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Silex Restaurant

Place de l'église 15, 72340 Chahaignes

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
THON ROUGE DE LIGNEpescatarian
12.00
Seared Tuna with Pistachio Crust — Snackée et en croûte de pistache, sauce ponzu, mayo miso, concombres à la coriandre vietnamienne
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LÉGUMES DU MOMENTvegetarian
12.00
Seasonal Vegetable Tartlet — En tartelette, purée d’artichaut, espuma burrata et roquette
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
AUBERGINESvegetarian
12.00
Eggplant Caponata — En caponata, brindilles croustillantes à la Spianata Picante, coulis de piquillos au citron
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS
POISSON DU MOMENTpescatarian
29.00
Fish of the Day — (selon arrivage) Fenouil, riz noir et framboise, fumet crémé et safrané
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
QUASI DE VEAU
28.00
Slow-cooked Veal Quasi — Cuit à basse température, matafan de pommes de terre, courgettes et shiitakés, jus de veau et café
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CHOU POINTUvegetarian
25.00
Grilled Pointed Cabbage — Grillé, lentilles corail, céleri rave, condiment datte medjool, mayo Sriracha et graines toastées, crème de sauge
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DESSERTS
RHUBARBEvegetarian
11.00
Poached Rhubarb — Pochée, mousse faisselle, sablé croustillant, gel rhubarbe- badiane
estimation≈ 340 kcal38 g de glucides
AMANDEvegetarian
11.00
Almond Pastilla — En différentes textures et caramélisées, pastilla à la fleur d’oranger
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 38
FRAISEvegetarian
11.00
Strawberry Dessert — Ciflorettes en marmelade et fraîches, ganache montée au miel, sorbet bourgeon de sapin et éclats meringués
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
MENU ENFANT
MENU ENFANT
11.00
Kids Menu — Selon l'inspiration des Chefs (JUSQU’À 11 ANS)
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideséquilibré 73
FORMULES
ENTRÉE - PLAT - DESSERT
44.00
3-Course Set Menu
estimation≈ 1300 kcal95 g de glucideslourd 35
ENTRÉE - PLAT - FROMAGE- DESSERT
49.00
4-Course Set Menu
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la caponata d'aubergines ou la tartelette de légumes en entrée. Le plat principal est le chou pointu grillé aux lentilles corail. Il y a trois desserts végétariens, dont une pastilla à l'amande.

6 plats végétariens et 0 végans sur 12

68dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats protéinés avec un taux de glucides modéré. Les entrées sont majoritairement faibles en glucides.

6 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Place de l'église 15, 72340 Chahaignes
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–14:00, 19:30–21:00
jeu12:00–14:00, 19:30–21:00
ven12:00–14:00, 19:30–21:00
sam12:00–14:00, 19:30–21:00
dim12:00–14:00
Contact
+33243446262 contact@silex-restaurant.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), silex-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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