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Restaurant La Forge - Carros, 1 Carriero Fernand Barbary

1 Carriero Fernand Barbary 1, 06510 Carros

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Jeunes pousses de mesclun aux copeaux de Parmesanvegetarian
10.00
Mesclun salad with Parmesan shavings
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Entrée du moment
17.00
Starter of the day
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras aux épices douces et son chutney
24.00
Foie gras terrine with chutney
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Risotto au parmesan et légumes du momentvegetarian
22.00
Parmesan and vegetable risotto
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Viandes
Tournedos de canard sauce à l’orange , semoule et céréales
25.00
Duck tournedos with orange sauce
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Entrecôte de veau et son jus court à l'échalote
26.00
Veal entrecote with shallot jus
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bëuf simplement grillé
32.00
Grilled beef fillet
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de boeuf et son fois gras poîlé
37.00
Beef fillet with seared foie gras
estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chateaubriand de boeuf grillé pour 2 personnes
78.00
Grilled Chateaubriand for two
estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Poissons
Filet de Dorade Royale et fricassée d'artichautpescatarian
24.00
Royal bream fillet with artichokes
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dos de Cabillaud au pestopescatarian
28.00
Cod loin with pesto
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Seiche à la plancha et sa sauce viergepescatarian
28.00
Plancha cuttlefish with virgin sauce
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Risotto crémeux à la seichepescatarian
30.00
Creamy cuttlefish risotto
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Autour de la truffe - Entrées
Fondant de brie à la truffevegetarian
20.00
Truffle brie fondant
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine de foie gras à la truffe
26.00
Truffle foie gras terrine
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Autour de la truffe - Plats
Pluma de porc Ibérique Belotta et sa mousseline à la truffe
32.00
Iberian pork pluma with truffle mousseline
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Risotto crémeux à la truffevegetarian
32.00
Creamy truffle risotto
estimation≈ 680 kcal58 g de glucides
Cabillaud et sa sauce crémée à la truffepescatarian
32.00
Cod with creamy truffle sauce
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de boeuf et son jus perlé aux truffes
35.00
Beef fillet with truffle jus
estimation≈ 610 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menus Spéciaux
Menu ode à la truffe
70.00
Truffle Ode Menu — Amuse bouche, Terrine de foie gras à la truffe, Plats (Pluma de porc ou Cabillaud), Saint Marcelin à la truffe, Dessert
estimation≈ 2100 kcal80 g de glucideslourd 33
Menu découverte
45.00
Discovery Menu — Entrée au choix, Plat au choix, Dessert au choix
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu végétarienvegetarian
Vegetarian Menu — Jeunes pousses de mesclun, Fondant de brie ou Saint Marcelin, Comme un jardin, Ananas frais
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 37
Menu végétalienvegan
Vegan Menu — Mélange de jeunes pousses, Comme un jardin, Ananas frais
estimation≈ 900 kcal80 g de glucides
Menu enfant jusqu'à 10 ans
12.00
Kids Menu — Steak hâché ou poisson avec puré de pommes de terre ou patates sautées + 1 boule de glace
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 36
Desserts et fromages
Café gourmand
8.00
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Crème brûlée selon l’humeur du Chef
12.00
Crème brûlée
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12.00
Frozen nougat with red fruit coulis
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 35
Ananas fraisvegan, vegetarian
12.00
Fresh pineapple
estimation≈ 120 kcal30 g de glucides
Moelleux au chocolat et sa glace
12.00
Chocolate moelleux and ice cream
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
La gourmandise du jour
12.00
Dessert of the day
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Saint-Marcelin à la truffe et ciboulettevegetarian
14.00
Saint-Marcelin with truffle and chives
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

73veggie
scoreestimation

Cuisine française avec menus veg

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant propose un menu végétarien et un menu végétalien. À la carte, on trouve le risotto au parmesan et légumes ainsi que le fondant de brie à la truffe. Le reste de la carte propose surtout des viandes et poissons.

8 plats végétariens et 2 végans sur 31

85dia
scoreestimation

Plats de viande et poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options protéinées faibles en glucides. On y trouve diverses viandes grillées et du poisson frais.

16 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
1 Carriero Fernand Barbary 1, 06510 Carros
Horaires
pas encore connu
Contact
+33493293150
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restolaforge.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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