomates, mozzarella di Bufala, basilicvegetarian
10.50
Tomato, buffalo mozzarella and basil
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats
Pièce du boucher grillée, frites et salade (env. 300g.)
24.00
Grilled butcher's cut with fries and salad
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Cuisse de canard confite
19.00
Duck confit leg
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dos de lieu noir fondant au citron vertpescatarian
18.50
Pollock with lime
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cassoulet veganvegan
18.50
Vegan cassoulet
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 95
Steak végé aux légumesvegetarian
18.00
Vegetable steak
estimation≈ 480 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Desserts au choix
Mi-cuit au chocolat
8.50
Chocolate fondant
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
Emulsion au caramel beurre salé
8.50
Salted butter caramel emulsion
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Riz au lait de coco-citron vertvegan
8.50
Coconut and lime rice pudding
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
Panna cotta aux fruits rougesvegetarian
8.50
Red fruit panna cotta
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Autres
Assiettes de fromagesvegetarian
Cheese platter
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LE MENU A 35€
LE MENU A 35€ (ENTREE – PLAT – DESSERT DE LA CARTE)
35.00
3-Course Menu
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
LE MENU ENFANT A 13,50€
LE MENU ENFANT A 13,50€ (VIANDE OU POISSON, FRITES ET SALADE, MOUSSE AU CHOCOLAT)
13.50
Kids Menu — jusqu'à 12 ans
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

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72dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à faible teneur en glucides. La carte comprend diverses salades et viandes à index glycémique bas.

10 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

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Pratique

Adresse
104 Rue de Verdun, 11000 Carcassonne
Horaires
pas encore connu
Contact
+33986439111
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), resto104.fr/

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