Le Beaubourg à Embourg
Voie de l'Ardenne 160, 4053 Chaudfontaine
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées froides
Tomate Mozzavegetarian
16.00
Tomato Mozzarella — vinaigrette Chimay
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Black Angus
19.00
Black Angus Beef Carpaccio
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumon au wasabipescatarian
21.00
Salmon Tartare with Wasabi
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées chaudes
Duo de croquettes découvertes maisonvegetarian
19.00
Homemade Croquettes
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Duo de fondus parmesan maisonvegetarian
19.00
Parmesan Fondue
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Scampis à la crème ailpescatarian
21.00
Scampi with Garlic Cream — tomates, piments d'Espelette
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Feuilleté de chèvre au miel et aux herbesvegetarian
19.00
Goat Cheese Puff Pastry with Honey
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Assiette de légumes chaudsvegan, vegetarian
13.00
Seasonal Hot Vegetables — légumes de saison
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salades
Salade poulet croquant
21.00
Crispy Chicken Salad — vinaigrette curry
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de scampispescatarian
22.00
Scampi Salad — crème, pomme et calvados
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats
Boulets à la Liégeoise
19.00
Liège Meatballs
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Vol-au-vent
21.00
poule mère
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Filet américain
26.00
Beef Tartare — préparé minute
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de bœuf (300g)
32.00
Beef Steak — Sauce au choix: roquefort, poivre, béarnaise, champignons
estimation≈ 720 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte de bœuf (300g)
32.00
Ribeye Steak — Sauce au choix: roquefort, poivre, béarnaise, champignons
estimation≈ 850 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tagliata de bœuf
31.00
Beef Tagliata — huile de truffe, parmesan et roquette
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard, poire au calvados
32.00
Duck Breast with Pear
estimation≈ 680 kcal25 g de glucideséquilibré 65
Ris de veau
34.00
Veal Sweetbreads — au porto rouge et légumes chauds
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Suppléments
Fritesvegan, vegetarian
2.50
Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Croquettes
3.00
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Saladevegan, vegetarian
2.50
Side Salad
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Pâtesvegetarian
3.00
Pasta
estimation≈ 300 kcal55 g de glucides
Poissons
Sole meunièrepescatarian
37.00
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de saumon sauce choronpescatarian
29.00
Salmon Steak with Choron Sauce
estimation≈ 720 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dos de cabillaudpescatarian
29.00
Cod with Herb Crust — en croûtes d'herbe, crème de fenouil
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Homard beurre ailpescatarian
65.00
Lobster with Garlic Butter — salade et pdt nature
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Homard à l'armoricainepescatarian
65.00
Lobster Armoricaine — légumes et pdt natures
estimation≈ 820 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Moules
Moules naturespescatarian
24.00
Plain Mussels
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Moules à la crème ailpescatarian
26.00
Mussels with Garlic Cream
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules au vin blancpescatarian
26.00
Mussels in White Wine
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Moules au chorizo
26.00
Mussels with Chorizo
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules du chefpescatarian
29.00
Chef's Mussels — filets de poisson, scampis, saumon fumé et coulis de tomate
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Pâtes
Linguines aux scampispescatarian
22.00
Linguine with Scampi
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Piccata de veau
24.00
Veal Piccata with Linguine — crème parmesan citronnée et linguines
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Ravioles à la truffevegetarian
24.00
Truffle Ravioli
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Enfants
Boulet à la liégeoise
12.00
Kids Liège Meatball — 1 pièce
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 66
Nuggets
14.00
Kids Nuggets — compote et salade
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Penne jambon fromage
12.00
Kids Penne with Ham and Cheese
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Desserts
Mousse au chocolatvegetarian
10.00
Chocolate Mousse
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Dame blanchevegetarian
10.00
chocolat chaud maison
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 30
Colonelvegan, vegetarian
10.00
Deux sorbet citron et vodka
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Crème brûléevegetarian
10.00
goût du moment
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Moelleux au chocolatvegetarian
10.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Tiramisuvegetarian
10.00
Goût du moment
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Entrées
Ballotine de volaille
19.00
Chicken Ballotine with Mushrooms — aux champignons
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tataki de bœuf
21.00
Beef Tataki — pickles de légumes
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Scampis à l'asiatiquepescatarian
21.00
Asian Scampi
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet d'espadonpescatarian
21.00
Swordfish Fillet — tapenade et purée de petits pois
estimation≈ 360 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Plats
Risotto aux champignons de Paris et gambaspescatarian
26.00
Mushroom and Prawn Risotto
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Papillote de poissonpescatarian
29.00
Fish Papillote
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Filet pur de bœuf
32.00
Beef fillet with foie gras and whisky sauce — sauce au foie gras et whisky
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Baba au rhum
10.00
Rum baba
estimation≈ 380 kcal50 g de glucideslourd 38
Dôme, crème de figues
10.00
Fig cream dome
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Tartelette citron meringuée
10.00
Lemon meringue tartlet
estimation≈ 340 kcal38 g de glucideslourd 35
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Viandes, poissons et moules
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les steaks, les poissons et les moules sont naturellement pauvres en glucides.
30 adaptés au diabète · 54 plats
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Pratique
- Adresse
- Voie de l'Ardenne 160, 4053 Chaudfontaine
- Horaires
- lun12:00–14:30, 18:00–22:00mar18:00–22:00mer12:00–14:30, 18:00–22:00jeu12:00–14:30, 18:00–22:00ven12:00–14:30, 18:00–22:00sam12:00–14:30, 18:00–22:00dim12:00–14:30, 18:00–22:00
- Contact
- +3242779407
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebeaubourg.be/nl
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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