retour à la recherche

Bistrot d'Auriac - 2535 Rte de Saint-Hilaire

Route de Saint Hilaire 2535, 11000 Carcassonne

Fermé maintenant · ouvre 09:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La pizarra del día
La pizarra del día
27.00
Daily Special Menu — Entrante a elegir entre dos opciones, Plato a elegir entre dos opciones, Postre a elegir entre dos opciones
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 21
Entrantes para compartir
Velouté de petits poisvegan
13.50
Pea Velouté — mousse de lait de coco, noisettes torréfiées
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Œuf cocotte de saison
17.00
Seasonal Egg Cocotte — parmesan, mouilettes d’asperges, croustillant de bacon
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Charcuteries d’ici et ailleurs
22.00
Charcuterie Board — pâté cabane, saucisson sec, saucisson de foie, boudin et jambon de pays
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Moules gratinées
10.00
Gratinated Mussels — beurre à l'ail persillé
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L’entrée du jour
10.00
Starter of the Day — selon inspiration
estimation≈ 250 kcal15 g de glucides
Platos principales
Risotto verdevegan
28.00
Green Risotto — crème végétale, artichauts, févettes et petits pois, pesto d’épinards, amandes torréfiées
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Dos de cabillaud rôtipescatarian
32.00
Roasted Cod Loin — gremolata aux agrumes, légumes du marché
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Entrecôte grillée à la cheminé 400 gr
33.00
Grilled Entrecôte — grillée au feu de bois, sauce du jour, frites, salade verte.
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Épaule d’agneau braisée
31.00
Braised Lamb Shoulder — aux échalotes et herbes fraîches, petits pois à la française, jus de cuisson
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Suprême de pintade à la cheminé
26.00
Roasted Guinea Fowl Supreme — sauce aux girolles, risotto crémeux aux asperges
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le plat du jour
17.00
Main Course of the Day — selon. inspiration
estimation≈ 700 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Postres
Les trois balles d'Auriac
12.00
Auriac Three Scoops — les saveurs évoluent au fil des saisons
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
Nougat glacé
8.00
Nougat glacé maison
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Profiteroles
10.00
glace vanille, sauce chocolat chaud
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
8.00
Fresh Fruit Salad — selon la saison
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Dame Blanche
9.00
glace vanille, sauce chocolat, chantilly
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
Le dessert du jour
10.00
Dessert of the Day — selon inspiration
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

64veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander un velouté de petits pois et un risotto verde. La salade de fruits frais est un dessert vegan.

3 plats végétariens et 3 végans sur 18

74dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce bistro propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Le cabillaud et l'agneau sont naturellement moins riches en glucides.

7 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Route de Saint Hilaire 2535, 11000 Carcassonne
Horaires
lun09:00–17:00
mar09:00–21:00
mer09:00–21:00
jeu09:00–21:00
ven09:00–21:00
sam09:00–21:00
dim09:00–17:00
Horaires susceptibles d’évoluer en basse et haute saison. Fermeture Dimanche soir et lundi soir à partir du 1er septembre 2025
Contact
+33468253719 auriac@relaischateaux.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domaine-d-auriac.fr/les-tables/le-bistrot-dauriac/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Bistrot d'Auriac - 2535 Rte de Saint-Hilaire ? Revendiquez votre établissement.