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Histoire 2

Av. du Maréchal Joffre 28, 60500 Chantilly

Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRées
Oeuf Mayo
7.00
Egg Mayonnaise — L'oeuf mayo fait maison d'Histoire 2
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Terrine artisanale du moment
8.50
Artisan Terrine — Terrine artisanale, selon arrivage
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cocotte de chèvre chaudvegetarian
9.00
Warm Goat Cheese Cocotte — Au pesto, avec mouillette de campagne
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de potimarron
9.50
Pumpkin Soup — patates douces, croustilles de jambon
estimation≈ 240 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saumon Gravlax maison
13.50
Homemade Salmon Gravlax — Crème ciboulette, toasts de campagne
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare aux deux saumons
13.50
Two-Salmon Tartare — Dés de pomme fruit et mangue, mesclun de salade
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
PLATS
Ravioles du Dauphiné
17.00
Dauphiné Ravioli — Gratinées à l’emmental, jambon de pays, salade
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Cannellonis ricotta-épinardsvegetarian
17.00
Ricotta and Spinach Cannelloni — sauce tomate, gratinés à l’emmental (végétarien)
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Gratinée de Saucisse de Morteau
18.00
Morteau Sausage Gratin — Pomme de terre et cancoillotte
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ballotines de Volaille fermière
19.00
Poultry Ballotines — farcies au basilic, linguines
estimation≈ 610 kcal52 g de glucideséquilibré 73
La pièce du Louchebem
21.00
Pepper Beef Steak — Pièce de bëë 200 gr. au poivre, frites maison
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Entrecôte de bœuf 300-350 gr.
28.00
Ribeye Steak with Roquefort — Sauce roquefort, frites maison
estimation≈ 1050 kcal55 g de glucides
POISSONS
La pìhe du jourpescatarian
Fish of the Day — Selon arrivage
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LES CLASSIQUES
Salade de chèvre chaud
17.00
Warm Goat Cheese Salad — Toasts de crottin de Chèvre, tomates, lardons et noix
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Caesar
17.00
Caesar Salad — Filets de poulet, tomates, croutons de pain et parmesan
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade H2pescatarian
19.00
H2 Salmon Salad — Saumon fumé, tartare saumon, allumettes de pomme, toast et vinaigrette agrumes
estimation≈ 640 kcal35 g de glucideséquilibré 65
La Bella Burrata
19.00
Burrata Salad — Tomates couleurs, mesclun, pesto, jambon italien, coppa et parmesan
estimation≈ 610 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Hamburger de bëë 150 gr.
20.00
Beef Burger — Au compté, frites maison
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Tartare de bëë 180 gr.
21.00
Beef Tartare — Préparé, frites maison
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Carpaccio de bëë Angus
21.00
Angus Beef Carpaccio — Marinade, parmesan, salade et frites maison
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
desserts
Moelleux au chocolat
9.50
Chocolate Fondant — Glace vanille et crème fouettée
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 26
Tiramisu
9.50
Recette traditionnelle
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
Mousse au chocolat
9.50
Chocolate Mousse — Recette traditionnelle
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Coupe H2
9.50
H2 Sorbet Cup — Sorbet citron vert, Limoncello et crème fouettée
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 34
Crème Brulée
9.50
Crème Brûlée — Recette traditionnelle
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Café – Thé Gourmand
9.50
Gourmet Coffee/Tea — (Bulles Gourmandes / Irish-Coffee Gourmand Suppl. 6 €)
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 34
L’assiette de fromagesvegetarian
9.50
Cheese Plate — Fromages selon arrivage
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Eclair comme un Paris-Brest
10.00
Paris-Brest Eclair
estimation≈ 500 kcal48 g de glucideslourd 32
Formules midi
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Lunch Menu (3 courses) — Menu le midi, à l'ardoise
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00
Lunch Menu (2 courses) — Menu le midi, à l'ardoise
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 43
Menu du Bistrologue
Menu du Bistrologue
Bistrologue Menu — Entrée, plat & dessert
estimation≈ 1700 kcal130 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

39veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose la cocotte de chèvre chaud, les cannellonis ricotta-épinards ou l'assiette de fromages. Le reste de la carte contient beaucoup de viande et de poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 31

80dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses entrées et salades riches en protéines. Plusieurs plats principaux conviennent pour limiter les glucides.

12 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Av. du Maréchal Joffre 28, 60500 Chantilly
Horaires
lun08:30–15:00, 18:00–23:00
mar08:30–15:00, 18:00–23:00
mer08:30–15:00, 18:00–23:00
jeu08:30–15:00, 18:00–23:00
ven08:30–15:00, 18:00–23:00
sam08:30–15:00, 18:00–23:00
dimfermé
Contact
+33344217968 contact@histoire2.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), histoire2.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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