La Réale

place du Général de Gaulle 8, 71100 Chalon-sur-Saône

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu n°1 (entrée, plat, fromage ou dessert)

Meurette d’ìs pochés aux lardons sauce vin rouge

Poached Eggs Meurette

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crêpes fourrées gratinées à la savoyarde

Savoyard Stuffed Pancakes

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Salade de saison aux lardons façon paysanne

Country Style Seasonal Salad

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Rillettes de saumon et saumon fumé sur lit de saladepescatarian

Salmon Rillettes and Smoked Salmon

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Terrine cuisinée maison aux foies de volaille

Homemade Chicken Liver Terrine

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Assiette de bulots sur glace mayonnaisepescatarian

Whelks on Ice with Mayonnaise

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Petits filets de maquereaux frais sauce escabèchepescatarian

Mackerel Fillets Escabèche

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Velouté de saisons et son toast de foie gras

Seasonal Velouté with Foie Gras Toast

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Dos de saumon cuit vapeur beurre blanc et tombée d’oseillepescatarian

Steamed Salmon with Beurre Blanc

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de rascasse grillé aux pâtes et tomates fraichespescatarian

Grilled Scorpion Fish with Pasta

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Filet de haddock sur lit de choucroutepescatarian

Haddock Fillet with Sauerkraut

estimation≈ 410 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Médaillons d’andouillette de Troyes sauce moutarde

Andouillette Medallions with Mustard Sauce

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pave de bæuf poêlé sauce poivre vert

Beef Pavé with Green Peppercorn Sauce

estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Confit de canard gras rôti du Périgord

Roasted Duck Confit

estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Emincé de suprême de poulet sauce crème de moutarde

Chicken Supreme with Mustard Cream Sauce

estimation≈ 510 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette de bæuf grillée sauce béarnaise

Grilled Beef Skewer with Béarnaise

estimation≈ 610 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak tartare charolais haché au couteau et sa garniture

Charolais Beef Steak Tartare

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Moules de bouchot à la marinièrepescatarian

Mussels Marinière

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Assiette de fromages ou fromage blanc à la crèmevegetarian

Cheese Plate

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Dessert au choix de la carte

Dessert of Choice

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30

Menu n°3 (entrée, plat, fromage et dessert)

Foie gras de canard cuisiné maison et sa petite salade

Homemade Duck Foie Gras

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salade de grenouilles à la crème d’ail et de ciboulette

Frog Salad with Garlic Cream

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette de fruits de mer sur lit de saladepescatarian

Seafood Platter

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Salade de saison aux crevettes roses décortiquéespescatarian

Seasonal Salad with Pink Shrimp

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

6 huitres fines de claire de normande (n° 3)pescatarian

Normandy Oysters

estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Gratinée d’ìs pochés au saumon fumé par nos soinspescatarian

Poached Eggs Gratin with Smoked Salmon

estimation≈ 350 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cassolette d’escargots de Bourgogne façon Dijonnaise

Burgundy Snails Dijonnaise

estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Soupe de poissons maison et sa garniturepescatarian

Homemade Fish Soup

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Composé de salade aux chèvres chauds et jambon cru

Warm Goat Cheese and Ham Salad

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Assiette scandinave aux rillettes de saumon et saumon fumépescatarian

Scandinavian Salmon Platter

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Aileron de raie aux câpres beurre noisettepescatarian

Stingray Wing with Capers

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Assortiment de poissons façon bouillabaisse et sa garniturepescatarian

Bouillabaisse Fish Assortment

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Méli-Mélo de Saint Jacques et d’écrevisses aux 2 saucespescatarian

Scallops and Crayfish Duo

estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dos de bar sauvage cuit vapeur beurre Nantaispescatarian

Steamed Wild Sea Bass

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filet de sandre meunière aux champignonspescatarian

Zander Fillet Meunière

estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de daurade royale grillée sauce béarnaisepescatarian

Grilled Royal Bream

estimation≈ 460 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Gratinée de queues d’écrevisses sauce américainepescatarian

Crayfish Tail Gratin

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Rognons de veau grillés sauce béarnaise

Grilled Veal Kidneys

estimation≈ 430 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bæuf grillé sauce tartare

Grilled Beef Fillet with Tartare Sauce

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Magret de canard du Périgord rôti sauce porto

Roasted Duck Breast with Port Sauce

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cassolette de ris de veau Normande

Normandy Veal Sweetbreads

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Menu n°5 (entrée, plat, fromage et dessert)

