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Restaurant Folie

rue Bonivard 23, 73000 Chambéry

Fermé maintenant · ouvre mar 12:15

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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FORMULE DU MIDI
FORMULE DU MIDI
39.00
Lunch Set — Choisissez une entrée, un plat et un dessert parmi les options ci-dessous pour composer votre formule du midi (Entrée/Plat ou Plat/Dessert possible : 35 €)
Formule Déjeuner
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
49.00
Lunch Menu
Menu Confiance
MENU 4 PLATS
84.00
Chef's 4-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF la Table du Chef ET LE MARCHÉ DU JOUR
MENU 6 PLATS
109.00
Chef's 6-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF la Table du Chef ET LE MARCHÉ DU JOUR
MENU 7 PLATS
149.00
Chef's 7-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF la Table du Chef ET LE MARCHÉ DU JOUR
ENTRÉES
ÉTARIENvegetarian
19.00
Sautéed Mushrooms and Savoy Pears — Poêlée du terroir, déclinaison de champignons et poires de Savoie. Émulsion choco-poire et estragon.
FOLIE À PARTAGER
FOLIE À PARTAGER (Grillade au barbecue japonais)
44.00
Japanese BBQ Sharing Platter — Crème d’aubergine et tuile croustillante cacao. Filet de canard en croûte verte. Accompagnement autour du canard et pistaches. Poisson de nos lacs en papillote esprit miso. Ramen Alpin.
FROMAGES
Assiettes de dégustationvegetarian
23.00
Regional Cheese Plate — Comme un riz au lait, de fromages de notre région. cardamome noire et agrumes. Jean-Noël MARTIN, maître fromager, Chambéry.
DESSERTS
Glace huile d’olive et poivre Sichuan.
16.00
Olive Oil and Sichuan Pepper Ice Cream
Mousse mascarpone et chocolat oriado.vegetarian
16.00
Mascarpone and Chocolate Mousse
Schrubb de prunes rôties et son gel.vegan, vegetarian
16.00
Roasted Plum Schrub
Glace lait d’avoine et foin.vegan, vegetarian
16.00
Oat Milk and Hay Ice Cream
Mousse miel et pollen.vegetarian
16.00
Honey and Pollen Mousse
Pommes Granny Smith et citronnelle rafraîchissante.vegan, vegetarian
16.00
Granny Smith Apple and Lemongrass
Glace Genmaicha.vegetarian
16.00
Genmaicha Ice Cream
EXCLUSIF la Table du Chef
MENU DU CHEF - 8 TEMPS
149.00
Chef's 8-Course Tasting Menu — imaginé au fil du marché et des inspirations de notre Chef Paul Thao
Menu Confiance
MENU 5 TEMPS
89.00
Chef's 5-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF ET LE MARCHÉ DU JOUR (Alternative végétarienne sur demande)
MENU 7 TEMPS
109.00
Chef's 7-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF ET LE MARCHÉ DU JOUR
MENU 8 TEMPS
129.00
Chef's 8-Course Tasting Menu — SELON L’INSPIRATION DU CHEF ET LE MARCHÉ DU JOUR
Formule Enfant
PLAT + DESSERT
35.00
Kids Menu — Suggestion du Chef + Dessert au chocolat ou aux fruits… Jusqu’à 12 ans

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Pratique

Adresse
rue Bonivard 23, 73000 Chambéry
Horaires
lun—
mar12:15–13:30, 19:15–21:30
mer12:15–13:30, 19:15–21:30
jeu12:15–13:30, 19:15–21:30
ven12:15–13:30, 19:15–21:30
sam12:15–13:30, 19:15–21:30
dim—
Contact
+33485860365 reservation@restaurantfolie.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-folie.com/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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