retour à la recherche

Auberge de Dame Carcas

3 Pl. du Château, 11000 Carcassonne

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Auberge de groupe
Menu Auberge de groupe
17.00
Group Inn Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Salade au fromage de chèvre gratinévegetarian
Goat Cheese Salad — salade verte, tomates, fromage de chèvre sur toast
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pâté de campagne
Country Pate
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de légumes maisonvegetarian
Homemade Vegetable Soup
estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade de gésiers confits
Confit Gizzard Salad — salade verte, tomates, gésiers confits
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Quiche aux lardons
Bacon Quiche
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade mixtevegetarian
Mixed Salad
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cassoulet maison au canard confit
Duck Confit Cassoulet — haricots lingots, manchon de canard, saucisse de porc
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Echine de cochon aux herbes de provence
Pork Collar with Provence Herbs
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de poulet rôti
Roasted Chicken Leg
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gigot dâgnau
5.00
Leg of Lamb
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cuisse de canard confite
3.50
Duck Leg Confit
estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de colin au beurre basilicpescatarian
Hake Fillet with Basil Butter — riz
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Fromage blanc et coulis de fruits rougesvegetarian
Fromage Blanc with Red Fruit Coulis
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Gâteau au chocolat et caramel beurre salé
Chocolate and Salted Butter Caramel Cake
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Crème bruléevegetarian
2.50
Crème Brûlée
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Clafoutis aux fruits fraisvegetarian
Fresh Fruit Clafoutis — selon saison
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Crème caramelvegetarian
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Coupe de glaces ou Sorbetsvegetarian
Ice Cream or Sorbet
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Menu du Terroir - Spécial groupe
Menu du Terroir - Spécial groupe
35.00
Terroir Menu
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 25
Foie gras mi-cuit et confiture d’oignons
Foie Gras with Onion Jam
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de Dame Carcas
Dame Carcas Platter — salade verte, jambon cru, pâté de campagne, saucisson, magret séché
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Gigot d’agneau
Leg of Lamb
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard sauce cèpes
Duck Breast with Cep Mushroom Sauce
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cheese plattervegetarian
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nougat glacé coulis de fruits rouges
Iced Nougat with Red Fruit Coulis
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
Crêpe au caramel beurre salévegetarian
Salted Butter Caramel Crepe
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Formules et Suppléments
FORMULE DE GROUPE PLAT + DESSERT
14.50
Main and Dessert Combo — choix dans le menu à 17€
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 36
FROMAGE (Bethmale au lait cru de vache et fromage de chèvre)vegetarian
4.00
Cheese Selection
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Supplément Assiette de Fromagesvegetarian
4.00
Cheese Plate Supplement — dans le menu à 17€
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

76dia
scoreestimation

Plats de viande et fromages

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de viandes et de fromages est vaste.

20 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
3 Pl. du Château, 11000 Carcassonne
Horaires
pas encore connu
Contact
+33468712323
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), damecarcas.com

Propriétaire de Auberge de Dame Carcas ? Revendiquez votre établissement.