Au Vieux Castel - Châteaubriant, 25 Rue Pasteur
Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant
horaires pas encore connus
français
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
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Une entrée au choix
Oeuf dur mayonnaise
Hard boiled egg with mayonnaise
Tartare de jambon
Ham tartare
Un plat au choix
Steak haché et ses frites à l'ancienne
Beef burger patty and fries
Chipolata et ses frites à l'ancienne
Chipolata sausage and fries
Cordon bleu et ses frites à l'ancienne
Cordon bleu and fries
Un dessert au choix
Cône glacé à la vanille
Vanilla ice cream cone
Glace aux 2 parfums
Two flavor ice cream
Crème caramel
Formule CHATEAUBRIANT
Châteaubriant (environ 250 g)
Chateaubriand steak — cuit sur feu de bois. Servi avec "la Patate du Vieux Castel" et sa sauce des frites à l'ancienne et un légume du jour variant suivant les saisons
Salade aux 2 fromagesvegetarian
Two cheese salad
Tartelette aux fruitsvegetarian
Fruit tartlet
Glace aux 2 parfums et sa chantilly
Two flavor ice cream with whipped cream
Crème brulée
Crème brûlée
Gâteau moelleux au chocolat sur crème anglaise
Chocolate cake with custard
TIramisu en verrine
Tiramisu
Les Entrées
Rillette de sardine sur tartine
Sardine rillettes on toast
Oeufs dur mayonnaise
Hard boiled eggs with mayonnaise
Salade aux noixvegetarian
Walnut salad
Verrine au crabe
Crab cocktail
Salade de gésiers et poitrine de porc
Gizzard and pork belly salad
Feuilleté aux aspergesvegetarian
Asparagus puff pastry
Salade au chèvre chaud sur toastvegetarian
Warm goat cheese salad on toast
Terrine au crabe et sa sauce
Crab terrine
Les plats de viande
Langue de boeuf et sa sauce
Beef tongue — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Côte de porc sauce moutarde aux noix
Pork chop with mustard walnut sauce — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Andouillette grillée
Grilled andouillette — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Pavé de boeuf grillé
Grilled beef pavé — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Bavette à l'échalotte
Flank steak with shallots — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Brochette mixte (merguez, chipolata, porc)
Mixed grill skewer — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Entrecôte grillée
Grilled entrecôte — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Steak tartare maison
House steak tartare — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Châteaubriant grillé
Grilled Chateaubriand — environ 300 g, accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 1 personne environ 450 g)
Grilled côte de boeuf — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 2 personne environ 900 g)
Grilled côte de boeuf for two — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Les plats de poisson
Couronnes de sole aux fruits de merpescatarian
Sole crowns with seafood — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Filet d'eglefin et sa saucepescatarian
Haddock fillet — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Gambas flambées au whiskypescatarian
Whisky flambéed gambas — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Desserts
Salade aux 3 fromagesvegetarian
Three cheese salad
Poire Belle Hélènevegetarian
Chocolat ou Café liégeois ou After-Eight
Chocolate or Coffee Liégeois
Glace aux 3 parfums et sa chantilly
Three flavor ice cream with whipped cream
Coupe Castel Vanille
Glace vanille, sauce caramel, chantilly, amandes grillées
Coupe castel chocolat
Glace chocolat noir et blanc, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées
Coupe Castel Praliné
2 boules de glacenoisettes, sauce caramel,chantilly, amandes grillées
Profiteroles au chocolat chaud et sa chantilly
Chocolate profiteroles
Colonel (citron vert et vodka) ou (Rhum-raisin et Rhum)vegetarian
Colonel sorbet
Une entrée au choix
Entrée du jour
Starter of the day
Un plat garni au choix
Côte de porc sauce à la moutarde aux noix
Grilled pork chop with mustard walnut sauce — grillée au feu de bois accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
Pavé de boeuf grilée
Grilled beef steak — grillée au feu de bois accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons
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Pratique
- Adresse
- Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33240811251 auvieuxcastel@orange.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxcastel.over-blog.com/
- Dossier
- complétude 50 %, confiance 79 %
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