Gourmet et Glouton
8 Rue Notre Dame d'Août, 15110 Chaudes-Aigues
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
planches
fromagesvegetarian
15.00
cheese board
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
charcuterie
19.00
charcuterie board
estimation≈ 700 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
mixte
21.00
mixed board
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
estivale
20.00
summer board — Melon, jambon cru et divers antipasti.
estimation≈ 550 kcal25 g de glucides
salades et entrées
tomates burratavegetarian
24.00
burrata tomatoes — Mozzarrella burrata avec tomates confites, caviar de tomates, caviar d'aubergines et basilic
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
caesar salad
19.00
Salade, aiguillettes de poulet panées, croûtons, œuf dur, copeaux de parmesan, sauce faite maison
estimation≈ 620 kcal28 g de glucides
salade rustique
20.00
rustic salad — Salade romaine, pommes de terre, lardons et gésiers
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
assiette végévegetarian
18.00
veggie plate — Selon saison et inspiration
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
sardines à l'huilepescatarian
16.00
sardines in oil — Avec toasts, beurre et salade
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
œufs mayovegetarian
6.00
egg mayonnaise — Œufs cuits avec l'eau de la source du Par
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
tartines
petit brebis fonduvegetarian
18.00
melted sheep cheese toast — Nappée de miel accompagnée de salade
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
st. nectaire fermier et lard paysan aux épices
19.00
st nectaire and bacon toast — Accompagnée de salade
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
omelettes
naturevegetarian
11.00
plain omelette
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
jambon de pays et cantal
13.00
ham and cantal omelette — Accompagnée de salade
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
boites chaudes
reblochon de savoie
28.00
reblochon box — Avec salade, jambon de pays, saucisse fumée et pain de campagne
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
tradition gourmande
6 escargots
10.00
snails
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
12 escargots
20.00
snails
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
os à moelle
17.00
bone marrow — Avec pain toasté et gros sel de guérande
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
pasta
carbonara traditionnelle
19.00
carbonara — Guanciale, jaune d'œuf, parmesan
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
penne sauce forestièrevegetarian
19.00
mushroom penne — Champignons, crème, échalotes et chardonnay
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
viandes
saucisse de pays à l'ancienne
19.00
country sausage
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
entrecôte aubrac d'exception 300/400 gr
36.00
entrecôte aubrac
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
faux filet excellence d'aubrac 200/300g
30.00
sirloin aubrac
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
pièce du boucher
27.00
butcher's cut — Découpée sur place, elle varie selon les arrivages : rumsteck, aiguillette baronne, bavette d'aloyau, bavette de flanchet, tournedos… Accompagnement au choix : truffade, aligot ou pommes de terre sautées.
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
le double g
24.00
double g burger — Burger: 200 gr de viande Aubrac, cheddar, oignons confits, bacon Servi avec potatoes et coleslaw
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucideslourd 39
le duo aubrac et salers
28.00
aubrac and salers duo — Un pavé de salers et un pavé d'aubrac dans la même assiette 250gr en tout
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
les petits gloutons*
steak haché aubrac avec potatoes
14.00
kids steak and fries
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideséquilibré 65
mac and cheesevegetarian
10.00
Gratin de pâtes au cheddar fondu
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
saucisse, aligot
13.00
kids sausage and aligot — Sauce jus de viande
estimation≈ 600 kcal35 g de glucides
douceurs
tarte aux myrtillesvegetarian
6.00
blueberry tart
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
tarte aux pommesvegetarian
6.00
apple tart
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
flan pâtissiervegetarian
6.00
pastry flan
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 40
