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Polsterberger Hubhaus

Polsterberg 1, 38678 Clausthal-Zellerfeld

Fermé maintenant · ouvre ven 11:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Foie poêlé de Harzer Rotes Höhenvieh
22.00
Gebratene Leber vom Harzer Roten Höhenvieh — avec pommes au thym et purée de pommes de terre maison
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromage frais de chèvre pané aux noixvegetarian
17.00
Ziegenfrischkäse im Nußmantel gebacken auf Blattsalat — sur salade, accompagné de pain complet et beurre
estimation≈ 520 kcal28 g de glucideséquilibré 67
Rôti fin de Harzer Rotes Höhenvieh
24.00
Feiner Braten vom Harzer Roten Höhenvieh — avec légumes braisés et pommes de terre à l'anglaise
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Knödel aux épinards maisonvegetarian
17.50
Hausgemachte Spinatknödel — au beurre de sauge, fromage râpé et petite salade fraîche
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Bockwurst de sanglier du Harz
12.00
Bockwurst vom Harzer Wildschwein mit hausgemachtem Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre maison
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bockwurst de sanglier
12.00
Bockwurst vom Wildschwein mit Linsensuppe aus heimischen Linsen — avec soupe de lentilles locales
estimation≈ 490 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Bockwurst de sanglier
7.00
Bockwurst vom Wildschwein mit Brot — avec pain
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe de lentilles localesvegan
7.50
Linsensuppe aus heimischen Linsen vom Biohof Wehmeyer in Düna — de la ferme Biohof Wehmeyer à Düna — vegan
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Velouté courge-gingembrevegetarian
6.00
Kürbis-Ingwer-Süppchen
estimation≈ 160 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage frais de chèvre de la ferme Biolandvegetarian
15.00
Ziegenfrischkäse vom Biolandhof mit hausgemachtem Bärlauchpesto — avec pesto d'ail des ours maison et pain complet
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gâteau maison à la plaquevegetarian
4.20
hausgebackener Kuchen vom Blech
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

81veggie
scoreestimation

Knödels maison et fromage chèvre

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des knödels aux épinards au beurre de sauge ou du fromage de chèvre au four. L'option vegan est une soupe aux lentilles bio.

6 plats végétariens et 1 végans sur 11

69dia
scoreestimation

Options gibier faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec des légumes et des légumineuses. La saucisse de sanglier est une base adaptée.

8 adaptés au diabète · 11 plats

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Pratique

Adresse
Polsterberg 1, 38678 Clausthal-Zellerfeld
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven11:00–18:00
sam11:00–18:00
dim11:00–18:00
Contact
+4953235581 polsterberger-hubhaus@harz.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), polsterberger-hubhaus.harz.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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