Buron du Col de la Croix Morand

Col de la Croix-Morand, 63790 Chambon sur Lac

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats

Omelette au choix et salade vertevegetarian

11.90

Omelette with salad — Saint-nectaire, tomate saint-nectaire, bleu d’Auvergne, tomate chèvre, truffade

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Assiette du randonneur

12.50

Hiker's platter — Jambon cru, jambon blanc, rosette, bleu d’Auvergne, saint-nectaire laitier et fermier

estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

La salade 1401

13.90

Salad 1401 — Salade, tomate confite, chèvre, émincé de poulet

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Assiette du buron

13.90

Buron platter — Omelette ail et persil, jambon cru, bleu d’Auvergne, saint-nectaire laitier et fermier, salade verte

estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tartines gratinées

14.50

Gratinated tartines — Tartines présentées sur une ardoise avec jambon cru et salade

estimation≈ 580 kcal45 g de glucides

Truffade à la poêle

16.90

Truffade with ham — Truffade servie avec jambon cru, salade

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Assiette de fromagevegetarian

7.80

Cheese platter

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Portion de fromagevegetarian

3.00

Cheese portion

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Assiette supplémentaire

4.50

Additional platter

estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Sucré

Abricotvegan, vegetarian

Apricot sorbet — 59% de fruits – Abricots de France

estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 39

Fruits du soleilvegan, vegetarian

Tropical fruit sorbet — 57% de fruits – Mélange de banane, goyave, orange sanguine, ananas, passion

estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39

Cerisevegan, vegetarian

Cherry sorbet — 65% de fruits – Cerise griotte

estimation≈ 110 kcal24 g de glucideslourd 39

Myrtillevegan, vegetarian

Blueberry sorbet — 58% de fruits – Myrtille sauvage

estimation≈ 110 kcal24 g de glucideslourd 39

Citronvegan, vegetarian

Lemon sorbet — 29% de fruits – Citron de Sicile

estimation≈ 100 kcal22 g de glucideslourd 39

Framboisevegan, vegetarian

Raspberry sorbet — 52% de fruits

estimation≈ 110 kcal24 g de glucideslourd 39

Barbe à papavegetarian

Cotton candy ice cream — Glace barbe à papa parfumée noix de coco

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

Oursonvegetarian

Teddy bear ice cream — Glace guimauve, marbrage chocolat maison et morceaux de guimauve

estimation≈ 260 kcal32 g de glucideslourd 41

Cafévegetarian

Coffee ice cream — 100% Arabica

estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42

Pistachevegetarian

Pistachio ice cream — Pâte de pistache de Sicile avec éclats

estimation≈ 240 kcal18 g de glucides

Caramel beurre salévegetarian

Salted butter caramel ice cream — Caramel, beurre et sel de guérande

estimation≈ 280 kcal26 g de glucideslourd 42

Rhum raisinvegetarian

Rum raisin ice cream — Rhum Saint-James avec raisins Golden Choice marinés maison

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

Spéculoosvegetarian

Speculoos ice cream — Biscuits spéculoos lotus

estimation≈ 240 kcal30 g de glucides

Chocolatvegetarian

Chocolate ice cream — Cacao et coeur de Guanaja Valrhona

estimation≈ 230 kcal25 g de glucideslourd 42

Fraisevegetarian

Strawberry ice cream

estimation≈ 190 kcal24 g de glucides

Tropéziennevegetarian

À la vanille avec inclusions de brioche et de sucre casson

estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40

Marron morceauxvegetarian

Chestnut ice cream — Véritable pâte de marrons avec morceaux de marrons glacés Imbert

estimation≈ 260 kcal32 g de glucides

Vanillevegetarian

Vanilla ice cream — À la vanille bourbon de Madagascar, beurre d’Échiré et oeufs

estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42

Menthe chocolatvegetarian

Mint chocolate ice cream — Menthe forte verte et copeaux de chocolat suisse

estimation≈ 230 kcal26 g de glucides

Yaourtvegetarian

Yogurt ice cream — Lait de montagne de Savoie – Fabrication Bernard Franchet – Le Perce Neige yaourt de Savoie

estimation≈ 180 kcal20 g de glucides

Mont-blancvegetarian

Vanille avec marbrage à la crème de marron et morceaux de meringue

estimation≈ 310 kcal42 g de glucideslourd 39

Dame blanchevegetarian

7.50

3 boules vanille, crème fouettée, sauce chocolat, amandes éffilées

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28

Café ou chocolat liégeoisvegetarian

7.50

Café or chocolate liégeois — 2 boules café ou chocolat, 1 boule vanille, crème fouettée, sauce chocolat ou café

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27

Colonelvegetarian

7.50

3 boules citron, vodka

estimation≈ 410 kcal40 g de glucideslourd 37

Fromage blancvegetarian

4.90

Fromage blanc with blueberry jam — Fromage blanc frais onctueux à la confiture de myrtille

estimation≈ 240 kcal28 g de glucides

Dessert du jour

5.90

Dessert of the day

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Brioche façon pain perduvegetarian

