retour à la recherche

Bistrot des Saveurs

5 Rue Sainte-Foy, 81100 Castres

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos formules du déjeuner
Plat du jour
19.00
Dish of the day
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
Lunch formula (2 courses)
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Lunch formula (3 courses)
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 41
Entrée + Plat + Dessert + Verre de vin
28.00
Lunch formula (3 courses with wine)
estimation≈ 1220 kcal95 g de glucideslourd 36
Exemple de plats (Déjeuner)
Gazpacho de poivron rouge et framboises, piment d'Espelette et oeuf parfait
Red pepper and raspberry gazpacho with egg
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Gravlaax de lieu noir, brûlé à la flamme, céviché de gambas, patate douce et crème glacée curcuma
Pollock gravlax and shrimp ceviche
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cochon fermier, cuit lentement 12hrs, laqué aux épices, houmous de pois chiches verts, tempura d'aubergine
Slow-cooked pork with hummus and eggplant tempura
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé de thon, snacké à la plancha, salade de quinoa, salicorne et bouillon oriental
Seared tuna with quinoa salad
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Fraicheur de melon et pastèque, sorbet mangue/passion, crème yuzu et meringues
Melon and watermelon dessert with mango sorbet
estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 35
Tome de brebis fermier de monsieur Teoski et crème glacée au Roquefort
Sheep cheese and Roquefort ice cream
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Menu Saveurs
3 temps Entrée + Plat + Dessert
39.00
Flavours Menu (3 courses)
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 41
4 temps 2 Entrées + Plat + Dessert
46.00
Flavours Menu (4 courses)
estimation≈ 1300 kcal95 g de glucideslourd 33
5 temps 2 Entrées + Poisson + Viande + Dessert
52.00
Flavours Menu (5 courses)
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 25
Menu Découverte
Menu Découverte
54.00
Discovery Menu — Poulpe snacké à la plancha, trois textures de poivron grillé; Foie gras mi-cuit, condiment curcuma et patate douce, queue de lotte chaud-froid, tomate noire à l'estragon; Dessus de palette de boeuf, cuit à la plancha, risotto végétal à la carotte, mini oignons rouge confit, jus corsé et truffe d'été; Sélection de fromages affinés; Pavlova à la pêche jaune, framboises et vanille de Madagascar, sorbet passion
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 37
Sélection de fromages affinés
6.00
Aged cheese selection — en remplacement du dessert ou en conservant le dessert
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu Surprise
Menu Surprise
90.00
Surprise Menu (8 courses) — Une succession de 8 plats originaux, élaborés à partir des produits de saison
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. La carte offre diverses options adaptées aux régimes pauvres en glucides.

7 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
5 Rue Sainte-Foy, 81100 Castres
Horaires
pas encore connu
Contact
+33563501145
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-saveurs-81.fr/

Propriétaire de Bistrot des Saveurs ? Revendiquez votre établissement.