La Ferme du Bulle

Route de Yenne, 73310 CHANAZ

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTRÉES

Salade savoyarde

15.60

Savoyard salad — Salade, lardons, pommes de terre, croûtons, noix, lardons

estimation≈ 520 kcal28 g de glucides

Salade méridionale

15.60

Provençal salad — Salade, tomates, ail, thon, olives noires, anchois, olives noires

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade aux gésiers confits

15.60

Gizzard salad — Salade, tomates, ail, croûtons, gésiers de volaille confits

estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Salade au saumon fumé

17.00

Smoked salmon salad — Salade, tomates, ail, croûtons, crème, crevettes

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade au chèvre chaud

18.60

Warm goat cheese salad — Salade, tomates, ail, croûtons, chèvre chaud, jambon cru

estimation≈ 510 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Salade au reblochon

18.60

Reblochon salad — Salade, tomates, ail, croûtons, lardons, reblochon fondu sur toasts

estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Terrine aux myrtilles et ail à l'ail à l'ail des ours

14.60

Blueberry and wild garlic terrine

estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Mousse de canard au porto

14.60

Duck mousse with port

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Assiette de jambon cru

16.60

Cured ham platter

estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette de charcuterie

19.60

Charcuterie board

estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Assiette landaise

20.60

Landaise platter — Salade, tomates, ail, croûtons, magret de canard fumé, gésiers de volaille confits

estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Feuillantine d'escargots forestière

20.60

Snail feuilletine

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

LES SPÉCIALITÉS

Fondue savoyarde

20.60

Savoyard fondue — Minimum 2 personnes

estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Fondue aux cepes

22.60

Mushroom fondue — Minimum 2 personnes

estimation≈ 920 kcal32 g de glucidesadapté au diabète

Pierrade bœuf

30.60

Beef pierrade — Minimum 3 personnes

estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pierrade de bœuf

34.60

Beef pierrade — viande de bœuf, gradle grillé, salade savoyarde, salade verte, tomates, cornichons, sauce

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tartiflette

19.60

Au choix : reblochon sain, Marcel au chèvre, Bleu. Servi avec une salade aux vinaigrette

estimation≈ 880 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Reblochon rôti

23.60

Roasted Reblochon — Salade, charcuterie, pommes de terre

estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

MENU ENFANT 10€

Nuggets ou poisson pané

10.00

Kids nuggets or fish — Nuggets ou poisson pané

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Frites ou gratin

10.00

Kids fries or gratin — Frites ou gratin

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Glace 2 boules

10.00

Ice cream — Glace 2 boules

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

MENU À 30€

30.00

30 Euro Menu — Salade savoyarde ou Mousse au canard au porto et ses toasts / Petite friture ou Émincé de volaille à la crème et au vinaigre de framboise* / Fromage ou dessert

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

MENU À 25€

25.00

25 Euro Menu — Terrine de campagne / Petite friture / Fromage ou dessert

estimation≈ 1000 kcal50 g de glucides

MENU À 36€

36.00

36 Euro Menu — Salade méridionale ou Assiette de jambon cru / Rognons de veau moutardée à l'ancienne* ou Filet de sole tropicale à la crème de ciboulette* / Fromage ou dessert

estimation≈ 1050 kcal55 g de glucides

MENU À 40€

40.00

40 Euro Menu — Salade aux gésiers confits ou Salade au saumon fumé / Entrecôte nature* ou Filets de perche meunière* ou Filet d'ombre chevalier* (selon arrivage) / Fromage et dessert

estimation≈ 1150 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

MENU À 43€

43.00

43 Euro Menu — Salade landaise ou Feuillantine d'escargots forestière / Magret de canard au poivre vert* ou Cuisses de grenouille* / Fromage et dessert

estimation≈ 1200 kcal50 g de glucides

LES PÂTES

Tagliatelles carbonara

14.00

Tagliatelle Carbonara

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Tagliatelles Bolognaise

17.00

Tagliatelle Bolognese

estimation≈ 800 kcal60 g de glucides

LES POISSONS

Petite friture

16.00

Small fried fish

estimation≈ 600 kcal40 g de glucides

Filets de perche meunière

23.00

Perch meunière

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Filet d'ombre chevalier

22.00

Grayling fillet — Meunière ou crème d'ail et d'ours

estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Filet de sole tropicale à la crème de ciboulette

22.00

Sole with chive cream

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cuisses de grenouille à la persillade

25.00

Frog legs persillade

estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Gambas flambées

27.00

Flambéed prawns

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LES VIANDES

Escalope de volaille savoyarde

22.00

Savoyard chicken escalope — Sauce vin blanc, fromage, lardons, champignons

estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Magret de canard au poivre vert

24.00

Duck breast with green pepper

estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rognons de veau à la moutarde

22.00

Veal kidneys with mustard — L'ancienne

estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Émincé de volaille à la crème et au vinaigre de framboise

19.00

Chicken strips with raspberry vinegar

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Entrecôte nature

26.00

Ribeye steak — Sauce beurre maître d'hôtel, roquefort, marchand de vin (supp. 4€)

estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bavette à l'échalote

24.00

Flank steak with shallots

estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LES FROMAGES

Fromage blanc nature

4.50

Plain fromagé blanc

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Fromage blanc crème

5.00

Fromagé blanc with cream

estimation≈ 220 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Fromage blanc

6.00

Fromagé blanc with garlic and chive — Crème, ail, ciboulette

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Fromage blanc M.C.

6.00

Fromagé blanc with red fruit coulis — Crème, coulis de fruit rouge

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Assiette de fromages de Savoie

7.00

Savoie cheese platter — Tomme, reblochon, Beaufort

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

LES DESSERTS MAISON

Crème Brulée

7.00

Crème Brûlée

estimation≈ 350 kcal20 g de glucideslourd 42

Ile Flottante

7.00

Floating Island

estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 42

Tarte de saison

7.00

Seasonal tart

estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43

Tiramisu

7.00

estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
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Aucun plat principal végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens à la carte. Vous pouvez choisir du fromage blanc ou des desserts comme le tiramisu.

0 plats végétariens et 0 végans sur 49

74dia
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Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés et des salades. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

33 adaptés au diabète · 49 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Route de Yenne, 73310 CHANAZ
Horaires: pas encore connu
Contact: +32479545745 lafermedubulle@live.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedubulle.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 95 %

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