Shogun Sushi - Chartres, 8 Rue du Dr Michel Gibert

rue du Docteur Michel Gibert 8, 28000 Chartres

Fermé maintenant · ouvre dim 18:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Maki

M1 - Saumon

5.30

Salmon Maki — Saumon

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

M2 - Thon

5.50

Tuna Maki — Thon

estimation≈ 170 kcal22 g de glucides

M3 - Oeufs de saumon

7.50

Salmon Roe Maki — Oeufs de saumon

estimation≈ 200 kcal22 g de glucides

M4 - Concombrevegetarian

4.50

Cucumber Maki — Concombre

estimation≈ 140 kcal25 g de glucides

M5 - Radis marinévegetarian

4.50

Pickled Radish Maki — Radis mariné

estimation≈ 150 kcal28 g de glucides

M6 - Avocatvegetarian

4.50

Avocado Maki — Avocat

estimation≈ 170 kcal22 g de glucides

M7 - Saumon cuit

5.40

Cooked Salmon Maki — Saumon cuit

estimation≈ 190 kcal22 g de glucides

M8 - Thon cuit

5.30

Cooked Tuna Maki — Thon cuit

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

MF - Futomaki

7.50

Futomaki — Futomaki

estimation≈ 320 kcal40 g de glucideséquilibré 65

California

M11 - Saumon avocat

6.00

Salmon Avocado California Roll — Saumon avocat

estimation≈ 260 kcal25 g de glucides

M12 - Thon avocat

6.50

Tuna Avocado California Roll — Thon avocat

estimation≈ 250 kcal25 g de glucides

M13 - Saumon fumé avocat

7.50

Smoked Salmon Avocado California Roll — Saumon fumé avocat

estimation≈ 270 kcal25 g de glucides

M14 - Surimi avocat

6.00

Surimi Avocado California Roll — Surimi avocat

estimation≈ 240 kcal25 g de glucides

M15 - Crevette avocat

6.50

Shrimp Avocado California Roll — Crevette avocat

estimation≈ 240 kcal25 g de glucides

M16 - Saumon cuit avocat

6.00

Cooked Salmon Avocado California Roll — Saumon cuit avocat

estimation≈ 260 kcal25 g de glucides

M17 - Thon cuit avocat

6.00

Cooked Tuna Avocado California Roll — Thon cuit avocat

estimation≈ 250 kcal25 g de glucides

M18 - Poulet avocat

6.90

Chicken Avocado California Roll — Poulet avocat

estimation≈ 260 kcal25 g de glucides

M19 - California unagi

8.50

Unagi California Roll — Anguille grillée et avocat

estimation≈ 310 kcal28 g de glucides

M20 - California Las Vegas

6.90

Las Vegas California Roll — Saumon avocat enrobé de saumon

estimation≈ 290 kcal25 g de glucides

California Cheese

M10 - Saumon avocat cheese

7.00

Salmon Avocado Cream Cheese California Roll — Saumon avocat cheese

estimation≈ 310 kcal25 g de glucides

M11C - Saumon cheese

6.50

Salmon Cream Cheese California Roll — Saumon cheese

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

M12C - Thon cheese

6.50

Tuna Cream Cheese California Roll — Thon cheese

estimation≈ 310 kcal35 g de glucides

M13C - Saumon fumé cheese

7.00

Smoked Salmon Cream Cheese California Roll — Saumon fumé cheese

estimation≈ 330 kcal35 g de glucides

M14C - Surimi cheese

6.50

Surimi Cream Cheese California Roll — Surimi cheese

estimation≈ 300 kcal38 g de glucides

M15C - Crevette cheese

6.50

Shrimp Cream Cheese California Roll — Crevette cheese

estimation≈ 310 kcal35 g de glucides

M16C - Saumon cuit cheese

6.50

Cooked Salmon Cream Cheese California Roll — Saumon cuit cheese

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

M17C - Thon cuit cheese

6.50

Cooked Tuna Cream Cheese California Roll — Thon cuit cheese

estimation≈ 310 kcal35 g de glucides

M18C - Poulet cheese

6.50

Chicken Cream Cheese California Roll — Poulet cheese

estimation≈ 310 kcal35 g de glucides

M19C - Végétarienvegetarian

6.00

Vegetarian California Cheese Roll — Avocat et cheese