moelleux à la châtaignevegetarian
6.00
chestnut cake
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 41
gaufre liégeoise
sucrevegetarian
4.00
sugar waffle
estimation≈ 300 kcal45 g de glucides
mielvegetarian
4.50
honey waffle
estimation≈ 350 kcal50 g de glucideslourd 32
confiture de myrtillesvegetarian
4.50
blueberry waffle
estimation≈ 360 kcal52 g de glucideslourd 35
nutellavegetarian
4.50
nutella waffle
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38
crème de marronvegetarian
4.50
chestnut cream waffle
estimation≈ 400 kcal48 g de glucideslourd 44
crêpe
supplément chantilly maisonvegetarian
0.50
extra whipped cream
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
coupe
chocolat liégeoisvegetarian
9.00
chocolate liégeois — Du chocolat riche avec une vanille savoureuse, une touche de crème fouettée nappée de coulis de chocolat
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27
le plomb du cantalvegetarian
9.00
plomb du cantal sundae — Crème glacée vanille, meringues et crème de marron
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideslourd 41
macadamiavegetarian
9.00
macadamia sundae — Vanille et noix de macadamia avec un coulis de caramel
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
cookie cupvegetarian
9.00
cookie cup sundae — Vanille, morceaux de cookie et coulis de caramel
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26
love youvegetarian
9.00
love you sundae — Crème glacée à la fraise, morceaux de fruits rouges, Coulis de chocolat
estimation≈ 540 kcal62 g de glucideslourd 40
yummyvegetarian
9.00
yummy sundae — Vanille et noix de pecan, chantilly et coulis de caramel
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
coupe alcool
la gloutonvegetarian
12.00
la glouton alcoholic sundae — Mélange de macadamia et fleur de lait nappé de chantilly Maison et arrosé de 2cl liqueur de caramel
estimation≈ 710 kcal52 g de glucideslourd 24
la gourmetvegetarian
12.00
la gourmet alcoholic sundae — Vanille et rhum raisin, crème fouettée et 2cl de rhum brun
estimation≈ 690 kcal56 g de glucideslourd 21
glaces à composer
vanille bourbon de madagascarvegetarian
3.50
vanilla ice cream
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
chocolat suissevegetarian
3.50
chocolate ice cream
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
fraisevegetarian
3.50
strawberry ice cream
estimation≈ 130 kcal18 g de glucides
caramelvegetarian
3.50
caramel ice cream
estimation≈ 170 kcal20 g de glucideslourd 42
menthe chocolatvegetarian
3.50
mint chocolate ice cream
estimation≈ 170 kcal18 g de glucideslourd 42
macadamia confiture de laitvegetarian
3.50
macadamia and condensed milk ice cream
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
rhum raisinsvegetarian
3.50
rum raisin ice cream
estimation≈ 180 kcal20 g de glucideslourd 42
pistachevegetarian
3.50
pistachio ice cream
estimation≈ 190 kcal16 g de glucides
fleur de laitvegetarian
3.50
milk flower ice cream
estimation≈ 150 kcal16 g de glucides
expresso croquantvegetarian
3.50
espresso crunch ice cream
estimation≈ 180 kcal20 g de glucideslourd 42
façon cheesecake myrtillesvegetarian
3.50
blueberry cheesecake ice cream
estimation≈ 200 kcal22 g de glucideslourd 42
double crème et meringuevegetarian
3.50
double cream and meringue ice cream
estimation≈ 190 kcal22 g de glucides
vanille brownievegetarian
3.50
vanilla brownie ice cream
estimation≈ 220 kcal24 g de glucideslourd 42
tiramisuvegetarian
3.50
tiramisu ice cream
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
stracciatellavegetarian
3.50
stracciatella ice cream
estimation≈ 190 kcal18 g de glucides
citronvegetarian
3.50
lemon ice cream
estimation≈ 160 kcal24 g de glucides
framboisevegetarian
3.50
raspberry ice cream
estimation≈ 150 kcal22 g de glucideslourd 39
abricotvegetarian
3.50
apricot ice cream
estimation≈ 150 kcal22 g de glucideslourd 39
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Classiques français faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats de viande et d'œufs pauvres en glucides. Les steaks d'Aubrac et les planches de fromages sont de bons choix.
21 adaptés au diabète · 65 plats
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Pratique
- Adresse
- 8 Rue Notre Dame d'Août, 15110 Chaudes-Aigues
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33471202000
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gourmet-glouton.fr/
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