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L'auberge de Minus

1 Rue du Midi, 34360 Cébazan

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées
Assiette du terroir (Charcuteries d'Occitanie)
12.50
Regional charcuterie platter — Rosette, chorizo, fouet catalan, terrine du chef et cornichons
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de nos grands-mères
12.50
Traditional terrine — Terrine du chef, oignons doux, salade, oignons croustillants et cornichons
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Assiette "Fraicheur"vegetarian
12.50
Fresh vegetable platter — Crudités du moment
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette pan con tomate
14.50
Pan con tomate with country ham — Jambon de pays (Tirabuixó) avec émulsion de tomates, ail et herbes de garrigue, avec ses toasts grillés
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Planche de charcuterie à partager (ou pas...)
23.50
Sharing charcuterie board — Coppa, rosette, jambon de pays, fouet catalan, chorizo, terrine du chef, cornichons et piment
estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les salades
Salade de chèvre chaudvegetarian
22.50
Warm goat cheese salad — Salade, tomate, toasts de chèvre frais, oignons rouges et oignons croustillants, miel artisanal et herbes de garrigue
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Italienne
25.50
Italian salad — Salade, tomate, oignons rouges et oignons croustillants, mozzarella, jambon de pays, croûtons et pignons
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de camembert rôti
25.50
Roasted camembert platter — Salade, tomate, oignons rouges et oignons croustillants, camembert rôti entier, jambon de pays et frites fraîches
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Les viandes
Côte de cochon bardée de sa couenne "Occitanie"
24.50
Pork rib — Avec os - 400 g à 450 g
estimation≈ 980 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Côte de bœuf "Occitanie"
69.50
Beef rib — Race à viande - de 1 kg à 1.5 kg (1 à 2 personnes)
estimation≈ 2100 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Faux filet
34.50
Sirloin steak — 450 g
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte "Occitanie”
34.50
Entrecôte steak — Race à viande - 450 g
estimation≈ 1050 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Pièce du boucher
25.50
Butcher's cut steak — 350 g
estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de bœuf Pièce d’excellence "Occitanie"
25.50
Beef fillet — Race à viande - 220 g
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Souris d'agneau
24.50
Lamb shank — Cuisson lente au four - 350 g
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Demi-Magret du Sud-Ouest
19.50
Duck breast (half) — 200 g à 220 g
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret entier du Sud-Ouest
29.50
Whole duck breast — 400 g à 450 g
estimation≈ 1150 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Les poissons
Poisson selon arrivagepescatarian
25.50
Fresh fish of the day — Seiche, loup, daurade, lotte...
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les burgers signatures
Le tradition
17.50
Traditional burger — 1 steak - tomate, salade, oignons et oignons croustillants et cheddar
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Le chevrier
17.50
Goat cheese burger — 1 steak - tomate, salade, chèvre frais, oignons et oignons croustillants et miel artisanal
estimation≈ 920 kcal48 g de glucides
Les desserts
Fondant au chocolat
8.50
Chocolate fondant — Chantilly ou crème anglaise - à la part
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Panna cotta
7.50
Coulis de fruits rouges ou confiture d’abricot ou miel artisanal
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Île flottante
7.50
Floating island — Coulis de caramel liquide
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 40
Crème brûlée
7.50
Brûlée et caramélisée sur le moment
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Nougat glacé
8.50
Iced nougat — Coulis de caramel liquide
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Le coin des Minus (- de 10 ans)
Saucisse de Toulouse
13.50
Kids sausage and fries — Frites fraîches, canette soft et dessert glacé
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucideslourd 36
Steak haché façon bouchère
13.50
Kids beef patty and fries — Frites fraîches, canette soft et dessert glacé
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucideslourd 38

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78dia
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Viandes et poissons français

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et naturellement faibles en glucides. Les viandes et les poissons frais ne contiennent presque pas de sucres.

16 adaptés au diabète · 27 plats

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Pratique

Adresse
1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
Horaires
pas encore connu
Contact
+33785948334
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-minus.fr/

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