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Auberge Le Meisenberg

Rue Clemenceau 1, 67730 Châtenois

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu 1
Terrine du chef, salade de céleri
Chef's terrine with celery salad
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Bouchée à la reine
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pâtes fraîches
Fresh pasta
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Faisselle à la mirabelle
Faisselle with mirabelle
estimation≈ 280 kcal24 g de glucides
Menu 2
Filet de truite fumée par nos soins au bois de hêtre, caviar d’aubergines
Smoked trout fillet with eggplant caviar
estimation≈ 290 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tournedos de magret de canard rôti, sauce marchand de vin
Roasted duck breast tournedos — Légumes du marché
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mousse au chocolat et sa tuile aux amandes
Chocolate mousse with almond tuile
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33
Menu 3 (Alsacien)
Feuilleté de munster, bouquet de salade
Munster cheese puff pastry
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Joues de porc braisées au pinot noir
Braised pork cheeks — Plat servi en cocotte de fonte, plat conviviale
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Sorbet mirabelle, arrosé à l’eau de vie de Mirabelle
Mirabelle sorbet with eau de vie
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 32
Menu 4 (Alsacien)
Presskopf de jambonneau, sauce gribiche
Presskopf with gribiche sauce
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Baeckaoffe de veau, porc et agneau mouillé au Riesling
Baeckaoffe (veal, pork, lamb stew) — Plat servi en cocotte de fonte, plat conviviale, potée Alsacienne
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Salade
Salad
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
Iced Kougelhopf
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44
Menu 5
Tatin de saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, crème de chèvre frais
Smoked salmon tatin with goat cheese
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Souris d’agneau cuite 12 heures dans son jus (plat signature de notre chef)
Slow-cooked lamb shank
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tiramisu à la compoté de rhubarbe
Tiramisu with rhubarb compote
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Menu 6
Foie gras de canard au naturel et chutney de saison
Duck foie gras with chutney
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Suprême de pintade, sauce girolles, pâtes fraîches
Guinea fowl supreme with girolles and pasta
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 85
Finger chocolat-noisette, chantilly de châtaignes
Chocolate-hazelnut finger with chestnut chantilly
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 43
Menu 7
Tartare de saumon frais aux petits légumes et fines herbes, bouquet de salade
Fresh salmon tartare
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet mignon de veau, sauce foie gras
Veal fillet mignon with foie gras sauce
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entremêt fruit de la passion, dacquoise au rhum et coulis de framboises
Passion fruit entremet with dacquoise
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Menu 8
Carpaccio de noix de Saint Jacques, huile de truffes, petits légumes et crème de citron
Scallop carpaccio with truffle oil
estimation≈ 210 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carré d'agneau en croûte de viennoise
Lamb rack in Viennese crust
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de gourmandises du chef
Chef's dessert platter — crème brulée, mousse au chocolat et tiramisu
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 22
Option plat supplémentaire
Dorade rôtie sur sa peau, sauce Riesling
10.00
Roasted sea bream — 1/2 filet
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage munster de nos vallées
7.50
Munster cheese
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sorbet 1 boule arrosée
5.50
Assorted sorbets — sorbet poire arrosé eau de vie de poire ou framboise arrosé eau de vie de framboise ou sorbet mirabelle arrosé eau de vie de mirabelle, sorbet citron arrosé marc de gewurztraminer
estimation≈ 180 kcal28 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Pas de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir le Fromage munster ou des desserts comme la mousse au chocolat.

0 plats végétariens et 0 végans sur 29

77dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les options de viande et de poisson sont faibles en glucides.

16 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Clemenceau 1, 67730 Châtenois
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
mar12:00–13:30, 19:00–20:30
merfermé
jeufermé
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sam12:00–13:30, 19:00–20:30
dim12:00–13:30, 19:00–20:30
dernière commande en cuisine au déjeuner à 13h30 et au dîner à 20h30
Contact
+33388825578 aubergelemeisenberg@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelemeisenberg.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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