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Spring Maki

M21 - Saumon avocat ou Saumon cheese

7.30

Salmon Avocado or Cheese Spring Maki — Saumon avocat ou Saumon cheese

estimation≈ 290 kcal32 g de glucides

M22 - Thon avocat ou Thon cheese

7.30

Tuna Avocado or Cheese Spring Maki — Thon avocat ou Thon cheese

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

M23 - Végétarienvegetarian

7.30

Vegetarian Spring Maki — Avocat, concombre et cheese

estimation≈ 250 kcal32 g de glucides

M24 - Surimi avocat ou Surimi cheese

7.30

Surimi Avocado or Cheese Spring Maki — Surimi avocat ou Surimi cheese

estimation≈ 270 kcal35 g de glucides

M25 - Crevette avocat ou Crevette cheese

7.30

Shrimp Avocado or Cheese Spring Maki — Crevette avocat ou Crevette cheese

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

M26 - Saumon cuit avocat ou Saumon cuit cheese

7.30

Cooked Salmon Avocado or Cheese Spring Maki — Saumon cuit avocat ou Saumon cuit cheese

estimation≈ 290 kcal32 g de glucides

M27 - Thon cuit avocat ou Thon cuit cheese

7.30

Cooked Tuna Avocado or Cheese Spring Maki — Thon cuit avocat ou Thon cuit cheese

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

M28 - Poulet avocat ou poulet cheese

7.30

Chicken Avocado or Cheese Spring Maki — Poulet avocat ou poulet cheese

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Saumon Roll

R1 - Avocat

7.50

Salmon Roll Avocado — Avocat

estimation≈ 310 kcal32 g de glucides

R2 - Cheese

7.50

Salmon Roll Cheese — Cheese

estimation≈ 340 kcal32 g de glucides

R3 - Saumon avocat

8.20

Salmon Roll Salmon Avocado — Saumon avocat

estimation≈ 330 kcal32 g de glucides

R4 - Saumon cheese

8.20

Salmon Roll Salmon Cheese — Saumon cheese

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

R5 - Avocat cheese

8.00

Salmon Roll Avocado Cheese — Avocat cheese

estimation≈ 460 kcal40 g de glucides

Flocon Maki

K1 - Saumon

5.30

Salmon Snowflake Maki — Saumon

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

K2 - Thon

5.50

Tuna Snowflake Maki — Thon

estimation≈ 310 kcal35 g de glucides

K3 - Saumon avocat

6.00

Salmon Avocado Snowflake Maki — Saumon avocat

estimation≈ 360 kcal36 g de glucides

K4 - Saumon cheese

6.50

Salmon Cheese Snowflake Maki — Saumon cheese

estimation≈ 380 kcal36 g de glucides

K5 - Avocat cheesevegetarian

6.00

Avocado Cheese Snowflake Maki — Avocat cheese

estimation≈ 370 kcal36 g de glucides

Plats Chauds

E1 - Salade de chou saumon avocat

7.90

Salmon Avocado Cabbage Salad — Salade de chou saumon avocat

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

E2 - Salade de chou thon avocat

8.90

Tuna Avocado Cabbage Salad — Salade de chou thon avocat

estimation≈ 270 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

E3 - Salade d'algues wakamévegan

5.50

Wakame Seaweed Salad — Salade d'algues wakamé

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

E4 - Salade de chou

3.20

Coleslaw — Salade de chou

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

E4 - Salade de chou

5.30

Coleslaw — Salade de chou

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

E5 - Soupe miso

3.20

Miso Soup — Soupe miso

estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

E6 - Gyoza au poulet (raviolis japonais)

5.90

Chicken Gyoza — Gyoza au poulet (raviolis japonais)

estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

E6 - Gyoza au poulet (raviolis japonais)

6.90

Chicken Gyoza — Gyoza au poulet (raviolis japonais)

