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Le Moulin de la Baine

rue Colbert 14, 17610 CHANIERS

Fermé maintenant · ouvre 11:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos menus
Entrée + plat ou plat+dessert
27.00
Set Menu: Starter + Main or Main + Dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 44
Entrée + plat + dessert
33.00
Set Menu: Starter + Main + Dessert
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 25
Nos plats
Demi magret IGP sud ouest, écrasé de pommes de terre et patates douces, Sauce poivre flambée au cognac
21.00
Duck Breast with Mashed Potatoes and Pepper Sauce
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L-Bone de boeuf 350gr race Montbéliard, sauces et frites maison
29.00
L-Bone Beef Steak with Fries
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Tartare Italien (parmesan, échalotes, caprons, pignons de pin, oeuf) et frites maison
21.00
Italian Beef Tartare with Fries
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Souris d'agneau Saint Georges, Jus corsé au thym et son écrasé de pommes de terre patates douces
27.00
Lamb Shank with Mashed Potatoes
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Burger des copains, pain du boulanger, steack Français (150gr), pickels sauce et frites maison
19.00
Beef Burger with Fries
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides
Entrées
Couteaux gratinés et son beurre maître d'hôtel
11.50
Gratinated Razor Clams
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pressé de canard confit, et salade acidulée
11.00
Duck Confit Pressé
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Foie Gras de Canard Mi cuit Maison au cognac de Chez Bossuet
15.00
Foie Gras with Cognac
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Eclair salé , mousse de chèvre frais, noix des Borderies et salade de pickles
9.50
Savoury Goat Cheese Eclair
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Oeuf Tamago, bonite séchée mayonnaise “sriracha”
9.50
Tamago Egg with Sriracha Mayo
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Falafels Maison sauce menthe coriandre citronnéevegan, vegetarian
9.50
Falafel with Mint Sauce
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpacio de poulpes , Grenade et vinaigrette au Agrumes
11.50
Octopus Carpaccio
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Os à moelle et fleur de sel de l'île de Ré
9.50
Bone Marrow
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Nos plats
Truite de Saint Césaire en papillote, sauce à l'oseille et sa Tatin de légumes
21.00
Trout en Papillote with Vegetable Tatin
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 78
Risotto d'asperges, poulpe grillé et son huile citronnée
21.00
Asparagus Risotto with Grilled Octopus
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 79
Salade du moment graines et pickelsvegetarian
18.00
Seasonal Salad
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tatin de légumes du moment chèvre et mesclunvegetarian
21.00
Vegetable Tatin with Goat Cheese
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des falafels, une salade du moment ou une tatin de légumes au chèvre. Les falafels sont la seule option vegane. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

3 plats végétariens et 1 végans sur 19

70dia
scoreestimation

Cuisine française et options protéinées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses entrées et plats riches en protéines. Les valeurs en glucides varient selon les plats.

10 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Colbert 14, 17610 CHANIERS
Horaires
lunfermé
mar11:30–14:00
mer11:30–14:00
jeu11:30–14:00, 19:00–21:30
ven11:30–14:00, 19:00–21:30
sam11:30–14:00, 19:00–21:30
dim11:30–14:00
Fermé le dimanche soir. Ouverts tous les jours sur réservation pour les groupes de plus de 20 personnes
Contact
+33546911292
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulin-baine.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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