Marinade de saumon fumé par nos soins aux herbes fraìhespescatarian

Herbed Smoked Salmon Marinade

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mini plateau de fruits de merpescatarian

Mini Seafood Platter — 2 langoustines, 6 crevettes, 6 bulots, 3 huitres, 6 moules

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

9 huitres fines de claire normande (n° 3)pescatarian

Normandy Oysters (9 pcs)

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Salade gourmande au foie gras et magret de canard maison

Foie Gras and Duck Breast Salad

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

12 escargots de Bourgogne au beurre d’ail

Burgundy Snails with Garlic Butter

estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Moule d’Espagne farcies façon La Réalepescatarian

Stuffed Spanish Mussels

estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Assortiment de poissons du marché grillés sauce cardinalpescatarian

Grilled Market Fish Assortment

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Coquilles Saint Jacques poêlées sauce Nantaisepescatarian

Pan-Seared Scallops Nantaise

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sole (350 gr) poêlée meunière ou grillée béarnaise

Sole Meunière

estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Demi-homard et écrevisses gratinées à l’américaine

Lobster and Crayfish Gratin

estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cæur de filet de bæuf poêlé sauce crème et morilles

Beef Fillet with Cream and Morel Sauce

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Ris de veau poêlés aux pleurotes déglacés au porto

Veal Sweetbreads with Oyster Mushrooms

estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Doublé de ris et de rognons de veau aux 2 sauces

Veal Sweetbreads and Kidneys

estimation≈ 560 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Assiette du boucher 4 viandes cuisinées et grillées

Butcher's Platter

estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Choucroute de poissons du marché façon Réale

Fish Choucroute

estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90

Carte des desserts réalisés par nos soins

Café Gourmand

panaché de desserts maison accompagné d’un café

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39

Mousse au chocolat

Chocolate Mousse

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 44

Œuf à la neige

Eggs in Snow

estimation≈ 320 kcal42 g de glucides

Crème brulée aux fruits de saison

Seasonal Fruit Crème Brûlée

estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42

Caramélisé de poire à la Bourguignonne

Caramelized Pear Bourguignonne

estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 39

Crêpes au sucre ou à la confiture

Crêpes with Sugar or Jam

estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 35

Crêpes flambée au Grand-Marnier façon Suzette

Crêpes Suzette

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33

Tartelette au citron sur coulis d’abricots

Lemon Tartlet with Apricot Coulis

estimation≈ 400 kcal42 g de glucideslourd 36

Salade de fruits de saison frais et d’agrumesvegan, vegetarian

Fresh Seasonal Fruit Salad

estimation≈ 120 kcal25 g de glucides

Vacherin glacé maison au Grand-Marnier

Grand Marnier Frozen Vacherin

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30

Soufflé glacé maison au Grand-Marnier

Grand Marnier Frozen Soufflé

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32

Profiteroles Bretonnes

Breton Profiteroles — boules de glace vanille dans des crêpes et chocolat chaud

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26

Tiramisu aux framboises

Raspberry Tiramisu

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Nougatine glacée maison sur deux coulis

Frozen Nougatine

estimation≈ 500 kcal48 g de glucideslourd 29

Tiercé de pana cotta

Panna Cotta Trio — framboise, abricot, caramel beurre salé

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

Coupes, glaces et sorbets

Coupe de fruits de saison melba

Melba Fruit Sundae

estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 35

Coupe Colonel

Colonel Sundae

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Tiercé de tulipes de glaces

Ice Cream Tulip Trio — vanille, café, chocolat

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43

Tiercé de tulipes de sorbetsvegan, vegetarian

Sorbet Tulip Trio — cassis, citron, abricot

estimation≈ 300 kcal60 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

31veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir une assiette de fromages ou une salade de fruits de saison et d'agrumes.

3 plats végétariens et 2 végans sur 76

75dia
scoreestimation

Classiques français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés naturellement pauvres en glucides. Le choix de viandes et poissons est vaste.

54 adaptés au diabète · 76 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: place du Général de Gaulle 8, 71100 Chalon-sur-Saône
Horaires: lunfermé
mar12:00–13:30, 19:15–21:00
mer12:00–13:30, 19:15–21:00
jeu12:00–13:30, 19:15–21:00
ven12:00–13:30, 19:15–21:00
sam12:00–13:30, 19:15–21:00
dimfermé
Contact: +32385480721
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlareale.fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 94 %

Propriétaire de La Réale ? Revendiquez votre établissement.