Chez Gervais
2 Rue de l'Église, 25440 Chenecey-Buillon
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Spécialités de l’Auberge
Poissons sauvages de nos rivièrespescatarian
Wild river fish
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Foie gras
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de pied de cochon
Crispy pig trotter
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croûte Forestièrevegetarian
Forestière crust
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Lièvre
Hare
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Truite au vin jaunepescatarian
Trout with yellow wine
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Friturespescatarian
Fried fish
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Choux pralinés
Praline cream puffs
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Vacherin glacévegetarian
Frozen vacherin
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Grenouilles
Frogs
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Formules
Entrée et plat
47.00
Starter and main menu
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Entrée, plat, dessert ou fromage
52.00
Starter, main, and dessert/cheese menu
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 25
Apéritif
Friture mixte de poissons, à partager pour l’apéritifpescatarian
14.00
Mixed fried fish appetizer
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Entrée
Croûte aux champignons et au vin jaunevegetarian
Mushroom crust with yellow wine
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
Mousseline de Brochet, sauce crustacéspescatarian
Pike mousseline with shellfish sauce
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rafraîchi de légumes, beignet d’auberginevegetarian
Vegetable refreshment with eggplant fritter
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Foie gras au torchon, pruneaux confits au Trousseau
Foie gras torchon with prunes
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles de langoustines, légumes et huile de currypescatarian
Langoustine ravioli with curry oil
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plat
Truite meunière, sauce au vin jaunepescatarian
Trout meunière with yellow wine
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Friture mixte de poissonspescatarian
Mixed fried fish
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Pavé de sandre, sauce au vin jaunepescatarian
Zander fillet with yellow wine
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de bar de ligne, sauce au vin jaunepescatarian
Line-caught sea bass with yellow wine
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suprême de volaille fermière, servi avec son jus brun
Farm poultry supreme
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cœur d’entrecôte Black Angus, beurre à l’ail des ours
Black Angus ribeye with wild garlic butter
estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Demi-pigeon rôti, cuisses confites et tartine d’abats
Roasted half-pigeon
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dessert ou assiette de fromages
Tarte soufflée au chocolatvegetarian
Chocolate soufflé tart — environ 10 min de cuisson
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Vacherin vanille-cassis ou vanille-framboise ou vanille-fraisevegetarian
Vacherin with berries
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Choux pralinés, chantillyvegetarian
Praline cream puffs with chantilly
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 29
Gaspacho de melon, glace au macvinvegetarian
Melon gaspacho with macvin ice cream
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 44
Panna cotta aux abricots, granolavegetarian
Apricot panna cotta with granola
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
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Pratique
- Adresse
- 2 Rue de l'Église, 25440 Chenecey-Buillon
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33381876036
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezgervais.fr/
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