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Panier des 4 Saisons

262 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Salade composée et légumes aux herbes fraîchesvegetarian
12.90
Mixed Salad and Fresh Herb Sprinkled Vegetables
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de saumon d'Écossepescatarian
18.90
Scottish Salmon Tartare, with Crushed Pink Peppercorns, Olive Oil and Lemon — aux baies roses concassées, huile d'olive et citron
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochette de noix de Saint-Jacques grilléespescatarian
19.90
Grilled Scallop Skewer with Sweet Spices Served alongside a Crunchy Cabbage Salad — aux épices douces et salade de chou croquante
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gaspacho de tomates fraisvegetarian
13.90
Chilled Tomato Gazpacho with a Fresh Goat Cheese Quenelle — avec une quenelle de fromage de chèvre frais
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l'oignon classiquevegetarian
13.90
Classic French Onion Soup, topped with Toasted Bread and Regional Cheeses — gratinée au pain grillé et fromages régionaux
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Escargots de Bourgogne
20.00
Burgundy Snails baked in Garlic and Parsley Butter — au beurre ail et persil
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de Bourgogne
12.00
Burgundy Snails baked in Garlic and Parsley Butter — au beurre ail et persil
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras du Sud-Ouest poêlé
25.90
Pan Fried Southwest Duck Foie Gras served on a Peppered French Toast with Porto Jus — sur pain perdu poivré et jus de Porto
estimation≈ 450 kcal22 g de glucides
Plats Principaux
Crevettes poêléespescatarian
29.00
Pan-Seared Prawns, served with Basmati Rice, Garlic, Basil, and Olive Oil — servies avec riz basmati, ail, basilic et huile d'olive
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Bar et noix de Saint-Jacques grilléspescatarian
34.00
Grilled Sea Bass & Scallops, accompanied by a Mushroom Risotto and Lemon Ginger Sauce — risotto aux champignons et sauce citron-gingembre
estimation≈ 710 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Saumon d'Écosse grillépescatarian
31.00
Grilled Scottish Salmon, coated in Sweet Chili, with Vegetables and a Lemon Butter Sauce — au chili doux, légumes et sauce beurre citron
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
The Panier’s Main
28.00
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet d'agneau rôti aux herbes
30.00
Roasted Lamb Filet with Herbs served with Gnocchis and Seasonal Vegetables — servi avec gnocchis et légumes de saison
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rump steak Angus
35.00
Angus Rump Steak, pan-Seared and served with Green Pepper Sauce and French Fries. — poêlé, servi avec sauce poivre vert et frites
estimation≈ 850 kcal52 g de glucides
Filet de bœuf Charolais grillé
43.00
Grilled Charolais Filet of Beef, Red Pepper Butter, Potato Gratin with Local Cheeses — beurre poivron rouge, gratin dauphinois aux fromages locaux
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Feuilleté légumes de saison et ricottavegetarian
23.00
Seasonal Vegetable and Ricotta Pastry, wrapped in Brick Dough and served with a Salad — en feuille de brick, servi avec une salade
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ravioles au fromage de chèvrevegetarian
19.00
Goat Cheese Ravioli, in a Creamy Leek Sauce, topped with a Light Parmesan Butter Sauce — sauce crémeuse aux poireaux et beurre au parmesan
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Vacherin chaud
27.00
Hot Vacherin Cheese, served with Potatoes, Cured Meats, and a Green Salad — servi avec pommes de terre, charcuterie et salade verte
estimation≈ 880 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Desserts
Sélection de fromages locauxvegetarian
12.00
Selection of Local Cheeses, served with Fig and Walnut Jam — servie avec confiture de figues et noix
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Fromage blanc fraisvegetarian
8.00
Fresh Curd Cheese, with your choice of Cream, Red Fruit Coulis or Honey — au choix : crème, coulis de fruits rouges ou miel
estimation≈ 220 kcal15 g de glucides
Café, Thé ou petit Genépivegetarian
20.00
Coffee, Tea or small Genépi, Served with a Mini Assortment of Sweet Treats — Servi avec un mini assortiment de douceurs
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Soufflé au Chocolat Chaudvegetarian
14.00
Hot Chocolate Soufflé, Paired with Lemon Lime Sorbet — Accompagné de sorbet citron vert
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
Fruits Frais sur Crème de Cocovegetarian
12.00
Fresh Fruits floating on a Coconut Cream, Served with a Coco Ice Cream — Servi avec une glace coco
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Crème Brûlée à la Vanille Flambéevegetarian
12.00
Flaming Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Crumble aux Pommes Caraméliséesvegetarian
14.00
Caramelized Apple Crumble, Served with Vanilla Ice Cream — Servi avec glace vanille
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 32
L’Affogato Pistachevegetarian
9.00
L’Affogato Pistache : Vanilla Ice Cream, Coffee, Pistachio — Glace vanille, café, pistache
estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 42
Coupe Colonelvegetarian
11.00
Coupe Colonel : Lemon Sorbet, Vodka — Sorbet citron, vodka
estimation≈ 250 kcal35 g de glucideslourd 32
Coupe Irlandaisevegetarian
11.00
Coupe Irlandaise : Coffee Ice Cream, Baileys — Glace café, Baileys
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Coupe Italiennevegetarian
11.00
Coupe Italienne : Lemon Sorbet, Limoncello — Sorbet citron, limoncello
estimation≈ 250 kcal35 g de glucideslourd 32
Coupe Pouss’ Pouss’vegetarian
11.00
Coupe Pouss’ Pouss’ : Vanilla Ice Cream, Genépi — Glace vanille, genépi
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Coupe Créolevegetarian
11.00
Coupe Créole : Coconut Ice Cream, Rhum — Glace coco, rhum
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Glaces et Sorbetsvegetarian
4.50
Ice Cream and Sorbet
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Glaces et Sorbetsvegetarian
8.50
Ice Cream and Sorbet
estimation≈ 240 kcal30 g de glucides
Glaces et Sorbetsvegetarian
12.00
Ice Cream and Sorbet
estimation≈ 360 kcal45 g de glucideslourd 41
Menu
Menu
44.00
Choix d'entrée, plat principal et accompagnement
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Enfant
Steak Haché ou Filet de Poisson
15.00
Chopped steak or Filet of Fish — Servi avec frites ou légumes et 1 boule de glace
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

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72veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats principaux végétariens incluent les raviolis au chèvre et la pastry aux légumes et ricotta. Il y a plusieurs desserts végétariens comme le soufflé au chocolat et la crème brûlée. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

21 plats végétariens et 0 végans sur 36

78dia
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Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les entrées et les plats de viande sont souvent faibles en glucides.

13 adaptés au diabète · 36 plats

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Pratique

Adresse
262 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Horaires
lun—
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
Open on the evening from 6:15 PM
Contact
+33450539877
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-panierdes4saisons.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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