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Lard de Vivre

Rue des Chaussetiers 15, 63000 Clermont-Ferrand

horaires pas encore connus

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LA SPÉCIALITÉ DE LA MAISON À PARTAGER…
La Parillada de Viandes
74.00
Mixed Grill Platter — Pour 2 personnes (soit 37€/pers) Environ 900g de viandes grillées à partager. Pluma de porc ibérique, magret de canard du Domaine de Limagne, onglet de bœuf, sauces maison, pommes dauphines.
estimation≈ 2200 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
LEs GLOUTONNERIES
Le menu 4 Gloutonneries
37.00
Gluttony Tasting Menu — 4 gloutonneries (salées / sucrée) + 1 garniture. Menu individuel
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Les Gloutonneries Salées
Terrine basquaise
9.00
Basque Terrine — porc, poulet, poivrons, tomate, ail
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Ktipiti et pain grillé Végévegetarian
8.00
Ktipiti with Grilled Bread — mezze grec yaourt, feta, poivron, paprika, citron, harissa
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Burrata, melon, pastèque, réduction de porto, estragon Végévegetarian
11.00
Burrata with Melon and Watermelon
estimation≈ 350 kcal22 g de glucides
Gaspacho verde
8.00
Green Gazpacho — tomate verte, concombre, courgette, poivron vert, ail, croûtons
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Maki de courgette, brousse de brebis, noix, pickles, thym Végévegetarian
9.00
Zucchini Maki with Sheep Cheese
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de supions marinés, citron, menthe, coriandrepescatarian
8.00
Marinated Squid Salad
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bruschetta de sardines grillées, caviar de tomate au romarinpescatarian
9.00
Grilled Sardine Bruschetta
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de truite façon « Aguachile »pescatarian
10.00
Trout Tartare Aguachile — framboises, basilic, jalapenos
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bagnat de poulpe, mojo verdepescatarian
10.00
Octopus Bagnat — sauce vierge coriandre
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Demi-magret de canard, ketchup de betterave fumé
12.00
Duck Breast with Beetroot Ketchup
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pluma de porc ibérique, sauce aÏoli
9.00
Iberian Pork Pluma
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les garnitures
Pommes Dauphines maisonvegetarian
5.00
Pommes Dauphines
estimation≈ 300 kcal25 g de glucides
Cocotte de légumes de saison marinés au zaatarvegetarian
5.00
Seasonal Vegetables with Zaatar
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade mexicaine
5.00
Mexican Salad — salade, haricots rouges, maÏs, chorizo fort, vinaigrette pimenton
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Gloutonneries Sucrées
Planchette de fromagesvegetarian
9.00
Cheese Board
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Milkshake
8.00
Fruit Milkshake — pastèque, melon, framboise, glace vanille, citron
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 35
Banofee
8.00
Banoffee — banana bread, noix pecan, bananes, mousse vanille, confiture de lait
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Chocolat liégeois
8.00
Chocolate Liégeois — glace vanille, glace chocolat, chantilly, sauce chocolat, amandes
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28

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62veggie
scoreestimation

Petites assiettes et accompagnements français

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent le Ktipiti avec pain grillé, la burrata au melon et le maki de courgette. Les garnitures comprennent les Pommes Dauphines et les légumes de saison au zaatar. La carte propose aussi des viandes comme la Parillada de Viandes.

6 plats végétariens et 0 végans sur 20

76dia
scoreestimation

Petites Assiettes Françaises Bas Carbs

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson riches en protéines. La plupart sont des petites portions.

13 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue des Chaussetiers 15, 63000 Clermont-Ferrand
Horaires
pas encore connu
Contact
+33473241898 lardetlamaniere@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), larddevivre.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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