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

E7 - Samoussa au boeuf

6.90

Beef Samosa — Samoussa au boeuf

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

E8 - Raviolis aux crevettes à la vapeur

8.90

Steamed Shrimp Dumplings — Raviolis aux crevettes à la vapeur

estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

E9 - Nêms au poulet

7.20

Chicken Spring Rolls — Nêms au poulet

estimation≈ 260 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

E9C - Nêms aux crevettes

6.90

Shrimp Spring Rolls — Nêms aux crevettes

estimation≈ 240 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

E10 - Edamamevegan, vegetarian

4.20

Edamame — Edamame

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

E11 - Tempura de crevettes

6.90

Shrimp Tempura — Tempura de crevettes

estimation≈ 320 kcal25 g de glucides

E11 - Tempura de crevettes

12.90

Shrimp Tempura — Tempura de crevettes

estimation≈ 640 kcal50 g de glucides

Bobun au boeuf

14.90

Beef Bobun — Bobun au boeuf

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 85

J1 - Poulet sauté au gingembre et ciboulette sur plaque chauffante

13.90

Sautéed Chicken with Ginger and Chives — Poulet sauté au gingembre et ciboulette sur plaque chauffante

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

J2 - Boeuf sauté au basilic

Sautéed Beef with Basil — Boeuf sauté au basilic

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

J3 - Crevettes grillées à l'ail

15.90

Grilled Garlic Shrimp — Crevettes grillées à l'ail

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

J4 - Tempura de crevettes et légumes

Shrimp and Vegetable Tempura — Tempura de crevettes et légumes

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65

J5 - Tempura de saumon

Salmon Tempura — Tempura de saumon

estimation≈ 610 kcal45 g de glucides

85 - Nouilles sautées aux légumesvegetarian

6.50

Sautéed Vegetable Noodles — Nouilles sautées aux légumes

estimation≈ 450 kcal70 g de glucides

85P - Nouilles sautées au poulet

7.50

Sautéed Chicken Noodles — Nouilles sautées au poulet

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77

85C - Nouilles sautées aux crevettes

Sautéed Shrimp Noodles — Nouilles sautées aux crevettes

estimation≈ 560 kcal65 g de glucideséquilibré 77

86 - Riz nature (chaud)vegan, vegetarian

3.50

Steamed Rice — Riz nature (chaud)

estimation≈ 210 kcal45 g de glucides

86V - Riz vinaigré (froid)vegan, vegetarian

3.90

Vinegared Rice — Riz vinaigré (froid)

estimation≈ 250 kcal50 g de glucides

87P - Riz sauté au poulet

6.90

Chicken Fried Rice — Riz sauté au poulet

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 67

87S - Riz sauté au saumon

Salmon Fried Rice — Riz sauté au saumon

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67

Sashimi

C1 - Saumonpescatarian

6.90

Salmon Sashimi — Saumon

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

C2 - Thonpescatarian

7.90

Tuna Sashimi — Thon

estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

C3 - Dauradepescatarian

Sea Bream Sashimi — Daurade

estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

C4 - Maquereaupescatarian

6.90

Mackerel Sashimi — Maquereau

estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

C6 - Anguille grilléepescatarian

Grilled Eel — Anguille grillée

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

C7 - Assortiment de sashimipescatarian

7.50

Sashimi Assortment — assortiment

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Brochettes

B1 - Boulettes de poulet

5.00

Chicken Meatball Skewer — Tsukune

estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

B2 - Poulet

5.00

Chicken and Leek Skewer — Negima

estimation≈ 130 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

B3 - Ailes de poulet

5.00

Chicken Wing Skewer — Teba

estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

B4 - Boeuf

5.90

Beef Skewer — Gyu

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

B5 - Boeuf fromage

5.90

Beef and Cheese Skewer — Cheese yaki

estimation≈ 240 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

B6 - Saumonpescatarian

6.90

Salmon Skewer — Shake yaki

estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

B7 - Thonpescatarian

6.90

Tuna Skewer — Maguro yaki

estimation≈ 140 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

B8 - Gambaspescatarian

8.90

Prawn Skewer — Ebi yaki

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

B9 - Tofuvegan, vegetarian

4.50

Tofu Skewer

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

B10 - Courgettevegan, vegetarian

4.50

Zucchini Skewer — Zukkini

estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

B11 - Champignons de Parisvegan, vegetarian

4.50

Mushroom Skewer

estimation≈ 70 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

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Adresse: rue du Docteur Michel Gibert 8, 28000 Chartres
Horaires: lunfermé
mar11:30–14:30, 18:30–22:30
mer11:30–14:30, 18:30–22:30
jeu11:30–14:30, 18:30–22:30
ven11:30–14:30, 18:30–23:00
sam11:30–14:30, 18:30–23:00
dim18:30–22:00
Contact: +33237360719
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shogun-sushi.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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