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Le Basilic - Chaudfontaine, Rue de Chèvremont

Rue de Chèvremont 91, 4051 Chaudfontaine

Fermé maintenant · ouvre sam 19:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Journée Tapas
Journée Tapas
36.00
Tapas Platter — Assiette de charcuteries, Assiette de fromages et notre mini crème brulée au fromage de herve, Bruschetta pesto pecorino, pignon de pin et roquette, Duo de croquettes (crevettes, herve), Tortilla poivrons, Patatas bravas, Scampis du soleil, Cannelloni d'éffiloché de veau, Ravioles tomates séchés, parmesan et jambon italien, Brochettes de volaille sauce curry-pommes, riz basmati
estimation≈ 1450 kcal65 g de glucideslourd 23
ENTRÉES
Oignon doux farci à la mousse de poisson et aux langoustines
Stuffed Onion with Fish Mousse and Langoustines — beurre blanc aux algues, mousseline de pommes de terre et fenouil
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gaufre salée au parmesan et aux herbesvegetarian
Savoury Parmesan Waffle with Tomato Tartare — gaspacho de poivrons rôtis, glace poivron-framboise, burrata, tartare de tomates, roquette et pignons de pin (végétarien)
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Tartare de veau
Veal Tartare with Fried Scampi — scampis frits, chips de betterave et mayonnaise aux épices
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Baklava de camembert aux pommes, noix et pistaches
Camembert Baklava and Duck Gravlax — gravlax de magret de canard aux baies de genièvre et à l'orange, espuma pomme-cidre, salade d'herbes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucides
PLATS
Lieu jaune en croüte de citron et d'herbes
Lemon Herb Crusted Pollack — raviole de ricotta et courgette, réduction de jus de moules au crémant montée au beurre, moules
estimation≈ 550 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pluma de cochon ibérique
Iberian Pork Pluma — abricot rôti au thym, jus réduit au verjus, légumes d’été grillés
estimation≈ 680 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Suprême de volaille cuit basse température aux épices orientales
Slow-cooked Chicken Supreme — taboulé aux herbes fraîches, raisins secs blonds et amandes effilées torréfiées, yaourt grec et condiment de concombre
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideséquilibré 85
Entrecôte irlandaise
Irish Entrecôte — sauces chaudes au choix : poivre noir, champignons, crème de truffe
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Mayonnaise maison
Homemade Mayonnaise
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Soupe de pastèque et fraise
Watermelon and Strawberry Soup — sorbet citron-verveine, glace au yaourt, fraises et pastèque fraîches, chantilly, crumble de sablé breton et huile d'olive
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Sabayon façon piña colada
Piña Colada Sabayon — sorbet ananas, glace coco, streusel coco-vanille au citron vert et ananas frais
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Café liégeois au pékèt
Café Liégeois with Pékèt — Miel, pêches, amandes et thym
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 32
FORMULES
3 Services
51.00
3-Course Menu
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 37
Entrée + plat
45.00
Starter and Main Menu
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Plat + dessert
39.00
Main and Dessert Menu
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucideslourd 36
Plat unique
30.00
Single Course Menu
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tout compris
80.00
All-Inclusive Menu — 3 services (hors supp), apéritif, sélection de vins (2 verres entrée, plat et repasse à discrétion), café ou thé
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 25
E N T R É E S
Terrine de foie gras aux pruneaux, chutney de prunes, quetsches au vinaigre, pickles, fougasse
Foie Gras Terrine
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Paccheri, ragoût de poulpe et calamars façon méditerranéenne, olives et fenouil
Octopus and Squid Paccheri — version végétarienne disponible
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideséquilibré 66
Brioche toastée au beurre noisette, figues, chèvre, gel de Xérès, crumble de noix et sarrasin, ballotine de caille farcie aux champignons, figues séchées et noix, jus de caille au porto
Quail Ballotine with Goat Cheese Toast
estimation≈ 680 kcal35 g de glucides
Maquereau mariné et brûlé à la flamme, ratte du Touquet, glace à la moutarde, condiment de pomme verte et cornichons, chips de peau de pomme de terre
Flamed Marinated Mackerel
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
P L A T S
Filet pur de bëëf, mozzarella, jambon cru, roquette, balsamique, polenta crémeuse au parmesan, aubergine confite façon parmigiana
Beef Fillet with Mozzarella and Polenta
estimation≈ 850 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Suprême de pigeon aux reine-claude, croquette de cuisse, mousseline de panais, mille-feuille de pomme de terre, jus réduit
Pigeon Supreme with Plums — Les reines-claudes peuvent être modifiées en cours de carte
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Aile de raie farcie au chou-fleur et à la noisette, chou-fleur rôti, beurre noisette citronné aux câpres, écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Stuffed Skate Wing
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
D E S S E R T S
Souvenir d’enfance autour du riz au lait vanillé, pomme au four, caramel et Petit Beurre
Rice Pudding with Baked Apple
estimation≈ 550 kcal72 g de glucideslourd 42
Coupe façon forêt-noire : mousse au chocolat, glace griotte, glace au chocolat 70 %, cerises au sirop et à l’alcool, chantilly, brownie et chocolat chaud
Black Forest Sundae
estimation≈ 920 kcal88 g de glucideslourd 23
Pistache-framboise: Moelleux pistache coeur framboise, mousse et crumble à la pistache, sorbet framboise, glace pistache, framboise fraîche
Pistachio and Raspberry Cake
estimation≈ 710 kcal62 g de glucideslourd 28
menu Homard
Menu unique 4 services
71.00
Lobster Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
Première entrée: Chou salévegetarian
Salted Cabbage with Ricotta — ricotta onctueuse, gel aux herbes fraîches & pickles de chou-rave
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Deuxième entréeRaviole de mousse de poissons et homard
Fish and Lobster Mousse Ravioli — fenouil fondant, crème de fenouil au citron confit, huile d’aneth maison
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Plat: Demi baby homard grillé & filet de barbue en écailles de carottes
Grilled Lobster and Barbue Fillet — espuma de bisque, risotto de céleri, : purée de pommes de terre aux crevettes grises
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert: Citron – meringue – verveine
Lemon Meringue and Verbena
estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 39

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35veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la gaufre salée au parmesan et burrata ou le chou salé à la ricotta. Une assiette de fromages est disponible en dessert.

3 plats végétariens et 0 végans sur 36

81dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. L'Entrecôte irlandaise ne contient que 10 g de glucides.

15 adaptés au diabète · 36 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue de Chèvremont 91, 4051 Chaudfontaine
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–21:00
marfermé
merfermé
jeufermé
venfermé
sam19:00–21:00
dim12:00–14:30, 19:00–21:00
Exceptionnellement fermé (Vacances) du 30 août au 11 septembre. Fermé ce 10 septembre 2026 pour vacances. Fermé ce 11 septembre 2026 pour vacances
Contact
+3243676247
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebasilic.be/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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