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Miyu Sushi Bar and Fusion

Fürstenstraße 17, 09130 Chemnitz

Fermé maintenant · ouvre 17:30

japonaissushi€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Ramen Soup
14.90
Bouillon de bœuf mijoté 48h, poitrine de bœuf, œuf, champignons enoki, nouilles udon, coriandre, sésame
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Miso Soupvegan
6.90
Tofu soyeux, algues, ciboulette, sésame
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Soupe Tom Yam aux fruits de mer
14.90
Tom Yam Soup mit Meeresfrüchten — Crevettes, moules, poulpe, écrevisse, tomate cerise, champignon, coriandre, avec riz
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Wan Tan Soup
12.90
Bouillon de légumes, pak choi, coriandre, ciboulette, sésame, chili, wan tan maison, champignons enoki
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Points Forts
Carpaccio de BARpescatarian
SEABASS Carpaccio — Carpaccio de bar, filets d'agrumes et huile aux herbes, sorbet framboise et aneth frais
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Risotto à la truffevegetarian
Trüffelrisotto — Risotto à la truffe avec ragoût de champignons sauvages poêlés, parmesan et truffe noire
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Carré d'agneau, crème de panais et sorbet
Lammkarree mit Pastinakencreme und Sorbet — Carré d'agneau en croûte d'herbes, crème de panais et sorbet fruité, servi avec un jus léger
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chateaubriand
Filet de bœuf grillé saignant, salade fraîche et accompagnement croustillant, sauce au jus réduite
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Vitello Tonnato
Vitello Tonato — Fines tranches de veau, crème de thon et câpres
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de Doradepescatarian
Doradenfilet — Filet de dorade poêlé, huile aux herbes et fleurs comestibles
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pâtes à la truffevegetarian
Trüffelpasta — Pâtes maison sauce crème à la truffe, truffe fraîche et parmesan
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 68
Porterhouse Steak
Porterhouse grillé avec garnitures de saison
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Caviar Noirpescatarian
Schwarzer Kaviar — Caviar Oscietra sur glace, blinis et beurre
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Tom Yam
Tom Yam Suppe — Bouillon aromatique Tom Yam avec crevettes, moules et herbes fraîches
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Huîtrespescatarian
Austern — Huîtres fraîches sur glace avec citron, citron vert et romarin
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Fusion japonaise avec options truffe

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le risotto à la truffe ou les pâtes à la truffe. Pour les vegans, seule la miso soup est disponible. La carte propose aussi beaucoup de viande et de poisson.

3 plats végétariens et 1 végans sur 15

78dia
scoreestimation

Poissons et Viandes Protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options faibles en glucides. L'accent est mis sur la viande grillée et le poisson frais.

10 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Fürstenstraße 17, 09130 Chemnitz
Horaires
lun17:30–22:00
marfermé
mer17:30–22:00
jeu17:30–22:00
ven17:30–22:00
sam17:30–22:00
dim17:30–22:00
Contact
+4937169720725 miyu-sushibar@web.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), miyu-sushichemnitz.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 77 %

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