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Café Bleu - Chartres, 1 Cloître Notre Dame

Cloître Notre-Dame 1, 28000 Chartres

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À PARTAGER
Minis croques apéro
9.00
mini croque appetizers
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Pâté en croûte
12.00
duck pâté en croûte — canard & pistaches
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard français
19.00
duck foie gras — toast brioché, chutney mangue - curry
estimation≈ 600 kcal35 g de glucides
Planche de charcuteries italiennes
19.00
Italian charcuterie board
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélection de fromages affinés
14.00
cheese board — de la ferme Sainte-Suzanne
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L E S P E T I T S D É J E U N E R S
LE BLEU
10.00
breakfast set Le Bleu — Boisson chaude au choix au lait entier ou lait d’amande + Jus d’orange Alain Milliat 25cl + Pain grillé, beurre, confiture
estimation≈ 650 kcal75 g de glucides
LE GRAND BLEU
16.00
breakfast set Le Grand Bleu — Boisson chaude au choix + Jus d’orange Alain Milliat 25cl + Pain grillé, beurre, confiture + 3 Oeufs au plat
estimation≈ 850 kcal78 g de glucides
E N T R É E S
Burrata au siphonvegetarian
9.00
burrata with tomato coulis — coulis de tomates jaunes, huile de basilic
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oeufs mayonnaisevegetarian
7.00
eggs mayonnaise — piquillos, tuile de sésame
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumonpescatarian
14.00
salmon tartare — crème d'avocat, vinaigrette passion / timut
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe à l’oignon gratinéevegetarian
9.00
French onion soup
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Escargots en persillade x6
15.00
escargots with garlic butter — Les Escargots de la Colline bio et locaux
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
L’ E N T R E D E U X
Omelette aux herbes fraìhes et saladevegetarian
12.00
herb omelette and salad
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Croque-monsieur
13.00
croque-monsieur with fries — frites de la Ferme du Colombier et salade
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Croque-madame
14.00
croque-madame with fries — frites de la Ferme du Colombier et salade
estimation≈ 1200 kcal88 g de glucides
Bowl saumon & avocatpescatarian
19.00
salmon and avocado bowl — laitue croquante, chou rouge mariné, crème d'avocat, tartare de saumon, sésame, oignons frits, sauce wafu 0%, graines de courge Valconie
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Salade Caesar
17.00
Caesar salad — poulet croustillant, oeuf dur, romaine croquante, croútons, anchois, parmesan, sauce caesar allégée
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
P L A T S
Ragoût de veau alla Norma
19.00
veal ragoût alla Norma — aubergines fondantes, sauce tomate, fusilli, ricotta, huile de basilic
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 90
Burger brioché
19.00
beef burger — pain brioché de la Pâtisserie de Chartres, boeuf du Perche, pickles d’oignon, cheddar, sucrine, frites de la Ferme du Colombier
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Tartare de boeuf traditionnel
19.00
beef tartare — boeuf du Perche, frites de la Ferme du Colombier
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Pluma ibérique aux piquillos
25.00
Iberian pluma — poîlée de légumes d'été
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Coeur de faux-filet
25.00
sirloin steak — sélection Maison Darmigny, frites, sauce poivre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Cassolette de rognons de veau au Porto
22.00
veal kidneys in Porto — sélection Maison Darmigny, pommes grenailles
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Suprême de poulet jaune rôti
18.00
roasted chicken supreme — jus au thym et citron, pommes grenailles
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de bar rôti "pêche durable"pescatarian
22.00
roasted sea bass — vierge aux tomates confites, aromates, citron, poîlée de légumes d'été
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lobster rollpescatarian
24.00
pain brioché de notre boulanger Thierry Bruna, chair de homard, mayonnaise citron et aneth, frites de la Ferme du Colombier
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Chakchoukavegetarian
17.00
shakshuka — oeufs plein air Debray, recette traditionnelle tomates & poivrons, feta, zaatar et coriandre
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Burger végétarienvegetarian
18.00
vegetarian burger — pain brioché de la Pâtisserie de Chartres, cheddar, pickles d’oignon, steak végétal (betterave - pois chiches - haricots rouges), frites de la Ferme du Colombier
estimation≈ 880 kcal75 g de glucideséquilibré 65
DESSERTS
Cookie à la casserole
12.00
pan cookie — glace vanille & caramel / 10min de cuisson
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
10.00
red fruit pavlova — crème légère au citron vert
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 34
Panna cotta légèrevegetarian
8.00
white peach panna cotta — pêche blanche - verveine
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Crème brûlée vanillevegetarian
9.00
vanilla crème brûlée
estimation≈ 350 kcal22 g de glucideslourd 42
Flan pâtissier du Chefvegetarian
10.00
custard tart
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Soupe de fruits rougesvegetarian
9.00
red fruit soup — éclats de meringue
estimation≈ 280 kcal48 g de glucideslourd 35
Clafoutis aux griottesvegetarian
10.00
sour cherry clafoutis — crème légère Amaretto
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Mousse au chocolat grand cruvegetarian
9.00
chocolate mousse — copeaux de chocolat & tuile
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Café gourmand
9.00
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Thé gourmand
9.50
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Glaces artisanales Cyril Avertvegetarian
4.00
artisan ice cream — vanille, chocolat, café, citron, fraise, mangue
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Crêpe maisonvegetarian
4.00
homemade crêpe — Sucre / Pâte à tartiner / Confiture
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
DAME BLANC MENU
menu entrée + plat + dessert
35.00
Dame Blanc menu
estimation≈ 1450 kcal110 g de glucideslourd 27
D E S E N F A N T S
plat + dessert
12.00
kids menu
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

66veggie
scoreestimation

Café français avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats principaux végétariens sont le burger végétarien et la chakchouka. La carte propose aussi une burrata, des oeufs mayonnaise et des desserts comme la panna cotta.

15 plats végétariens et 0 végans sur 42

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose divers plats protéinés avec des légumes. La carte offre de bonnes options pour stabiliser la glycémie.

15 adaptés au diabète · 42 plats

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Pratique

Adresse
Cloître Notre-Dame 1, 28000 Chartres
Horaires
lun08:00–22:30
mar08:00–22:30
mer08:00–22:30
jeu08:00–22:30
ven08:00–22:30
sam08:00–22:30
dim08:00–22:30
Petit Déjeuner tous les jours de 8:00 à 11h:30. Déjeuner & Dîner en service continu de 12:00 à 22:30
Contact
+33237365960
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafebleu-chartres.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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