Tomate et Piment
1 Av. Jehan de Beauce, 28000 Chartres
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les entrées
Œufs mayonnaise bio Euréliens
8.00
Eggs Mayonnaise — La recette originale avec des œufs bio de la ferme de la croix du Perche et notre mayonnaise maison
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de thon à la Thaï
13.00
Thai Tuna Tartare — Filet de thon émincé et mariné dans des épices et une vinaigrette aux saveurs de la Thaïlande
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Terrine de foies de volaille à l'ancienne
8.00
Poultry Liver Terrine — Une recette originale et inchangée dans notre établissement depuis 1987
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras du Chef
15.00
Foie Gras — Une recette de foie gras français faite avec savoir par notre chef originaire du Sud-Ouest
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon
10.00
Salmon Tartare — Filet de saumon crue mariné dans des épices
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de tomate saumon et guacamole
10.00
Tomato Salmon Tartare with Guacamole — Une rencontre de saveurs entre la Scandinavie et l'Amérique latine
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Quesadillas
10.00
Tortillas de blé garnies au choix de Jambon Serrano, chorizo ou fromage accompagnées de sauce tomate mexicaine, guacamole et crème fraîche aux herbes
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Les salades
Petite salade Caesar
11.00
Caesar Salad — Salade, aiguillettes de poulet multigrains panées, sauce Caesar, copeaux de Parmesan, croûtons de pain à l'ail
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Petite salade du primeurvegetarian
11.00
Market Garden Salad — Salade, vinaigrette, maïs, avocat, concombre, pomelo, radis, oignon, chou rouge, tomates cerise
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Petite salade de chèvrevegetarian
12.00
Goat Cheese Salad — Salade, vinaigrette, fromage de chèvre servi tiède sur croûtons, morceaux de pomme, oignon, miel
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Petite salade Méditerranéenne
13.00
Mediterranean Salad — Salade, vinaigrette, mozzarella, parmesan, olives, chorizo Léon, jambon Serrano, tomates cerise, oignon, poivrons
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les assiettes à partager
Nachos gratinés au fromagevegetarian
10.00
Cheese Nachos — Tortillas chips gratinées au fromage, guacamole et sauce mexicaine
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Guacamolevegan
10.00
Purée d'avocat pimentée et tortillas chips
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Antipasti
18.00
Assortiment de charcuterie et hors d'oeuvre
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de grignotage
10.00
Fried Appetizer Platter — Assortiment de bouchées frites accompagnées de sauces
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Grillades et cuisine de nos régions
Bavette de bœuf (180g)
16.00
Flank Steak
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte VBF (300g) nature ou cajun
28.00
Ribeye Steak
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Andouillette "AAAAA"
17.00
Andouillette
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Steak tartare (180g)
17.00
Steak Tartare — Viande de bœuf crue hachée que vous préparerez et accommoderez à votre goût
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Souris d'agneau (environ 400g)
23.00
Lamb Shank — Cuisson basse température de 12 heures
estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les burgers
Les cheese burgers
17.00
Cheeseburger — Viande de bœuf hachée VBF ''180 g'' cuite à votre gout, fromage aux choix " Cheddar, chèvre ou bleu d'Auvergne", pain burger made in Chartres, avec tomate, oignon, salade, Cheddar, pickles et sauce relish
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Burger Végétarienvegetarian
17.00
Veggie Burger — Steak de légumes, pain burger made in Chartres, guacamole, sauce chimichurri, tapenade, tomate, Mozzarella et salade
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Rasta burger
17.00
Rasta Chicken Burger — Aiguillettes de poulet multi-grains, pain burger made in Chartres, chutney de mangue, poivrons cuits, salade, ananas, oignons rouges, sauce sweet chili "sauce piment rouge sucrée"
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Tango burger
18.00
Viande de bœuf hachée VBF ''180 g'' cuite à votre goût, pain burger made in Chartres, avec tomate, sauce chimichurri, tapenade, mozzarella, salade et jambon Serrano
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Spicy burger
19.00
Viande de bœuf hachée VBF ''180 g'' cuite à votre goût, pain burger made in Chartres, piment Jalapeño, chorizo grillé, sauce poivre avec tomate, oignon, salade, pickles et sauce burger
estimation≈ 920 kcal46 g de glucides
La cuisine de nos voyages
Poulet Tikka Massala
17.00
Chicken Tikka Masala — Filets de poulet cuits dans une sauce parfumée aux épices, gingembre, coriandre, curry accompagné de riz
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Spare ribs
20.00
Travers de porc cuisson basse température de 12 heures dans notre sauce barbecue
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides
Jambalaya
23.00
Plat typique de Louisiane à base de poissons, jambon, crustacés, chorizo et riz
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Chili con carne
17.00
Une recette authentique à base de bœuf et de piment mijotée comme dans le sud des U.S.A.
