retour à la recherche

L'Orangerie - Chaource, Château de la Cordelière

Château de la Cordelière, 10210 Chaource

Ouvert maintenant · jusqu'à 18:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Tartare de bœuf façon thaï, pétales de pomme de terre
9.50
Thai style beef tartare
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bruschetta au jambon ibérique, tartare de tomates et burrata
13.00
Iberian ham and burrata bruschetta
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Rillette de tourteau à l’ananas et curry, toasts grillés
16.50
Brown crab rillettes with pineapple and curry
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Ceviche de gambas à la coriandre fraîche, mangue et sorbet kalamansi
19.00
Shrimp ceviche with coriander and mango
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Crevettes à l’oranaise, riz coco
18.00
Oranaise shrimp with coconut rice
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Entrecôte de veau aux pleurotes (200g), gnocchi à la betterave
19.50
Veal entrecote with oyster mushrooms and beetroot gnocchi
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carré de porc fermier(500g), légumes tajines
20.00
Farm pork loin with tajine vegetables
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Risotto aux piquillos et jambon ibérique, noix de st jacques poêlé
22.00
Risotto with piquillo peppers, Iberian ham and scallops
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Biscuit moelleux à la framboise, sorbet exotique gingembre
7.50
Raspberry soft biscuit with ginger exotic sorbet
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Charlotte chocolat tamarin, sauce au fruit de la passion
8.00
Tamarind chocolate charlotte
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 38
Parfait glacé au champagne, compotée de pomme, fraise cannelle
8.50
Champagne frozen parfait with apple and cinnamon strawberry
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Coupe de glace 3 boules
7.50
Ice cream selection — Parfums de crème glacés : Vanille / Chocolat / Noisette / Yaourt de St Malo. Parfums de sorbets : Fraise / Framboise / Pêche de vigne / Mangue / Exotique gingembre / Kalamansi
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucun plat végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens à la carte. Vous pouvez choisir des desserts comme le biscuit moelleux à la framboise ou une coupe de glace.

0 plats végétariens et 0 végans sur 12

69dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose plusieurs plats riches en protéines. Les plats principaux ont souvent un indice glycémique bas.

7 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Château de la Cordelière, 10210 Chaource
Horaires
lunfermé
marfermé
mer10:00–18:00
jeu10:00–18:00
ven10:00–18:00
sam10:00–18:00
dim10:00–18:00
Contact
+33325807437
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chateaulacordeliere.fr/orangerie
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de L'Orangerie - Chaource, Château de la Cordelière ? Revendiquez votre établissement.