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Haus Hoelter bei Philipp

Suderwicher Str. 90, 44581 Castrop-Rauxel

Fermé maintenant · ouvre 09:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées - Débuts - Salades
Laitue grilléevegetarian
16.00
Gerösteter Kopfsalat — avec girolles, réduction cerise-balsamique et persil
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bœuf tafelspitz mariné
16.00
Marinierter Rindertafelspitz — avec crème aux herbes de Francfort
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pollo Tonnato
15.00
avec baies de câpres, citrons verts et roquette
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade d'herbes sauvagesvegetarian
10.50
Wildkräutersalat mit Himbeer-Balsamico-Dressing, mit Honig gratiniertem Ziegenkäse und Pekanüssen — avec vinaigrette framboise-balsamique, chèvre gratiné au miel et noix de pécan
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'herbes sauvagesvegetarian
17.00
Wildkräutersalat mit Himbeer-Balsamico-Dressing, mit Honig gratiniertem Ziegenkäse und Pekanüssen — avec vinaigrette framboise-balsamique, chèvre gratiné au miel et noix de pécan
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'herbes sauvages
17.50
Wildkräutersalat mit Himbeer-Balsamico-Dressing, in Kräuterbutter marinierte Poulardenbruststreifen — avec vinaigrette framboise-balsamique et lamelles de poitrine de poularde au beurre d'herbes
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade d'herbes sauvagespescatarian
19.00
Wildkräutersalat mit Himbeer-Balsamico-Dressing, mit gegrillten Garnelen — avec vinaigrette framboise-balsamique et crevettes grillées
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupes
Velouté de girolles
10.00
Schaumsuppe von Pfifferlingen — avec langue de veau saumurée
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Potage fin de lentilles belugavegan, vegetarian
9.00
Feine passierte Suppe von Belugalinsen — avec abricots et jeunes poireaux
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Végétarien
Purée de pommes de terrevegetarian
19.00
Kartoffelstampf — avec épinards, œuf au plat et mousse de Madère truffée
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Risotto aux girollesvegetarian
19.00
Pfifferlingrisotto — avec jeunes poireaux, tomates cerises et jus citron-thym
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Pêche du fleuve et de la mer
Sandre grillépescatarian
28.00
Gegrillter Zander — avec girolles, purée de pommes de terre et sauce Riesling
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filets de perchepescatarian
29.00
Eglifilets — avec épinards, ravioles d'aubergines et sauce citron kaffir
estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Envie de viande
Longe de cochon de lait
29.00
Spanferkelrücken — avec lentilles beluga, purée pomme de terre-mettwurst et jus Piment d'Espelette
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bœuf tafelspitz cuit doucement
28.00
Sanft gegarter Rindertafelspitz — avec jeunes poireaux, ravioles d'aubergines et sauce moutarde de Schwerter
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Cuisse de canard confite
29.00
Confierte Entenkeule — avec girolles, ravioles figues-ricotta et jus de framboise
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Boudin noir poêlé du Hof Klöcker
26.00
Gebratene Blutwurst vom Hof Klöcker — avec purée de céleri, pommes, Knöpfle et jus d'échalotes
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Schnitzel de porc campagnard 'à la viennoise'
18.00
Ländliches Schweineschnitzel ‚Wiener Art‘ — avec frites et petite salade d'accompagnement
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Schnitzel de porc campagnard 'à la viennoise'
19.90
Ländliches Schweineschnitzel ‚Wiener Art‘ — avec sauce aux champignons et herbes ou sauce paprika
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Hölter's Krüstchen
18.90
Hölter´s Krüstchen — Deux schnitzels de porc avec sauce champignons-herbes, pain à l'ail, œuf au plat et salade
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Dessert
Mousse vanille-mielvegetarian
11.00
Vanille-Honigmousse — avec abricots rôtis et sorbet abricot
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 38
Crème brûlée à l'orangevegetarian
11.00
Crème brûlée von der Orange — avec baies marinées et sorbet cerise
