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L'Art de Vivre - Cernay-lès-Reims, 1 Rue Thiers

rue Thiers 1, 51420 Cernay-lès-Reims

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées
Œuf parfaitvegetarian
12.00
Perfect egg with Chaource espuma and onion compote — espuma Chaource et compotée d’oignons
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de gambas
13.00
Asian-style prawn tartare with mango and yuzu — à l’asiatique, mangue et perles de citron yuzu, crème de homard
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Noix de St Jacques Bretonnes
14.00
Brittany scallops with confit Chinese cabbage and wasabi cream — choux chinois confit, crème de wasabi léger
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras mi-cuit
21.00
Semi-cooked foie gras with amaretto and brioche — à l’amaretto, brioche feuilletée et chutney du Chef
estimation≈ 480 kcal22 g de glucides
Les plats
Poisson du moment
34.00
Fish of the day with Champagne lentils and chorizo — lentillons de Champagne et chorizo, espuma choux et coques
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Suprême de volaille jaune
30.00
Yellow poultry supreme with sweet potato and vanilla coffee emulsion — cuit à basse T°, patate douce, émulsion vanille café
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Noix d’entrecôte
39.00
Ribeye steak with fries and salad — d’Alexandre Polmard (+300g), frites et salade
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Ris de veau braisé
44.00
Braised veal sweetbreads with mashed potatoes and truffle jus — purée grand-mère et son jus de veau à la truffe
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fromages & Desserts
Trilogie de fromagesvegetarian
9.00
Cheese trilogy
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crème brûlée du Chefvegetarian
10.00
Chef's crème brûlée
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Ramène ta poire Belle Hélènevegetarian
13.00
Poire Belle Hélène
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Île flottantevegetarian
14.00
Floating island with white chocolate and truffle custard — crème anglaise chocolat blanc et truffe
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

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63veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

L'œuf parfait à l'espuma de Chaource est la seule entrée végétarienne. Pour la suite, on trouve la trilogie de fromages et des desserts comme la crème brûlée ou l'île flottante. Les autres plats sont à base de viande ou de poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 12

72dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec un index glycémique bas à moyen. Plusieurs entrées adaptées sont disponibles.

7 adaptés au diabète · 12 plats

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Pratique

Adresse
rue Thiers 1, 51420 Cernay-lès-Reims
Horaires
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
jeu12:00–14:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 19:00–21:30
dimfermé
Contact
+32988371118
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlartdevivre.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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