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La Madeleine de Proust - Chaumont-sur-Loire, 31-33 Rue Maréchal Leclerc

rue du Maréchal Leclerc 31-33, 41150 Chaumont-sur-Loire

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Entrées
Foie gras de canard mi-cuit
19.00
Foie gras de canard — chutney et coulis d'abricot moelleux
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mousse d'asperges locales infusée au lard
18.00
Asparagus mousse with bacon — agrémentée de pointes d'asperges et dés de fromage de la fromagerie Lucie
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Raviolis farcis de champignons et d'escargots
16.00
Mushroom and snail ravioli — accompagnés d'une crème à l'ail des ours
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Les Plats
Poisson retour de la criée
28.00
Fresh catch fish with chorizo — pommes de terre fondantes et chorizo, réduction de crustacés à la tomate
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Mignon de porc mariné
26.00
Marinated pork tenderloin — garnitures autour de la carotte, pickles d'oignons rouges et jus corsé
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de canette rôti
27.00
Roasted duck breast — mousseline de petits pois, étuvée de fèves et haricots plats, crème d'oignons
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La cocotte poisson de Loire (silure)
29.00
Loire catfish stew — champignons, pommes de terre et carotte sauce Noilly Prat. La spécialité du chef
estimation≈ 540 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

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Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats végétariens à la carte. Le menu propose de la viande et du poisson comme le filet de canette et le poisson de Loire.

0 plats végétariens et 0 végans sur 7

85dia
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Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les teneurs en glucides restent généralement faibles à moyennes.

7 adaptés au diabète · 7 plats

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Pratique

Adresse
rue du Maréchal Leclerc 31-33, 41150 Chaumont-sur-Loire
Horaires
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30
merfermé
jeu12:00–13:30
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sam12:00–13:30, 19:00–20:30
dimfermé
Été : ouvert 5 jours / 7. Hiver : ouvert 4 jours / 7
Contact
+33254209480
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamadeleinedeproust41.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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