Restaurant Combava
Voie de l'Air Pur 277A, 4052 Chaudfontaine
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Gyoza maison à la façon Sichuan
14.00
Sichuan style gyoza
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Salade de saumon aux légumes croquants
16.00
Salmon salad with crunchy vegetables
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de bœuf mi cuit aux fines herbes et épices
16.00
Medium-rare beef salad with herbs and spices
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rouleaux de printemps au wagyu australien
14.00
Wagyu beef spring rolls
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
cuisses de grenouille aux 5 épices
16.00
Frog legs with 5 spices
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dim sum à la vapeur
14.00
Steamed dim sum
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Plats
Poulet général Tao
18.00
General Tao chicken
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Dés de bœuf au poivre noir
18.00
Beef cubes with black pepper
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gambas sauce saté
19.00
Prawns with satay sauce
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de canard au curry vert et basilic thaï
19.00
Duck breast with green curry and Thai basil
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chop shoy végévegetarian
16.00
Vegetarian chop suey
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Emincé de boeuf sauté au gingembre et champignons noirs
18.00
Sautéed beef with ginger and black mushrooms
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
riz sauté aux 3 délices (poulet boeuf scampi)
17.00
Three delights fried rice
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 67
nouilles sautées aux 3 délices (poulet boeuf scampi)
17.00
Three delights sautéed noodles
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 70
Accompagnements
Nouilles sautées
8.00
Sautéed noodles
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Riz sauté
8.00
Fried rice
estimation≈ 350 kcal48 g de glucides
Riz nature
Plain rice
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Menu Combava
Menu Combava
60.00
Combava Tasting Menu — Salade de saumon mi cuit à la menthe et pickles, Gambas argentines à la plancha, bisque et miso, Kimchi sauté à la pluma ibérique 🌶 (option), Emincé de gigot d’agneau sauté au gingembre et jeunes oignons OU Boeuf au curry massaman 🌶, Fraise, framboise, fruits de la passion
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 29
Entrée
Kimchi sauté à la pluma ibérique (Corée) 🌟
18.00
Sautéed Kimchi with Iberian pork — chou chinois mariné au piment, poire, émincé de porc ibérique, shimeiji et jeunes oignons
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de légumes croquants au saumon grillé (Vietnam)
18.00
Grilled salmon salad with crunchy vegetables — carotte, ramonas, menthe, cacahuête, vinaigrette maison
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Version végé (Salade de légumes croquants)vegetarian
16.00
Vegetarian crunchy vegetable salad — carotte, ramonas, menthe, cacahuête, vinaigrette maison
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de bìeğæuf mi-cuit aux fines herbes et épices (Thai) 🌟
18.00
Medium-rare beef salad Thai style — coriandre, oignons rouges, concombre, menthe, riz grillé, épices
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cuisses de grenouille sautées à l’ail et au poivre (Chine)
18.00
Sautéed frog legs with garlic and pepper — cuisses de grenouille, ail, poivre noir, 5 épices
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Rouleaux de printemps au wagyu australien (du chef)
17.00
Wagyu beef spring rolls — roquette fruits, hachis de wagyu, pousses de soja, gingembre, vermicelles
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gyozas façon Sichuan
17.00
Sichuan style gyoza — cacahuête, sésames, piment, sucre brun, ciboulettes
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Plats
Poulet général Tao (Chine)
23.00
General Tao chicken — Poulet caramélisé croustillant, oignon vert, ail, gingembre
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Dos de cabillaud, miso et couscous perlé (fusion)
30.00
Cod fillet with miso and pearl couscous — cabillaud poêlé, couscous perlé, bisque et miso
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de canard au curry vert et lait de coco (Thaï) 🌟🌟
25.00
Duck breast with green curry and coconut milk — Magret grillé, curry maison, aubergine thaï, edamame
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dés de bææuf au poivre noir (Cambodge) 🌟🌟
25.00
Beef cubes with black pepper Cambodian style — Bææuf mariné, poivre noir concassé, brocolis, citron vert
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
CHOP SHOY VÉGÉ (Chine)vegetarian
20.00
Vegetarian chop suey — VARIÉTÉ DE LÉGUMES, TOFU
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Boeuf au curry rouge massaman
25.00
Beef Massaman red curry — émincé de boeuf, curry massaman, lait de coco, légumes, cacahuêtes
estimation≈ 720 kcal28 g de glucideséquilibré 78
Desserts
Beignets de banane au caramel et glace vanille
12.00
Banana fritters with caramel and vanilla ice cream
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26
Crème brûlée
10.00
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 32
Dessert du moment
10.00
Dessert of the day
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Lunch
Saté de poulet sauce cacahuête
Chicken satay with peanut sauce
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gravelax de saumon aux noix de cajou
Salmon gravlax with cashew nuts
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Beignets de pangasius aigre-doux
Sweet and sour pangasius fritters
estimation≈ 610 kcal45 g de glucides
Emincé de boeuf sauté aux champignons noirs
Sautéed beef with black mushrooms
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
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Plats asiatiques pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les options du menu sont généralement adaptées.
22 adaptés au diabète · 38 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Voie de l'Air Pur 277A, 4052 Chaudfontaine
- Horaires
- lunfermémar19:00–23:30mer12:00–15:30, 19:00–23:30jeu12:00–15:30, 19:00–23:30ven12:00–15:30, 19:00–23:30sam12:00–15:30, 19:00–23:30dimfermé
- Contact
- +3242502688 info@combava.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), combava.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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