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La Maniguette par Epicurieux

Rue Juiverie 99, 73000 Chambéry

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Retour du marché (midi uniquement)
Entrée + Plat
20.00
Market Menu: Starter and Main
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Market Menu: Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1150 kcal90 g de glucideslourd 39
Plat + Dessert
20.00
Market Menu: Main and Dessert
estimation≈ 1000 kcal75 g de glucideslourd 40
Les plats du marché
Market Main Courses — Prix selon arrivages
estimation≈ 700 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Finger food
Houmous de fèves et auberginesvegan
12.00
Broad bean and eggplant hummus — Pain pita et aubergines confites
estimation≈ 450 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos salaisons de la Saint Hubert
15.00
Saint Hubert charcuterie board — Assortiment de charcuteries
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les fromages de la ferme Chatelainvegetarian
16.00
Chatelain farm cheese board — Fromages secs et frais
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le pâté croûte !
12.00
Pâté en croûte — Du chef, accompagné de pickles
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
À la carte
Mini matouille
15.00
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tomme fermière fondue de la ferme Chatelain (300gr)vegetarian
Chatelain farm Tomme cheese fondue
estimation≈ 1100 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Melon et livèche sont sur un bateauvegan
19.00
Melon and lovage salad — Condiment cèleri branche, citron vert et gingembre
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Truite en gravlax à l’ail des ours
15.00
Trout gravlax with wild garlic
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La palette de tomatesvegetarian
14.00
Tomato tartlet — Tartelette de tomates confites: marmandes, tomates ananas et green zebra
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
C’est toujours bon la patatevegan
7.00
Roasted baby potatoes — Pommes grenaille et sa sauce du moment
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 65
La volaille en farce fine
21.00
Stuffed poultry — Petits pois, olives et câpres
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La cochonaille (500 gr)
31.00
Slow-cooked pork belly — Poitrine de cochon confite, cuisson basse température, servie avec sauce et pommes grenaille
estimation≈ 1200 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Pistache ! Le ris de veau
36.00
Veal sweetbreads with pistachio — Crème de ris de veau à la pistache, oignons brûlés et pesto à la livèche
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos desserts
La fraise fait son estragonvegetarian
10.00
Strawberry and tarragon dessert
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Tout chocolat & Baileysvegetarian
10.00
Chocolate and Baileys dessert
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

Cette carte est-elle toujours correcte ?

80veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la Tomme fermière fondue et la palette de tomates. Les options vegan comprennent l'houmous de fèves et aubergines. La carte propose aussi des viandes comme la cochonaille.

8 plats végétariens et 3 végans sur 19

79dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un indice glycémique bas. Il y a diverses options de viandes et de fromages.

11 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Juiverie 99, 73000 Chambéry
Horaires
lun—
mar12:00–15:00, 18:00–00:00
mer12:00–15:00, 18:00–00:00
jeu12:00–15:00, 18:00–00:00
ven12:00–15:00, 18:00–00:00
sam12:00–15:00, 18:00–00:00
dim—
Contact
+33465843362 contact.chambery@epi-curieux.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaniguette.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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