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Restaurant Folie

rue Bonivard 23, 73000 Chambéry

Fermé maintenant · ouvre 12:15

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULE DU MIDI
FORMULE DU MIDI
39.00
Lunch Set — Choisissez une entrée, un plat et un dessert parmi les options ci-dessous pour composer votre formule du midi (Entrée/Plat ou Plat/Dessert possible : 35 €)
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Formule Déjeuner
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
49.00
Lunch Menu
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 41
Menu Confiance
MENU 4 PLATS
84.00
Chef's 4-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF la Table du Chef ET LE MARCHÉ DU JOUR
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
MENU 6 PLATS
109.00
Chef's 6-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF la Table du Chef ET LE MARCHÉ DU JOUR
estimation≈ 2000 kcal140 g de glucideslourd 33
MENU 7 PLATS
149.00
Chef's 7-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF la Table du Chef ET LE MARCHÉ DU JOUR
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
ENTRÉES
ÉTARIENvegetarian
19.00
Sautéed Mushrooms and Savoy Pears — Poêlée du terroir, déclinaison de champignons et poires de Savoie. Émulsion choco-poire et estragon.
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideséquilibré 66
FOLIE À PARTAGER
FOLIE À PARTAGER (Grillade au barbecue japonais)
44.00
Japanese BBQ Sharing Platter — Crème d’aubergine et tuile croustillante cacao. Filet de canard en croûte verte. Accompagnement autour du canard et pistaches. Poisson de nos lacs en papillote esprit miso. Ramen Alpin.
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
FROMAGES
Assiettes de dégustationvegetarian
23.00
Regional Cheese Plate — Comme un riz au lait, de fromages de notre région. cardamome noire et agrumes. Jean-Noël MARTIN, maître fromager, Chambéry.
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Glace huile d’olive et poivre Sichuan.
16.00
Olive Oil and Sichuan Pepper Ice Cream
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Mousse mascarpone et chocolat oriado.vegetarian
16.00
Mascarpone and Chocolate Mousse
estimation≈ 450 kcal25 g de glucideslourd 38
Schrubb de prunes rôties et son gel.vegan, vegetarian
16.00
Roasted Plum Schrub
estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 42
Glace lait d’avoine et foin.vegan, vegetarian
16.00
Oat Milk and Hay Ice Cream
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Mousse miel et pollen.vegetarian
16.00
Honey and Pollen Mousse
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
Pommes Granny Smith et citronnelle rafraîchissante.vegan, vegetarian
16.00
Granny Smith Apple and Lemongrass
estimation≈ 150 kcal25 g de glucideslourd 42
Glace Genmaicha.vegetarian
16.00
Genmaicha Ice Cream
estimation≈ 200 kcal20 g de glucides
EXCLUSIF la Table du Chef
MENU DU CHEF - 8 TEMPS
149.00
Chef's 8-Course Tasting Menu — imaginé au fil du marché et des inspirations de notre Chef Paul Thao
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 33
Menu Confiance
MENU 5 TEMPS
89.00
Chef's 5-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF ET LE MARCHÉ DU JOUR (Alternative végétarienne sur demande)
estimation≈ 1700 kcal120 g de glucideslourd 33
MENU 7 TEMPS
109.00
Chef's 7-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF ET LE MARCHÉ DU JOUR
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 33
MENU 8 TEMPS
129.00
Chef's 8-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF ET LE MARCHÉ DU JOUR
estimation≈ 2300 kcal150 g de glucideslourd 33
Formule Enfant
PLAT + DESSERT
35.00
Kids Menu — Suggestion du Chef + Dessert au chocolat ou aux fruits… Jusqu’à 12 ans
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

60veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une entrée de champignons et poires de Savoie. Les plats végétariens sont disponibles sur demande. Il y a plusieurs desserts comme la mousse miel et pollen.

8 plats végétariens et 3 végans sur 20

32dia
scoreestimation

Options faibles en glucides limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des menus sont des formules dégustation riches en glucides. Peu de plats individuels sont adaptés.

2 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Bonivard 23, 73000 Chambéry
Horaires
lun—
mar12:15–13:30, 19:15–21:30
mer12:15–13:30, 19:15–21:30
jeu12:15–13:30, 19:15–21:30
ven12:15–13:30, 19:15–21:30
sam12:15–13:30, 19:15–21:30
dim—
Contact
+33485860365 reservation@restaurantfolie.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-folie.com/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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