La Table d'Aure
40 Impasse de la Gare, 73390 Chamousset
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Tatin de tomates, burrata basilicvegetarian
16.00
Tomato Tatin with Burrata and Basil
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Marbré Foie gras au piment espelette
22.00
Foie Gras with Espelette Pepper
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Pâté croute maison du chef
18.00
House Pâté en Croûte
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf parfait émulsion Beaufortvegetarian
16.00
Perfect Egg with Beaufort Emulsion
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Poissons
Filet de Perches Meunièrepescatarian
32.00
Perch Fillet Meunière
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poisson du marché et vierge de légumespescatarian
32.00
Market Fish with Vegetable Vierge
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Friture de Perchots du Lac du Bourgetpescatarian
30.00
Deep-fried Lake Perch
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Viandes
Pièce de boeuf du moment sauce bordelaise
30.00
Beef Piece with Bordelaise Sauce
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ballotine de poulet aux petits légumes, sauce basquaise
30.00
Chicken Ballotine with Basquaise Sauce
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ris de veau aux chanterelles
38.00
Veal Sweetbreads with Chanterelles
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de veau façon Vitello Tonato
25.00
Veal Tartare Vitello Tonnato style
estimation≈ 400 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Echine de porc noir de Pralognan, basse température, jus réduit
28.00
Pralognan Black Pork Neck
estimation≈ 680 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
A partager – Hors Formule
Trilogie de boeuf
40.00
Beef Trilogy
estimation≈ 900 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Côte de boeuf maturée
Aged Rib of Beef
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Homard ou Langoustepescatarian
Lobster or Langoustine
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromages
Plateau de Fromagesvegetarian
12.00
Cheese Platter
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Fromage Blancvegetarian
7.00
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Tarte aux myrtilles sauvages de la Vallée des Huilesvegetarian
10.00
Wild Blueberry Tart
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 43
Vacherin du momentvegetarian
10.00
Vacherin
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Baba Chartrusitovegetarian
10.00
Chartreuse Baba
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 35
Profiteroles sauce chocolat Valrhonavegetarian
10.00
Chocolate Profiteroles
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Formules
Formule complète (entrée + plat + Fromage ou dessert)
52.00
Full Course Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu 2 plats (entrée plat ou plat dessert)
22.00
2-Course Menu
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Plat du jour
17.00
Dish of the Day
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu du jour (entrée plat dessert)
25.00
Menu of the Day
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 37
MENU enfant
MENU enfant
15.00
Kids Menu — Jambon blanc, Plat à choisir dans les suggestions (petite portion), Glace
estimation≈ 900 kcal70 g de glucideslourd 44
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Pratique
- Adresse
- 40 Impasse de la Gare, 73390 Chamousset
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33479364206
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-restaurant-latabledaure.fr/
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