7.90

French toast brioche — Brioche (2 morceaux) façon pain perdu , 2 boules de glace vanille, crème fouettée sucrée

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 29

Café gourmand

7.90

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41

Crêpe Naturevegetarian

2.20

Plain crepe

estimation≈ 210 kcal30 g de glucides

Gauffre Naturevegetarian

3.00

Plain waffle

estimation≈ 280 kcal40 g de glucides

Crêpe Sucrevegetarian

2.90

Sugar crepe

estimation≈ 260 kcal38 g de glucides

Gauffre Sucrevegetarian

3.50

Sugar waffle

estimation≈ 380 kcal55 g de glucides

Crêpe Confiturevegetarian

3.70

Jam crepe

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Gauffre Confiturevegetarian

4.10

Jam waffle

estimation≈ 420 kcal60 g de glucideslourd 29

Crêpe Mielvegetarian

3.80

Honey crepe

estimation≈ 340 kcal48 g de glucideslourd 39

Gauffre Mielvegetarian

4.20

Honey waffle

estimation≈ 440 kcal62 g de glucideslourd 28

Crêpe Nutellavegetarian

3.90

Nutella crepe

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 41

Gauffre Nutellavegetarian

4.50

Nutella waffle

estimation≈ 550 kcal58 g de glucideslourd 30

Crêpe 2 boules glace vanillevegetarian

5.50

Crepe with vanilla ice cream

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34

Crêpe Crème de marronvegetarian

3.90

Chestnut cream crepe

estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 41

Gauffre Crème de marronvegetarian

4.50

Chestnut cream waffle

estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 37

Gauffre Crème fouettéevegetarian

5.50

Waffle with whipped cream

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28

Supplément crème fouettée Crêpevegetarian

1.00

Extra whipped cream for crepe

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Supplément crème fouettée Gauffrevegetarian

1.50

Extra whipped cream for waffle

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Planches

Planche “La Buronnière”

6.00

La Buronnière platter — Jambon de pays, pavé au poivre et saint-nectaire fermier

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche “La Buronnière” + 1 Mojito

12.50

La Buronnière platter and Mojito

estimation≈ 650 kcal35 g de glucides

Cocktails & Planches

Cocktail de fruitsvegan, vegetarian

4.50

Fruit cocktail — Mélange d’une sélection de fruits frais du moment

estimation≈ 120 kcal30 g de glucides

Virgin mojito myrtillevegan, vegetarian

4.90

Virgin blueberry mojito — Tout le délice d’un mojito avec myrtille sans alcool

estimation≈ 150 kcal38 g de glucideslourd 32

Chauds et froids

Omelette au choix et saladevegetarian

13.90

Omelette and salad — Saint-Nectaire, tomate Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Truffade, tomate et chêvre

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Assiette du randonneur

16.50

Hiker's plate — Jambon de pays, jambon blanc, rosette, Saint-Nectaire laitier et fermier, Bleu d'Auvergne

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

La salade 1401

15.90

Salad 1401 — salade, tomate cerise, chèvre, émincés de poulet

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Assiette du buron

17.50

Buron plate — Omelette ail et persil, jambonde cru, St Nectaire fermier, St Nectaire laitier, Bleu d'Auvergne

estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Truffade à la poele (seule)

19.90

Truffade with ham — Spécialité auvergnate servie avec jambon cru et salade

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Menu Truffade

20.50

Truffade menu — Truffade + dessert du jour (uniquement le midi)

estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 33

Tartines gratinées

17.90

Gratinated tartines — Sur une ardoise avec salade verte et jambon cru

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Menu enfant

9.50

Kids menu

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 67

Nos délicieux desserts

Dessert du jour

8.50

Dessert of the day

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Café gourmand

8.90

estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29

Brioche façon pain perduvegetarian

9.80

Brioche French toast — Boule de vanille, chantilly et miel

estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 26

Crêpesvegetarian

3.00

Sucre ou autres choix

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Gaufresvegetarian

3.20

Waffles — Sucre ou autres choix

estimation≈ 400 kcal50 g de glucides

Fromage blanc frais et onctueuxvegetarian

5.90

Fresh fromage blanc with blueberry jam — Confiture de myrtille

estimation≈ 300 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

68veggie
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Fromages et douceurs sucrées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des omelettes au Saint-nectaire ou bleu d’Auvergne et des assiettes de fromage. Il y a un large choix de glaces et de crêpes. Des plats carnés comme l'Assiette du randonneur sont aussi servis.

52 plats végétariens et 8 végans sur 71

58dia
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Planches et omelettes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs options riches en protéines. Les planches de charcuterie et les omelettes conviennent à un régime pauvre en glucides.

14 adaptés au diabète · 69 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Col de la Croix-Morand, 63790 Chambon sur Lac
Horaires: pas encore connu
Contact: +33473221425 christophe.daudou@nordnet.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buronducol.fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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