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
FEUILLAGE & GARNITURES CHALEUREUSEMENT RECOMMANDÉS
SALADE DE GIROLLESvegetarian
19.00
PFIFFERLING-SALAT — salade d'herbes sauvages | pignons, poireau jeune | tomates cerises | jus citron-thym, girolles sautées
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lanières de blanc de poularde
4.50
Poulardenbruststreifen
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
crevettes grilléespescatarian
6.50
gegrillte Garnelen
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SALADE DE CHÈVREvegetarian
10.50
ZIEGENKÄSE-SALAT — salade d'herbes sauvages | vinaigrette framboise-balsamique | chèvre gratiné au miel | noix de pécan
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE DE CHÈVREvegetarian
17.00
ZIEGENKÄSE-SALAT — salade d'herbes sauvages | vinaigrette framboise-balsamique | chèvre gratiné au miel | noix de pécan
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADE DE POULARDE
17.50
POULARDEN-SALAT — salade d'herbes sauvages | vinaigrette framboise-balsamique | lanières de blanc de poularde poêlées
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADE DE CREVETTESpescatarian
19.00
GARNELLEN-SALAT — salade d'herbes sauvages | vinaigrette framboise-balsamique | crevettes grillées
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
POMME DE TERRE AU FOUR CLASSIQUE
POMME DE TERRE AU FOUR CLASSIQUEvegetarian
8.50
OFENKARTOFFEL KLASSIK — quark aux herbes | garniture de salade
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideséquilibré 82
POMME DE TERRE AU FOUR AVEC POULARDE
POMME DE TERRE AU FOUR À LA POULARDE
14.90
OFENKARTOFFEL MIT POULARDE — lanières de poularde marinées au beurre d'herbes | quark aux herbes | garniture de salade
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 84
POISSON AMOUREUX
MATJES "À LA MÉNAGÈRE"pescatarian
15.50
MATJES “HAUSFRAUENART” — filet de matjes | oignons au romarin | garniture de salade
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SANDRE GRILLÉpescatarian
22.00
GEGRILLTER ZANDER — salade tiède de pommes de terre et concombre | sauce moutarde Schwerter
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PLATS À LA CUILLÈRE
VELOUTÉ DE GIROLLESvegetarian
11.00
SCHAUMSUPPE VON PFIFFERLINGEN
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
ROULEAUX PRINCIPAUX
COL DE PORC SALMI
18.00
GEPÖKELTER SCHWEINENACKEN — choucroute à la crème | pommes de terre rissolées | moutarde
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SCHNITZEL AU PAPRIKA
19.90
PAPRIKASCHNITZEL — frites | salade d'accompagnement | sauce paprika
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
SCHNITZEL AUX CHAMPIGNONS
19.90
CHAMPIGNONSCHNITZEL — frites | salade d'accompagnement | sauce champignons-herbes
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
SAVOUREUX AU CANAL
GRILLED PULLED-PORK BURGER
14.50
pulled pork | oignons braisés | coleslaw | fromage fondu | crème moutarde Schwerter | frites
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
GRILLED GUACAMOLE BURGERvegetarian
11.00
guacamole | mozzarella | tomates séchées | mayonnaise à l'orange | roquette | frites
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Pommes-Currywurst
8.50
Bratwurst | sauce curry maison | frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

77veggie
scoreestimation

Options végétariennes variées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le risotto aux canelles et un burger à la guacamole. La soupe de lentilles Beluga est végétalienne.

15 plats végétariens et 1 végans sur 41

75dia
scoreestimation

Plats protéinés et glucides modérés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un taux de glucides gérable. Les salades conviennent très bien à une alimentation pauvre en glucides.

27 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse
Suderwicher Str. 90, 44581 Castrop-Rauxel
Horaires
lunfermé
mar12:00–22:30
mer12:00–22:30
jeu09:00–22:30
ven09:00–22:30
sam09:00–22:30
dim09:00–22:00
Restaurant: Di.-Sa. 17:00-22:30, So. 12:00-22:00; Biergarten: Di.& Mi. 12:00-22:00, Do.-So. 09:00-22:00
Contact
+4923678445 info@haushoelter.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haus-hoelter.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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