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Curry de légumes à la Thaïvegan
17.00
Thai Vegetable Curry — Assortiment de légumes préparés dans un curry jaune au lait de coco accompagné de riz
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
Assiette du baroudeur
25.00
Explorer's Platter — Une assiette découverte de notre carte : Spare ribs, poulet Tikka Massala et chili con carne
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Poke bowl au thon ou saumon
18.00
Poke Bowl — Poisson crue mariné aux épices accompagné de crudités et fruits
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideséquilibré 85
Thon mi-cuit à l'Indonésienne
22.00
Indonesian Seared Tuna — Pavé de thon enrobé de graines de sésame servi dans une sauce Satay, accompagné de riz
estimation≈ 610 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Pavé de saumon (nature ou cajun)
17.00
Salmon Fillet
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Duo de crevettes et saumon (nature ou cajun)
22.00
Shrimp and Salmon Duo
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grosses crevettes (dites gambas)
17.00
King Prawns
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Les fajitas
Fajitas végétariennesvegetarian
18.00
Vegetarian Fajitas — Brocoli, haricots rouges, pois gourmands, riz, maïs, champignons, épices revenus avec de l'oignons et du poivrons. Accompagné de tortilla tiède, guacamole, crème fraîche, fromage et sauce tomate mexicaine.
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Fajitas bœuf, poulet ou bœuf-poulet
20.00
Meat Fajitas — Viande émincée aux choix, épices, sauté avec de l'oignons et du poivrons. Accompagné d'haricots rouges, de tortilla tiède, guacamole, crème fraîche, fromage et sauce tomate mexicaine.
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Fajitas crevettes et saumon
20.00
Seafood Fajitas — Saumon et crevettes poêlés, épices, revenus avec de l'oignons, du poivrons, des pois gourmands et du riz. Accompagné de tortilla tiède, guacamole, crème fraîche, fromage et sauce tomate mexicaine.
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Les desserts
Salade de fruits fraisvegan
8.00
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Crème brulée aux œufs bio Euréliens
8.00
Crème Brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolat
9.00
Chocolate Mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Tiramisu l'original
9.00
Tiramisu
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 29
Brownies au chocolat
9.00
Chocolate Brownies — Accompagné de crème anglaise et glace vanille
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
Baba au rhum des Antilles
9.00
Rum Baba
estimation≈ 400 kcal60 g de glucideslourd 30
Cheese cake citron vert-Speculoos
9.00
Lime Speculoos Cheesecake
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Profiterole géante à la glace vanille
9.00
Giant Profiterole
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Banoffee cup
9.00
Un dessert à base de mascarpone, banane et Speculoos
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Tarte Tatin et glace vanille
8.00
Tarte Tatin
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Coeur coulant au chocolat sans glutengluten_free
8.00
Chocolate Lava Cake
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Assiette de fromagesvegetarian
10.00
Cheese plate — Assortiment de fromages selon arrivage
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les coupes glacées
Coupe du vergervegetarian
8.00
Orchard ice cream sundae — Duo de sorbets, fruits de saison et chantilly
estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 35
Patchwork Liégeoisvegetarian
8.00
Liège patchwork sundae — Glace chocolat, glace café, glace caramel beurre salé et chantilly
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 25
Banana Splitvegetarian
8.00
Glace vanille, sorbet fraise, glace chocolat, banane, chocolat chaud et chantilly
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideslourd 28
Nougat glacévegetarian
7.00
Iced nougat — Crème glacée à la pâte de nougat, amandes, pistaches caramélisées sur un coulis de fruits rouges
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Dame blanchevegetarian
7.00
Glace vanille, sauce chocolat et chantilly
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
Cette carte est-elle toujours correcte ?
82dia
scoreestimation
scoreestimation
Grillades et poissons protéinés
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les grillades et les poissons sont très adaptés.
21 adaptés au diabète · 56 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- 1 Av. Jehan de Beauce, 28000 Chartres
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33237360749
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tomate-et-piment.fr/
Propriétaire de Tomate et Piment ? Revendiquez votre établissement.