retour à la recherche

Auberge de Montessuy

Rte de Marlieux, 01400 Châtillon-sur-Chalaronne

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Tartelette tomate-burratavegetarian
23.00
Tomato Burrata Tartlet — Tartelette, tomates rôties glacées au miel et vinaigre balsamique, véritable burrata di buffala, sel fumé, déclinaison de graines, zeste de citron jaune, pesto de pistaches et fines salades
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Foie gras de Canard
25.00
Duck Foie Gras — Terrine de foie gras du Sud-Ouest (80g), chutney de cerises, éclats croustillants pistache-abricot, pain gourmand et fines salades
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Focaccia à la Niçoise
18.00
Niçoise Focaccia — Focaccia toastée, crémeux de tomates, sashimi de thon, anchois marinés, oeufs, mayonnaise aux herbes vertes, tomates confites, cébettes, légumes et tapenades d’olives
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Salade de L’Auberge
17.00
Auberge Salad — Salade, croustillant « fromage de chèvre Cabécou et thym frais» jambon de Bayonne, pêches rôties, croütons dorés, tomates confites
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Douceur d’asperges
15.00
Asparagus with Smoked Duck — Crémeux d’asperges vertes, crumble de noisettes, fines salades, magret de canard fumé, pointes d’asperges, pickles d’oignons rouges et tuile de pain croustillante
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saint-Jacques
26.00
Roasted Scallops — Saint-Jacques rôties, crème brülée au jus de moules, caviar d’aubergines et sauce safran
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats
Poulet fermier Rôti « Label Rouge »
23.00
Roasted Farm Chicken — Jus à l’estragon, pommes grenailles ail - thym et légumes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poulet fermier «Label Rouge»
27.00
Creamy Chicken with Morel Mushrooms — A la crème et aux morilles, pommes grenailles ail - thym et légumes
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ris de Veau
32.00
Roasted Veal Sweetbreads — Coeur de ris de veau rôti déglacé au citron, légumes verts, échalotes confites et chorizo bellota et légumes glacés
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tataki de boeuf (sans gluten)gluten_free
26.00
Beef Tataki — Tataki de boeuf de L’Aubrac, moutarde au soja et sésame, tian de légumes et pommes grenailles rôties
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poitrine de cochon (sans gluten)gluten_free
22.00
Pork Belly BBQ — Poitrine de cochon Abotia, sauce épaisse façon barbecue aux épices fumées, frites fraiches maison et légumes
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Tartare de boeuf Italien (sans gluten)gluten_free
23.00
Italian Beef Tartare — Tartare au couteau, parmesan affiné, olives, basilic, tomates confites,… frites fraiches maison
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Poisson Frais
26.00
Fresh Roasted Fish — Filet de poisson rôti au beurre selon arrivage ( lieu jaune, bar, daurade,…), douceur crémeuse de sardines, huiles vierges et tomates confites, purée de patate douce et cébette caramélisée
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Grenouilles fraîches persillées
32.00
Parsley Frogs — cuisinées au beurre, 300 g, gratin bressan
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rigatoni « Garofolo IGP»
22.00
Truffle Rigatoni — Rigatoni, sauce aux tomates jaunes confites et stracciatella truffée
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Desserts et Fromages
Sélection de desserts Maison
9.50
Homemade Desserts Selection
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Traditionnelle faisselle servie à votre gôtvegetarian
5.00
Traditional Faisselle Cheese
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saint-marcellin affinévegetarian
8.00
Saint-Marcellin Cheese
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Dégustation de fromages affinésvegetarian
9.00
Aged Cheese Tasting
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
1 boule de glace/sorbet
3.50
Ice Cream/Sorbet (1 scoop) — Glaces des Alpes©
estimation≈ 140 kcal22 g de glucideslourd 39
2 boules de glace/sorbet
5.50
Ice Cream/Sorbet (2 scoops) — Glaces des Alpes©
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
3 boules de glace/sorbet
8.00
Ice Cream/Sorbet (3 scoops) — Glaces des Alpes©
estimation≈ 330 kcal42 g de glucides
Formules
Entrée du jour / Plat du jour / Dessert du jour
18.00
Daily Menu (Starter/Main/Dessert)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Formule Entrée + Plat + Dessert
41.00
3-Course Set Menu — Sélection d’entrées et de plats
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 39
Formule Grenouilles + Fromage/Dessert
47.00
Frog and Chicken Combo — Grenouilles fraîches persillées 200 g, cuisinées au beurre, Poulet fermier de la Dombes, Fromage ou dessert au choix
estimation≈ 1200 kcal30 g de glucides
Formule Grenouilles + Gratin bressan
35.00
Frog and Gratin Bressan Combo — Grenouilles fraîches persillées 250 g, cuisinées au beurre, Gratin bressan et salade parfumée à l’huile de Truffes
estimation≈ 1000 kcal55 g de glucides
Formule Poitrine de cochon + Fromages/Dessertgluten_free
32.00
Pork Belly and Cheese/Dessert Combo — Poitrine de cochon (sans gluten), fromages, Carte des glaces ou Dessert à la carte
estimation≈ 1100 kcal35 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

50veggie
scoreestimation

Cuisine française, peu d'options

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les végétariens peuvent choisir la tartelette tomate-burrata et les rigatoni aux tomates jaunes et stracciatella truffée. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

4 plats végétariens et 0 végans sur 27

91dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes. Le choix d'entrées et de fromages à faible indice glycémique est vaste.

12 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Rte de Marlieux, 01400 Châtillon-sur-Chalaronne
Horaires
pas encore connu
Contact
+33474450151
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-montessuy.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

Propriétaire de Auberge de Montessuy ? Revendiquez votre établissement.