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Bistro Gaby

Chemin du Lac, 04160 Château-Arnoux- Saint Auban

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Saumon fumé à la maisonpescatarian
12.50
House-smoked salmon — pickles et gel agrumes
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupo pistou à la Provençalevegetarian
10.50
Provençal pistou soup
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Aubergine cuite à l’huilevegetarian
12.00
Oil-cooked eggplant — purée d’ail, mascarpone citron et basilic
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie gras de canard mi-cuit en terrine et confit d’échalote
18.00
Duck foie gras terrine
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
VIANDES
Burger Gaby d'agneau et de sarriette
23.50
Lamb burger — pommes de terre grenaille et sauce barbecue
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Faux filet sauce échalote
25.00
Sirloin steak with shallot sauce — gratin dauphinois et légumes de saison
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
La côte de bœuf de 800 gr à partager (ou pas…)
68.00
Beef ribeye for sharing — pommes de terre sautées, sauce au poivre
estimation≈ 1600 kcal60 g de glucideslourd 44
POISSON
Pêche du jourpescatarian
24.50
Catch of the day — petit épeautre, ratatouille, sauce aux herbes et câpres
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
VÉGÉTAL
Burger tous légumesvegetarian, vegan
21.00
Vegetable burger — pois chiches, lentilles, haricots blancs, pommes de terre grenaille et sauce barbecue
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 70
FROMAGES
Assortiment de fromages (sur planche)vegetarian
10.50
Cheese board
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DESSERTS
Moelleux au chocolat
11.50
Chocolate fondant — praliné amande et noisettes
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Crème brûlée au romarinvegetarian
9.00
Rosemary crème brûlée
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Crumble aux fruits de saison et au thymvegetarian
10.00
Seasonal fruit crumble — glace à la vanille
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideslourd 32
Tartelette feuilletéevegetarian
12.00
Strawberry lemon tartlet — crémeux citron, fraises et basilic
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
MENU ENFANT
Le petit Gaby (8-12 ans)
18.00
Kids menu (8-12 years) — Burger Gaby d’agneau et sarriette, pommes de terre grenaille et sauce barbecue ou Poisson du marché, blé crémeux et légumes de saison et Moelleux au chocolat
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
Le baby Gaby (3-7 ans)
12.00
Kids menu (3-7 years) — Burger Gaby d’agneau et sarriette, pommes de terre grenaille et sauce barbecue ou Poisson du marché, blé crémeux et légumes de saison et Moelleux au chocolat
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides

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76veggie
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Cuisine française et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'aubergine au mascarpone ou la soupe pistou. Il y a un burger aux pois chiches, lentilles et haricots blancs pour les vegans.

7 plats végétariens et 1 végans sur 16

61dia
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Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose diverses entrées et plats riches en protéines. La sélection comprend plusieurs choix faibles en glucides.

7 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Chemin du Lac, 04160 Château-Arnoux- Saint Auban
Horaires
lun12:00–14:00, 19:30–22:00
mar12:00–14:00, 19:30–22:00
mer—
jeu—
ven12:00–14:00, 19:30–22:00
sam12:00–14:00, 19:30–22:00
dim12:00–14:00, 19:30–22:00
Contact
+33492640009
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bonneetape.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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