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L'Annexe - Carcassonne, 60 Rue Trivalle

Rue Trivalle 58-60, 11000 Carcassonne

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos desserts
Crèpe
5.90
Crepes — Confiture du lait / Sucre / Nutella
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
Pudim
6.90
Brazilian Pudding — Le Pudding brésilien offre une texture crémeuse et une saveur douce et légèrement caramelisée. Ce dessert est apprécié pour sa simplicité et sa douceur délicate.
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40
Mousse au citron vert
7.90
Lime Mousse — Plongez dans l'excitation acidulée de notre mousse au citron vert brésilienne
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Mousse au fruit de la passion
7.90
Passion Fruit Mousse — Savourez notre délicieuse mousse au fruit de la passion brésilienne, une explosion exotique de saveurs tropicales en chaque bouchée, pour une expérience dessert inoubliable.
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Nos salades
Salade de pâtes
15.90
Pasta Salad — les pâtes, joyeusement associées aux feuilles de salade, aux croutons croustillants, à l'Emmental râpé, au jambon et aux tomates cerises, se marient à merveille avec une vinaigrette balsamique.
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Salade nordique
17.90
Nordic Salad — Variété gourmande : feuilles de salade, croutons croustillants, tomates cerises juteuses, saumon fumé tendre, œuf dur, pommes de terre fondantes. Le tout harmonisé par une vinaigrette balsamique subtile.
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de chèvrevegetarian
15.90
Goat Cheese Salad — Salade équilibrée : feuilles de salade, chèvre crémeux, tomates grappes, tomates cerises. Vinaigrette balsamique et subtile touche miellée.
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Tomate-Mozzarellavegetarian
14.90
Tomato Mozzarella Salad — Salade rafraîchissante : feuilles de salade, mozzarellas crémeuses, tomates grappes, tomates cerises. Vinaigrette balsamique pour une touche d'élégance.
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Vertevegan, vegetarian
7.90
Green Salad — Fusion de fraîcheur : feuilles de salade croquantes, tomates cerises juteuses, vinaigrette balsamique légère pour une symphonie de saveurs délicate.
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Spécialités Brésiliennes
Portion de Coxinhas
10.90
Coxinhas — Croquettes brésiliennes au poulet et fromage, frites jusqu'à obtenir une enveloppe dorée et croustillante.
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Feijoada végétariennevegetarian
21.90
Vegetarian Feijoada — Découvrez notre version végétarienne de la célèbre feijoada, préparée avec des haricots noirs, des assaisonnements brésiliens et des légumes fumés. Cette délicatesse brésilienne vous fera voyager jusqu'au Brésil sans quitter votre table. Le plat est accompagné d'une salade de mayonnaise (pomme de terre, œuf dur), de feuilles de salade verte, d'une tranche d’orange pour une touche de fraîcheur, et de riz blanc.
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 95
Picanha
25.90
Savourez notre Picanha de bœuf Black Angus, grillée à la fleur de sel. Le plat est accompagné de salade de mayonnaise (pomme de terre, œuf dur), baião de dois (riz blanc, haricots blancs, fromage), farofa (semoule de manioc assaisonnée), salade verte et purée de piments, offrant une expérience gustative authentique brésilienne.
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Feijoada
21.90
Explorez notre Feijoada, un mélange de haricots noirs, viandes fumées et épices brésiliennes, rappelant le cassoulet. Accompagnée de salade de mayonnaise (pomme de terre, œuf dur), salade verte, tranche d'orange, et riz blanc.
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 80
Saumon sauce maracuja
23.90
Salmon with Passion Fruit Sauce — Dégustez notre Saumon à la Sauce Maracuja : une fusion exquise de tendresse saumon et fruit de la passion. La touche aigre-douce de la sauce Maracuja crée une symphonie de saveurs. Un voyage gustatif alliant richesse marine et vivacité tropicale.
estimation≈ 520 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Poisson A la Brésilienne
22.90
Brazilian Fish Stew — Découvrez le Peixe à Delícia : ragout brésilien associant filets de poisson frais et douceur de la banane. Mijoté dans une sauce crémeuse, avec un risotto aux fruits de mer. Une expérience authentique, célébrant les saveurs emblématiques du Brésil.
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Spécialités françaises
Pâtes aux fruits de mer
18.00
Seafood Pasta — Linguine, sauce à base du mélange de fruits de mer composé de moules, tronçons, lamelles et crevettes et fromage fondant.
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Pâtes carbonara
15.90
Pasta Carbonara — Linguine aux lardons croustillants, surmontés d'un œuf cru, servis avec une sauce carbonara faite maison : une Carbonara classique et irrésistible.
estimation≈ 850 kcal62 g de glucides
Pâtes bolognaise
15.90
Pasta Bolognese — Linguine à la sauce bolognaise maison, agrémentées d'épices de Provence et d'Emmental.
estimation≈ 780 kcal68 g de glucideséquilibré 70
Cassoulet Maison
21.90
Cassoulet — Découvrez notre Cassoulet de Carcassonne : une combinaison chaleureuse de viandes tendres, saucisses de Toulouse, haricots mijotés et épices. Accompagné d'une salade verte, une expérience rustique et réconfortante vous attend.
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tapas & Portions
Portion de boulettes de fromagevegetarian
12.90
Cheese Balls — Apéritif préparé avec de l'Emmental pané et frit. Servi par 5 unités.
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Tapas du Brésil
17.90
Brazilian Tapas — Apéritif brésilien : 4 boules de fromage et 4 boules de saucisses de porc enrobées de farine de manioc frites, accompagnées de rondelles de saucisses fumées calabreza.
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

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60veggie
scoreestimation

Cuisine brésilienne et française

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander la feijoada végétarienne ici. Il y a aussi des boulettes de fromage et une salade de chèvre.

5 plats végétariens et 1 végans sur 21

55dia
scoreestimation

Plats français et brésiliens

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses salades faibles en glucides. Le Cassoulet Maison est une option rassasiante avec un indice glycémique bas.

5 adaptés au diabète · 21 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Trivalle 58-60, 11000 Carcassonne
Horaires
lun11:45–14:30, 18:30–21:30
marfermé
mer11:45–14:30, 18:30–21:30
jeu11:45–14:30, 18:30–21:30
ven11:45–14:30, 18:30–21:30
sam11:45–14:30, 18:30–21:30
dim11:45–14:30, 18:30–21:30
Horaires d'arrivée listed as 12h-14h and 19h-21h30. Joignables 7 jours sur 7 entre 10h et 19h
Contact
+33695476805 lannexe.carcassonne@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lannexe-carcassonne.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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