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Gaststätte Sternmühle

Ferdinandstraße 152, 09128 Chemnitz

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Soupe aux œufs
6.50
Eierflockensuppe — façon « jardinière »
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Würzfleisch
6.20
porc gratiné au fromage, sur toast
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Petite salade mixte
7.90
Kleiner gemischter Salat — avec croûtons au beurre maison et sauce au yaourt
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Menu Enfants
Runde Sache
3.60
une quenelle avec sauce
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Strohteller
5.10
frites avec ketchup ou mayonnaise
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Riz au lait
5.30
Milchreis — avec sucre et cannelle
estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 32
Pâtes colorées
5.90
Bunte Nudeln — pâtes à la sauce tomate et fromage
estimation≈ 420 kcal62 g de glucides
Galettes de pommes de terre
5.50
Kartoffelpuffer — avec compote de pommes
estimation≈ 480 kcal58 g de glucides
Kleine Schweinerei
5.50
escalope de porc avec frites et ketchup ou mayonnaise
estimation≈ 750 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Boulettes de viande
5.40
Hackbällchen — avec pommes de terre et légumes variés
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Anglerglück
5.20
filet de lieu noir pané à l'œuf avec frites
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65
VEGAN / VÉGÉTARIEN
Knödel à la levure (3 pcs)vegan, vegetarian
8.50
Hefeknödel 3 Stück — garnies de myrtilles et sauce dessert à la vanille
estimation≈ 580 kcal85 g de glucideslourd 30
Pomme de terre en papillotevegetarian
9.50
Kartoffel in Folie — avec huile de lin, fromage blanc aux herbes et crudités
estimation≈ 410 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Poêlée de légumes (Vegan/Végétarien)vegan, vegetarian
14.10
Gemüsepfanne (Vegan/Vegetarisch) — avec garniture de crudités fraîches
estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
POISSON
Filet de lieu noir pochépescatarian
17.90
Seelachsfilet gedünstet — au beurre fondu, chou rouge maison et pommes de terre au persil
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideséquilibré 84
Filet de lieu noir pané à l'œufpescatarian
19.50
Seelachsfilet gebacken in Eihülle — avec légumes impériaux et Röstitaler
estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Truite (Frite ou Bleue)pescatarian
21.50
Forelle (Gebacken oder Blau) — au beurre fondu, chou rouge maison et pommes de terre au persil
estimation≈ 550 kcal38 g de glucideséquilibré 84
Plats du Jour
Mercredi : Bratwurst
9.90
Mittwoch: Bratwurst mit Petersilienkartoffeln und Sauerkraut — avec pommes de terre au persil et choucroute
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jeudi : Langue
Donnerstag: Zunge mit Kartoffelbällchen und Kaisergemüse — avec boulettes de pommes de terre et légumes impériaux
estimation≈ 490 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Vendredi : Foie
Freitag: Leber mit Kartoffelpüree und gebratenen Zwiebeln — avec purée de pommes de terre et oignons frits
estimation≈ 540 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PORC
Schweineschnitzel
18.50
avec frites et salade de crudités fraîches
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Steak de longe de porc
22.90
Schweinerückensteak — gratiné au fromage et viande assaisonnée maison, avec frites
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Eisbein
18.90
jarret de porc saumuré au bouillon de marjolaine, choucroute et quenelles vertes
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 78
BŒUF
Sauerbraten (recette de grand-mère)
19.90
Sauerbraten nach Omas Rezept — avec chou rouge maison et quenelles vertes
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Roulade de bœuf
21.30
Rinder Roulade — avec chou rouge maison et quenelles vertes
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Rumpsteak de bœuf nourri à l'herbe (250g)
27.70
Rumpsteak vom Weiderind (250g) — avec oignons, frites et salade de crudités fraîches
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
VOLAILLE
Canard grillé (1/4)
19.90
Grill – Ente (1/4) — avec chou rouge maison et quenelles vertes
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Salade fraîche aux émincés de dinde
15.50
Frischer Salat mit Putenstreifen — assortiment de crudités maison, croûtons au beurre et sauce yaourt
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Café glacé
7.00
Eiskaffee — avec une boule de glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 35
Chocolat glacé
7.00
Eisschokolade — avec une boule de glace chocolat et crème chantilly
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Apfelstrudel
7.10
avec glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
„Schwedeneisbecher“
7.50
deux boules de glace vanille, compote de pommes, crème à l'œuf et crème
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
„Eis und Heiss“
7.90
deux boules de glace vanille avec framboises chaudes et crème
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36
„Nuss – Krokant - Eisbecher“
7.90
glaces noisette, stracciatella et chocolat, éclats de noisettes, caramel et crème
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Schlemmerwindbeutel „Sternmülhenart“
8.70
Schlemmerwindbeutel nach „Sternmülhenart“ — chou fourré avec glace vanille, fruits et crème chantilly
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29
Part de gâteau
4.30
Stück Kuchen
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 42
Part de tarte
5.00
Stück Torte
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Menu 3 plats
30.00
3-Gang-Menü — entrée, plat principal, dessert
estimation≈ 1600 kcal150 g de glucideslourd 27

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36veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la poêlée de légumes ou la pomme de terre en papillote avec quark aux herbes. Les boulettes de levure aux myrtilles sont un dessert vegan.

3 plats végétariens et 2 végans sur 38

58dia
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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines et des légumes. La soupe aux œufs et la salade composée sont des entrées adaptées.

10 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Ferdinandstraße 152, 09128 Chemnitz
Horaires
pas encore connu
Contact
+49371772320
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gaststaette-sternmuehle.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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